Responsable Boutique/lieu de Restauration

**Responsable Boutique et Expérience Client - MAM par 1.75 Paris H/F**

Rejoignez notre équipe Nous recherchons notre futur **Responsable de Boutique** et de l’**Expérience Client** pour notre toute première boutique **MAM par 1.75 Paris**, située au pied de la demeure **1.75 Paris La Trêve**, dans le prestigieux quartier des Invalides, à Paris 07.

**MAM par 1.75 Paris, c’est quoi ?**

Traiteur ? Pâtisserie ? Épicerie fine ? Cave de quartier ? **MAM par Stéphanie Le Quellec**, c’est un peu tout ça à la fois : une vision contemporaine et raffinée de la gastronomie française au quotidien.

Découvrez le nec plus ultra des plaisirs gourmands, à travers la sélection personnelle de la **chef doublement étoilée Stéphanie Le Quellec** : sa cuisine exceptionnelle, les créations pâtissières sublimes du chef **Pierre Chirac**, et bien d’autres produits soigneusement sélectionnés.

MAM réinvente l’art de bien manger au bureau, en famille, à la maison ou pour un apéro improvisé, en alliant qualité et simplicité, même lorsque la vie ne vous en laisse pas le temps.

**Votre rôle : manager, ambassadeur, et créateur d’expériences uniques**

En tant que Responsable Boutique, vous incarnez l’excellence de **MAM par 1.75 Paris**, alliant management d’équipe, gestion opérationnelle et création d’expériences client inoubliables. Vous jouez un rôle central, à la croisée des chemins entre **vente, restauration haut de gamme et hospitalité**.

**Vos missions principales Côté Boutique - Excellence opérationnelle et commerciale**
- **Leadership et management**: Diriger, motiver et accompagner une équipe talentueuse. Participer activement au recrutement, à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
- **Gestion de la boutique**: Préparer et superviser l’ouverture et la fermeture du point de vente. Garantir la mise en place des produits selon les standards de merchandising et veiller au respect des normes d’hygiène HACCP.
- **Expérience client**: Accueillir, conseiller et assister une clientèle exigeante, en mettant l’accent sur un service personnalisé et chaleureux.
- **Optimisation des performances**: Analyser les résultats, développer le chiffre d'affaires par des actions commerciales (animations, promotions) et garantir la satisfaction client.
- **Gestion opérationnelle**: Superviser les encaissements, optimiser la gestion des stocks (produits, pertes), et veiller au bon fonctionnement des équipements (vitrines, four, machines à café).
- **Offres de restauration**: Assurer la qualité des préparations culinaires et des assemblages réalisés sur place pour offrir une expérience gastronomique complète.

**Côté 1.75 Paris - Création d’expériences sur mesure**

Œuvrant au sein de **1.75 Paris La Trêve**, le Responsable Boutique est aussi un **ambassadeur de la marque**. Vous jouez un rôle clé dans l’orchestration d’expériences uniques, que ce soit à la boutique ou pour les hôtes de la demeure:

- **Accueil et services premium**: Offrir un accueil personnalisé à nos clients locaux et internationaux, tout en leur présentant les services exclusifs de 1.75 Paris.
- **Service de restauration haut de gamme**: Superviser la mise en place et le service des repas (petit-déjeuner, déjeuner, chef table, aperitivo time, ou autres événements privés).
- **Organisation d’événements**: Concevoir et orchestrer des moments uniques comme des apéritifs conviviaux, des dégustations ou des repas gastronomiques sur mesure.
- **Soutien à l’hébergement**: Collaborer avec la Maîtresse de maison pour garantir la qualité de l’expérience hôtelière, y compris lors des absences du Majordome.

**Votre profil**
- Vous êtes **passionné(e) par la gastronomie et l’hospitalité** et avez un sens aigu du détail et de la perfection.
- Vous disposez d’une **expérience confirmée en management d’équipe** et en gestion d’un point de vente, idéalement dans un environnement premium (boutique, restauration ou hôtellerie).
- Vous maîtrisez les **standards de qualité élevés**, tant dans la relation client que dans la gestion des opérations.
- Vous êtes polyvalent(e), réactif(ve) et créatif(ve), capable de gérer des imprévus avec calme et efficacité.
- Vous parlez couramment français et avez un **excellent niveau d’anglais** pour répondre aux besoins d’une clientèle internationale exigeante.

**Pourquoi nous rejoindre ?**

En intégrant **MAM par 1.75 Paris**, vous rejoignez un projet unique qui marie gastronomie, hospitalité et art de vivre. Vous aurez l’opportunité de mettre en œuvre votre **leadership et votre créativité**, tout en contribuant à des moments mémorables pour nos clients et hôtes.

Prêt(e) à relever ce défi et à devenir un pilier de **MAM par 1.75 Paris** ? Rejoignez nous pour écrire l’histoire de cette première boutique d’exception et participer à l’aventure **1.75 Paris**.

Cette version enrichit le rôle de Responsable Boutique en y ajoutant une dimension forte de **service client haut de gamme et de restauration**, tout en valorisant l’interaction