Chef de Partie

il y a 2 semaines

Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

**Chef de Partie Tournant (H/F) - Maison Bernard Loiseau**

La maison Bernard Loiseau, située à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, est une institution gastronomique emblématique en France. Cette marque de renom associe hôtel de luxe Relais & Châteaux, restaurants étoilés et bistronomiques. Fondée par le célèbre chef Bernard Loiseau, connu pour sa niaque et sa cuisine mettant en valeur les produits du terroir bourguignon.

Le **Loiseau du Morvan**, bistrot authentique et gourmand de la Maison Bernard Loiseau, recherche un **Chef de Partie** passionné pour rejoindre sa brigade dynamique et engagée.

**Vos missions**:

- Etre responsable de l’élaboration des plats crée par le chef de cuisine, tout en respectant les standards de qualité de la maison.
- Assurer la mise en place et la préparation des plats, en garantissant un haut niveau d’exigence.
- Diriger et participer activement au service, en assurant un déroulement fluide et en supervisant l’équipe de cuisine pendant les moments clés.
- Gérer les stocks et les commandes des produits nécessaires à votre poste.
- Contribuer à la formation et au développement des apprentis et stagiaires.
- Quand l’activité le nécessite : venir en renfort à la Côte d’Or, restaurant gastronomique 2*.

**Profil recherché**:

- Expérience réussie en tant que **Chef de Partie** dans un établissement bistronomique ou semi gastronomique.
- Capacité à travailler avec rigueur et organisation dans un environnement exigeant.
- Leadership naturel et sens de la transmission, avec la capacité à encadrer une équipe jeune en instaurant des standards élevés d’hygiène, de rigueur et de professionnalisme.
- Créativité, force de proposition pour la création des plats.

**Pourquoi nous rejoindre ?**
- Intégrer une **maison prestigieuse**, reconnue pour son excellence et son savoir-faire.
- Avoir l’opportunité d’évoluer au plus haut niveau de la gastronomie et de développer une posture managériale dans l’équipe de Loiseau du Morvan.
- Une rémunération attractive **:à partir** de 2800 euros bruts par mois
- **Logement à titre gratuit pendant 2 mois**:

- **20% de réduction** sur les produits et services de la maison Loiseau
- Possibilité d’évolution dans l’un de nos établissements étoilés ou non en France et à l’étranger

**Poste basé à Saulieu**

Rejoignez une maison où **passion, exigence et transmission** sont au cœur de notre métier

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    **Description de l'entreprise** La maison Bernard Loiseau, située à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, est une institution gastronomique emblématique en France. Cette marque de renom associe hôtel de luxe Relais & Châteaux, restaurants étoilés et bistronomiques. Fondée par le célèbre chef Bernard Loiseau, connu pour sa niaque et sa cuisine...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 7 jours

    Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Chef de Partie Pâtisserie – restaurant gastronomique **Le Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 5 jours

    Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Chef de Partie H/FLe Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or **», est une véritable institution de la...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Afin de compléter son équipe, le Chef exécutif, Patrick BERTRON, recherche un chef de partie au sein du restaurant gastronomique "La Côte d'or" au Relais Bernard Loiseau, 2* au guide Michelin à Saulieu en CDI-46h semaine.** Rejoindre la famille Bernard Loiseau c’est: - _**Un salaire attractif**_ et toutes vos heures supplémentaires récupérées ou...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Afin de compléter son équipe, le chef Patrick BERTRON recherche un Chef de Partie au sein du Relais et château Bernard Loiseau, 2* Michelin** Type de contrat : CDI ou CDD 2. jours repos hebdomadaires consécutifs par semaine Salaire : en fonction du poste et de l'expérience. Avantage en nature: 2 repas par jours Service blanchisserie pour les...

  • Chef de Partie

    il y a 11 heures

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Afin de compléter son équipe, le Chef exécutif, Patrick BERTRON, recherche un Chef de Partie au sein du Relais et château Bernard Loiseau, 2* Michelin** Type de contrat : CDI 2. jours repos hebdomadaires consécutifs par semaine Salaire : en fonction du poste et de l'expérience. Avantage en nature: 1 repas offert Service blanchisserie pour les...

  • Chef de Partie Pâtisserie- Relais Bernard Loiseau

    il y a 2 jours

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Description de l'entreprise **Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique **2** au guide Michelin "**La Côte d'Or " à Saulieu**. Afin de compléter son équipe de 7 pâtissiers notre Chef Pâtissier, Xavier JACQUIN cherche un nouveau talent en tant que chef de partie pâtisserie. Type de contrat : CDD saisonnier 4 mois ou CDI...

  • Chef de Partie Pâtisserie- Relais Bernard Loiseau

    il y a 4 jours

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique **2** au guide Michelin "**La Côte d'Or " à Saulieu**. Afin de compléter son équipe de 7 pâtissiers notre Chef Pâtissier, Xavier JACQUIN cherche un nouveau talent en tant que chef de partie pâtisserie. Type de contrat : CDD saisonnier 4 mois ou...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique La Côte d'Or à Saulieu: un 1/2 chef de partie cuisine CDI ou CDD Poste à pourvoir : dès que possible 46h/semaine 2.5 jours repos hebdomadaires consécutifs par semaine. Avantage en nature: nourri 2 repas par jours Service blanchisserie pour les tenues professionnelles Missions...

  • Demi Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique **2** au guide Michelin "**La Côte d'Or " à Saulieu**. Afin de compléter son équipe de 7 pâtissiers notre Chef Pâtissier, Xavier JACQUIN cherche un nouveau talent pour occuper le poste de demi-chef de partie pâtisserie. Type de contrat : CDD saisonnier 4 mois ou CDI --...