Serveur/commis (H/F), Runner Restaurant 1 Michelin

**Description du poste : Commis de salle/Runner (une expérience dans un établissement de même standing est indispensable).** **Ce poste est sous la responsabilité du Chef de Rang et du Maître d’Hôtel** **Définition de poste (Restaurant 1 étoile Michelin, Les Explorateurs)** Réalise l'ensemble ou une partie de l'enchaînement des travaux nécessaires au service des repas en salle de restaurant. Nettoie et met en place la salle de restaurant, dresse les couverts, accueille les clients, peut participer à prendre les commandes et traite les bons. Présente et effectue le service des plats aux clients. **Compétences requises** - Mettre en place et débarrasser la salle, entretenir le matériel et les locaux. - Effectuer le service des mets et des boissons selon les règles et techniques d'usage. - Accueillir et renseigner les clients, présenter des produits et susciter la vente. - Effectuer le service des plateaux - Enregistrer, reformuler et transmettre des informations, des messages et des consignes. - Comprendre et se faire comprendre dans une langue étrangère (anglais indispensable). - Connaître les habitudes de consommation des différents types de clientèle. - Posséder des notions de sommellerie. - Connaître les activités culturelles et touristiques locales. **Capacités** - L'emploi/métier requiert d'être capable de: - Appliquer strictement les directives de sa direction hiérarchique - S'adapter à une clientèle variée (écoute, bienveillance, disponibilité...). - Organiser rationnellement son travail. - Faire preuve de mémoire auditive et visuelle. - Exécuter les tâches avec célérité et dextérité. - Se déplacer dans un espace parfois réduit et encombré. - Résister à la fatigue physique et nerveuse. - Présentation et tenue soignées. **Conditions générales** L'activité s'effectue en contact avec la clientèle, seul ou en équipe. Elle implique la station debout et de permanentes allées et venues entre la salle et la cuisine avec de multiples manutentions légères. Les horaires sont décalés de jour ou en soirée (avec ou sans coupure), le rythme journalier se caractérise par l'alternance de périodes d'activité soutenue ("coup de feu") et de périodes de moindre activité. Les dimanches et jours fériés sont ouvrés. L'activité nécessite de respecter des règles d'hygiène. Le port d'une tenue professionnelle ou d'un uniforme est réglementé par l'établissement. **Date prévisible d'embauche**: 07/12/2025 **Avantage** Poste logé, salaire selon profil Travail en continu possible selon activité **Présentation de la société** Refuge de luxe sur le toit de l’Europe, Pashmina le refuge ** made in Val Thorens prépare sa dixième saison d’hiver. Notre groupe est composé d'un Hôtel 5 étoiles (Hôtel Pashmina), d'un Hôtel 4 étoiles (l'Hôtel des 3 Vallées), de deux restaurants d'altitude (le Chalet de la Marine, le Chalet des 2 Lacs) et d'une agence immobilière. Avec 52 chambres et Suites, 2 appartements, un restaurant traditionnel et un restaurant découverte (avec une étoile Michelin) inspiré par Romuald FASSENET Meilleur Ouvrier de France, un Spa by l'Occitane et un ski-shop by Goitschel, le Pashmina est un lieu de partage pour les passionnés d’aventure autour des valeurs d’authenticité, d’hospitalité et d’évasion. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : 1 900,00€ à 2 150,00€ par mois Avantages: - Aide au logement Expérience: - Restauration: 3 ans (Requis) - serveur H/F: 3 ans (Requis) Langue: - Anglais est un plus (Requis) Lieu du poste : En présentiel