Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Chef de Partie Pâtisserie – restaurant gastronomique **
Le Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une véritable institution de la gastronomie française, depuis le XXème siècle, ayant connu des chefs de génie comme Alexandre Dumaine et Bernard Loiseau. Le chef Louis-Philippe Vigilant, et son épouse Lucile en pâtisserie, perpétuent l'héritage de Bernard Loiseau et font rayonner, au présent, la signature de la maison : « l'authenticité du goût ».
Dans cette dynamique d'excellence et de renouveau, Lucile Vigilant, Cheffe pâtissière, recrute actuellement un(e) chef(fe) de partie réfèrent de la Boutique Loiseau et du restaurant Loiseau du Morvan.
Vos missions :
- La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie : productions des desserts au chariot de Loiseau Du Morvan et de l'épicerie sucrée Bernard Loiseau
- Organiser et contrôler la qualité du travail des commis de pâtisserie.
- Appliquer et faire appliquer les normes HACCP, de l'entretien et de la propreté des lieux et du matériel mis à votre disposition.
- Coordonner le travail de son équipe de façon et vous assurer la qualité et la fluidité du service.
- Accueillir et former les nouveaux collaborateurs.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant Chef ou Demi-Chef de Partie dans un restaurant bistronomique ou pâtisserie de renom.
- Organisation, rigueur et adaptabilité pour assurer un service d'exception.
- Passion pour la créativité culinaire et envie de s'inscrire dans l'ADN de la Maison Bernard Loiseau.
Ce que nous vous proposons :
- La possibilité d'un logement sur place durant la période d'essai
- 20% de réduction sur tous nos biens et services
- Des perspectives d'évolutions au sein d'un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo)
- Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team »
- 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs
- Fermeture à Noël
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 660,00€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
-
Demi chef de partie pâtisserie H/F
il y a 2 jours
Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps pleinDemi-Chef de Partie Pâtisserie – Relais Bernard LoiseauLe Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une...
-
Demi-Chef de Partie Pâtisserie – Relais Bernard Loiseau
il y a 7 jours
Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entrepriseLe Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une véritable institution de la...
-
Demi-Chef de Partie Pâtisserie – Relais Bernard Loiseau
il y a 7 jours
Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Le Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une véritable institution de la...
-
Chef de Partie H/F
il y a 7 jours
Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps pleinChef de Partie H/FLe Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or **», est une véritable institution de la...
-
Chef de Partie Pâtisserie
il y a 3 jours
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein**Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique **2** au guide Michelin "**La Côte d'Or " à Saulieu**. Afin de compléter son équipe de 7 pâtissiers notre Chef Pâtissier, Xavier JACQUIN cherche un nouveau talent pour occuper le poste de 1/2 chef de partie pâtisserie ou chef de partie pâtisserie en fonction de ses...
-
Chef de Partie Pâtisserie
il y a 3 jours
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein**Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique **2** au guide Michelin "**La Côte d'Or " à Saulieu**. Afin de compléter son équipe de 7 pâtissiers notre Chef Pâtissier, Xavier JACQUIN cherche un nouveau talent pour occuper le poste de 1/2 chef de partie pâtisserie ou chef de partie pâtisserie en fonction de ses...
-
Demi Chef de Partie Pâtisserie
il y a 5 jours
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein**Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique **2** au guide Michelin "**La Côte d'Or " à Saulieu**. Afin de compléter son équipe de 7 pâtissiers notre Chef Pâtissier, Xavier JACQUIN cherche un nouveau talent pour occuper le poste de demi-chef de partie pâtisserie. Type de contrat : CDD saisonnier 4 mois ou CDI --...
-
Chef de Partie Pâtisserie La Cote D'or
il y a 1 semaine
Saulieu, France Loiseau Des Temps Temps pleinLe Chef, Louis-Philippe VIGILANT, recrute **un ou une chef(fe) ou demi-chef(fe) de partie Patisserie **au sein du **restaurant 2* "La Côte d'or"** du Relais Bernard Loiseau. Sous la responsabilité su Sous-Chef vos missions principales seront: - La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie: productions...
-
Commis Pâtisserie
il y a 2 jours
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein**Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique ** "La Côte d'Or " 2 étoiles au guide Michelin, à Saulieu. Afin de compléter son équipe de pâtissiers notre Chef, recherche un nouveau talent pour occuper le poste de commis pâtisserie. Expérience au même poste souhaitée et dans un établissement similaire. Sous la...
-
Commis Pâtisserie
il y a 2 semaines
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein**Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique ** "La Côte d'Or " à Saulieu: - **2 étoiles au guide Michelin**: - **Passion dessert - Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux** Afin de compléter son équipe de pâtissiers notre Chef Pâtissier, recherche un nouveau talent pour occuper le poste de commis...
-
Chef de Partie
il y a 5 jours
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein**Description de l'entreprise** La maison Bernard Loiseau, située à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, est une institution gastronomique emblématique en France. Cette marque de renom associe hôtel de luxe Relais & Châteaux, restaurants étoilés et bistronomiques. Fondée par le célèbre chef Bernard Loiseau, connu pour sa niaque et sa cuisine...
-
Commis Pâtisserie
il y a 1 semaine
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein**La Cheffe pâtissière étoilée Lucile Vigilant recrute pour le restaurant gastronomique** "La Côte d'Or " 2 étoiles au guide Michelin, à Saulieu, un nouveau talent pour le poste de Commis Pâtissier. Il pourra être amené à travailler également dans notre boutique ou dans le Bistro Loiseau Du Morvan Sous la responsabilité directe du talentueux...
-
Chef de Partie
il y a 2 semaines
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein**Afin de compléter son équipe, le chef Patrick Bertron recherche un Chef de Partie au sein du Relais et château Bernard Loiseau, 2* Michelin et son bistrot Loiseau ses Sens, Chefs de partie en CDI.** Type de contrat : CDI 2. jours repos hebdomadaires consécutifs par semaine Salaire : en fonction du poste et de l'expérience. Avantage en nature: 2...
-
Chef de Partie
il y a 4 jours
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps pleinAfin de compléter l'équipe de La Côte d'Or** et du **Bistrot Loiseau du Morvan**, le Groupe **Bernard Loiseau**souhaite recruter un **chef de partie**(H/F) tournant. **Profil recherché**: Organisé, rigoureux et créatif, vous managez votre équipe et partagez votre passion du métier, pour toujours maintenir une expérience client à son plus...