Responsable de Salle

il y a 3 jours

Annecy, France RIVAGE HOTEL & SPA Temps plein

**Description de l'entreprise**
Rivage Hotel & Spa est un hôtel 4* situé sur les bords du lac d'Annecy et appartient au groupe Best Mont Blanc. L'établissement a ouvert ses portes en juillet 2021 et propose 123 somptueuses chambres, un restaurant, un bar et le plus grand spa de la ville.
**Description du poste**
Sous la responsabilité directe du Directeur Général, vous prenez la responsabilité opérationnelle du restaurant:

- Vous êtes le référent terrain pour toute l’expérience client au restaurant (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, banquets, cocktails, événements).
- Vous pilotez et animez l’équipe salle (Maitre d’hôtel, responsable bar, chefs de rang, barmans, commis, hôtes d’accueil).
- Vous garantissez un service fluide, chaleureux et conforme aux standards d’un hôtel 4*.
- Vous êtes un véritable business partner : suivi du chiffre d’affaires, optimisation des coûts, fidélisation et développement commercial.

**VOS MISSIONS PRINCIPALES**

**1. Opérations & Qualité de service**
- Organiser le service (briefings, répartition des tâches, suivi des mises en place).
- Être présent sur le terrain : accueil clients, gestion des tables, prise de commandes si besoin.
- Assurer le suivi du service en temps réel et réagir aux imprévus avec sang-froid.
- Veiller à la parfaite coordination salle/cuisine/bar pour un déroulement fluide.
- Gérer les réclamations clients et garantir un haut niveau de satisfaction.

**2. Management & RH**
- Encadrer, former et motiver l’équipe salle (maitre d’hôtel, chefs de rang, commis, extras).
- Préparer les plannings en fonction de l’activité (saisonnalité, groupes, événements).
- Participer au recrutement, à l’intégration et au développement des collaborateurs.
- Fédérer une équipe engagée et soudée autour d’objectifs communs.

**3. Gestion & Suivi économique**
- Gérer les stocks et les approvisionnements en lien avec le service achats.
- Contrôler les caisses et les encaissements.
- Suivre les indicateurs économiques (CA, ratios, coûts matières, productivité).
- Être force de proposition pour améliorer la rentabilité.

**4. Commercial & Expérience client**
- Connaître la clientèle et adapter le discours commercial (upsell, accords mets-vins).
- Participer à la mise en avant des offres (menus, événements spéciaux, partenariats).
- Veiller à la e-réputation et à la qualité des avis clients.

**Profil recherché** VOTRE PROFIL**
- Passionné(e) par la restauration, avec une vraie culture du service.
- Expérience confirmée en management d’équipe (au moins 2 ans) dans un restaurant premium, brasserie chic ou hôtel 4/5*.
- Leadership naturel, capacité à motiver et à créer une dynamique positive.
- Excellente présentation, aisance relationnelle et sens de l’hospitalité.
- Organisation, rigueur et autonomie ; vous savez prioriser et gérer les imprévus.
- Connaissance des outils de gestion (logiciels de caisse, suivi stocks, planning).
- Anglais professionnel obligatoire (clientèle internationale).

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Annecy, France T4 RESTAURANT Temps plein

    **Responsable de salle** - T Quatre Annecy **Ce que nous offrons**: ✔ Un cadre de travail agréable et de bonnes conditions ✔ Une équipe jeune et soudée ✔ Un poste à responsabilité avec de l’autonomie **Vos missions**: - Encadrer et motiver l’équipe en salle - Assurer un service fluide et de qualité - Veiller à la satisfaction des clients...

  • Assistant Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Annecy, France Le Beignet Alpin Temps plein

    **ANNONCE RECRUTEMENTOFFRE D'EMPLOI : ASSISTANT RESPONSABLE DE SALLE POUR OUVERTURE - VIEILLE VILLE ANNECY** Vous êtes un(e) professionnel(lle) passionné(e), doté(e) d'une expérience solide dans le domaine de la restauration ? Rejoignez notre équipe en tant que assistant(e) responsable de salle. Le Beignet Alpin est un nouveau concept au centre ville...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 jour

    Annecy, France Racines Temps plein

    **À propos du poste** Nous sommes à la recherche d’un(e) responsable de salle pour intégrer notre petite équipe de 6 personnes dans un restaurant en plein centre d’Annecy. Poste à pourvoir pour mi octobre. Le restaurant a une capacité de 30 couverts, nous avons été récompensé d’un bib gourmand en 2023. La carte est évolutive et change...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Annecy, France SHCR Temps plein

    Vous souhaitez travailler au sein d'une équipe jeune et dynamique, dans un hôtel de luxe situé dans une ville attractive et touristique, et qui en plus offre de nombreux avantages à ses collaborateurs, alors lisez ce qui suit! Rivage Hotel & Spa est un hôtel 4* situé sur les bords du lac d'Annecy et appartient au groupe Best Mont Blanc....

  • Responsable de Salle

    il y a 3 jours

    Annecy, France L'Amnésie Temps plein

    Pour son établissement d'Annecy, L’Amnésie cherche un(e) Responsable de Salle. **L’Amnésie c’est quoi ?** Un joyeux mix explosif de restaurants bars festifs et animés ! Un lieu convivial pour partager une pinte accoudés au bar, déguster son burger préféré ou planche apéro entre potes en attendant le début d'un blind-test ou d’un...

  • Responsable de Salle

    il y a 3 jours

    Annecy, France L'INCANDESCENT Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de la restauration passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Dans ce rôle, vous serez chargé(e) de superviser les opérations quotidiennes d'un établissement de restauration, en veillant à offrir un service de qualité tout en garantissant la satisfaction des...

  • Responsable Salle

    il y a 2 semaines

    Annecy, France La cabane Temps plein

    **À propos du poste** Le restaurant LA CABANE situé au cœur de la vielle ville d’Annecy cherche à compléter son équipe. Nous recherchons un responsable ou une responsable de salle pour rejoindre la team. Vous serez en charge de: Accueil client La gestion quotidienne de la salle. La gestion des plannings Entretien général de la salle La...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 3 jours

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Beignet Alpin Temps plein

    OFFRE D'EMPLOI : RESPONSABLE DE SALLE - VIEILLE VILLE ANNECYVous êtes un(e) professionnel(lle) passionné(e), doté(e) d'une expérience solide dans le domaine de la restauration ? Rejoignez notre équipe en tant que responsable de salle. Le Beignet Alpin est un nouveau concept au centre ville d'Annecy, en vieille ville C'est le retour des alpages, les...

  • Responsable de Salle

    il y a 5 jours

    Annecy, France Restaurant Dolce Vita Temps plein

    *Job Overview* Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. Le titulaire de ce poste sera chargé de superviser les opérations de service en salle et d'assurer une expérience client exceptionnelle. *Duties* - Gérer le service en salle et coordonner les activités du personnel - Assurer la qualité du service client et...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 jours

    Annecy, France Palace de Menthon Temps plein

    **Le Palace de Menthon recrute !** Vous êtes à la recherche d'une nouvelle expérience enrichissante et valorisante dans un établissement 5 étoiles au bord du Lac d'Annecy ? Alors vous êtes au bon endroit ! Entre lac et montagne, **le Palace de Menthon ** est un hôtel de charme construit en 1906, qui vous accueille pour vivre une expérience...