Chef de Cuisine

Restaurant italien recrute un Cuisinier / une Cuisinière - Toulouse

**L’esprit de la maison**:
Notre établissement propose une cuisine italienne généreuse et authentique, portée par la passion du goût et le sens du partage.
Notre ambition est simple : faire plaisir, avec des plats sincères, travaillés à partir de produits frais, dans une ambiance chaleureuse et exigeante à la fois.

Nous croyons que la réussite d’un restaurant repose autant sur la qualité du produit que sur celle des femmes et des hommes qui le font vivre.
C’est pourquoi nous cherchons aujourd’hui un cuisinier engagé, rigoureux et passionné, prêt à rejoindre une équipe solide et motivée.

**Ton rôle au sein du restaurant**:
Sous la responsabilité du manager, tu seras garant de la qualité culinaire du restaurant et du bon déroulement des services.
Tu assureras la préparation, la cuisson et le dressage des plats, tout en veillant à la cohérence, la constance et la qualité gustative des assiettes servies.

Au quotidien, ton poste s’articulera autour de trois axes principaux:
**1. Production et qualité**
- Préparer les plats de la carte dans le respect des fiches techniques et de la philosophie de la maison
- Participer à la création du menu du jour, qui change quotidiennement selon les produits et les saisons
- Maîtriser les cuissons, assaisonnements et présentations dans un souci permanent de qualité
- Participer activement à la mise en place avant chaque service et au rangement/nettoyage après
- Garantir le respect des normes d’hygiène (HACCP), de sécurité et de traçabilité

**2. Gestion des commandes et des stocks**
- Anticiper les besoins et établir les commandes en lien avec le manager
- Gérer la réception des marchandises : contrôle qualité, vérification des quantités et du respect de la chaîne du froid
- Optimiser la conservation des produits et les rotations de stock pour éviter les pertes
- Entretenir une relation professionnelle avec les fournisseurs et assurer la fiabilité du poste
- Participer au suivi des marges et à la maîtrise des coûts matières

**3. Esprit d’équipe et implication**
- Collaborer avec les membres de l’équipe pour fluidifier les services
- Être force de proposition dans la conception des menus et des suggestions
- Travailler à l’amélioration continue de la carte
- Maintenir un climat de respect, de rigueur et de bonne humeur

**Profil recherché**:
Tu es cuisinier de métier et de cœur, et tu cherches un poste où tu pourras t’impliquer durablement.
Tu es à l’aise avec la rigueur qu’exige le métier, sans perdre ton plaisir de cuisiner.

**Nous serons attentifs à**:

- Une solide expérience en restauration traditionnelle (italienne ou méditerranéenne)
- Une réelle sensibilité produit et un goût pour la cuisine du marché
- Ton autonomie, ton sens de l’organisation et ta fiabilité
- Ta capacité à t’intégrer dans une équipe existante et à en partager les valeurs

**Conditions du poste**
- Salaire_ : A définir selon expérience. De 2600€ à 2800€ net / mois.
- Horaires_ : du mardi au samedi midi et soir. 5 coupures par semaine.
- Contrat_ : CDI
- Lieu_ : Toulouse

Prise de poste immédiatement.

Avantages : repas, ambiance stable et respectueuse, équipe à taille humaine, autonomie dans la gestion

**Pourquoi rejoindre notre équipe ?**

Parce qu’ici, la rigueur ne s’oppose pas à la convivialité.
Parce qu’on aime les choses bien faites, sans se prendre trop au sérieux.
Et parce qu’on cherche à construire une équipe solide, investie, où chacun trouve sa place et peut évoluer.

Chaque jour, on cuisine avec envie.
Chaque service, on vise la satisfaction du client.
Et chaque plat raconte notre façon de voir la cuisine italienne : sincère, vivante et généreuse.

**Candidature**:
Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 3 462,00€ à 3 718,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel