Food & Beverage Manager (H/F)

il y a 1 semaine

Marseille, France Page Personnel Temps plein

Missions:

- Planifier et gérer le budget du Département F&B,
- Analyser les données du chiffre d'affaires et rédiger des rapports comptables périodiques,
- Définir le Food Cost (FC) de chaque plat,
- Approuver la carte et les recettes,
- Vérifier la quantité et la qualité des plats servis,
- Surveiller les stocks et passer les commandes des aliments et boissons,
- Coordonner les fonctions et les quarts du personnel,
- Vérifier le respect des normes d'hygiène et sanitaires,
- Assurer le haut niveau de satisfaction de la clientèle,
- Intervenir en cas de problème et de réclamation des clients.

Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené à effectuer d'autres tâches.

Vous disposez d'une forte capacité d'adaptation et d'un dynamisme au quotidien. Vous êtes habitué des établissements haut de gamme.

Vous managez une équipe et savez les pousser vers l'excellence. Vous souhaitez rejoindre un bel établissement qui vous accompagnera et vous valorisera dans d'éventuelles évolutions.

Notre client est un domaine de la collection des vignobles « Skywalker Vineyards » idéalement situé au coeur de la Provence. Il recherche un Food & Beverage Manager pour sa résidence hôtelière destinée à des réunions et réceptions privées.
- Statut cadre - forfait jour,
- Possibilité de logement (provisoire),
- Horaires en continu.

Liste non exhaustive.

  • Assistant Food and Beverage Services Manager

    il y a 2 semaines

    Quai de Rive Neuve, Marseille, France Food & Beverage Temps plein

    Vous avez-vous le souci du détail et le goût du service client ? Alors rejoignez notre super équipe F&B au Radisson Blu Hotel Marseille Vieux Port où nous recherchons un.e Maître d'Hôtel en CDI. En tant que Maître d'hôtel, vous rejoindrez une équipe passionnée, garante d'un service exceptionnel où nous pensons que tout est possible et où nous...

  • Director of Food And Beverage

    il y a 3 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Vendôm Talents Temps plein

    VENDÔM – Nouvelle opportunité – Directeur F&B (H/F) – Hôtel 5* – Provence-Alpes-Côte d'AzurVendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant queDirecteur F&B (H/F)pour unHôtel 5*.Le/la Directeur(trice) Il/elle supervise Food & Beverage est l'architecte de l'ensemble de l'expérience culinaire. notre restaurant signature, nos bars...

  • Manager Echoppe Street Food

    il y a 2 semaines

    Marseille, France LXH Temps plein

    **MANAGER ECHOPPE STREET FOOD (H/F)** **GROUPE WILEM | CDI - Temps plein | Dès que possible** Le Groupe Wilem est présent dans la street food à travers deux enseignes phares : Tonton Marius et Citron Blanc. Notre ambition ? Offrir à chaque visiteur une expérience street food chaleureuse, rapide et savoureuse. Nous recherchons un Manager de terrain,...

  • Food Tour Guide Marseille

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Secret Food Tours Temps plein

    _NOW SEEKING: Tour Guides Who Love Food_ **Secret Food Tours** is an award-winning tour company _immediately_ looking for outgoing individuals who are passionate about food and history to lead foodie tours through Lyon. This role is a lot of fun and a perfect fit for applicants with a flair for entertaining and a love of great food. Our guides lead small...

  • Responsable de Secteur Gms Marseille

    il y a 3 jours

    Marseille, France Suntory France Temps plein

    Au sein de la Direction Nationale des Ventes, directement rattaché(e) au Chef des Ventes Régional, sur votre secteur vous êtes responsable du développement commercial et du suivi de vos points de vente, et ce, dans le respect de la politique commerciale mise en œuvre par la Direction. En qualité de Responsable de Secteur GMS, vos missions consisteront...

  • Usineur Tourneur/fraiseur Sur Cn

    il y a 5 jours

    Marseille, France AMP Temps plein

    **Les principales missions,** Rattaché(e) au responsable d’atelier, vous êtes en charge de réaliser toutes les opérations nécessaires à la préparation et au lancement d’un usinage sur tours/fraiseur 4 axes. Vos principales missions sont: - Programmation sur CFAO (Mastercam ou équivalent) et/ou directement sur le conversationnel de la CN...

  • Usineur Tourneur/fraiseur Sur Cn

    il y a 7 jours

    Marseille, France AMP Temps plein

    **Les principales missions,** Rattaché(e) au responsable d’atelier, vous êtes en charge de réaliser toutes les opérations nécessaires à la préparation et au lancement d’un usinage sur tours/fraiseur 4 axes. Vos principales missions sont: - Programmation sur CFAO (Mastercam ou équivalent) et/ou directement sur le conversationnel de la CN...

  • Hote D'accueil Restaurant

    il y a 2 semaines

    Marseille, France FOOD JOBS Temps plein

    **Food Jobs, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de bouche et de la restauration, recherche pour l'un de ses clients, complexe restaurant bistronomique/night club, des hotes/hotesses d'accueil H/F, afin de compléter l'équipe pour la saison.** **les missions s'articulent autour de**: - Assurer un bon accueil client - Informer les...

  • Responsable Petit Déjeuner

    il y a 1 semaine

    Marseille 7e, France New Hotel of Marseille Temps plein

    Le New Hotel of Marseille **, situé dans le quartier du Pharo (13007) recherche son nouveau responsable petit-déjeuner. Vous aurez pour mission: La mise en place du buffet petit déjeuner et de l'office ainsi que le réapprovisionnement du buffet pendant le service L'accueil des clients La préparation des plateaux room service La mise en place des...

  • (H/F) Coordinateur Hqse

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Bontoux Temps plein

    BONTOUX RECRUTE: BONTOUX, Producteur d’huiles essentielles depuis 1898, nous sommes aujourd’hui un fournisseur d’ingrédients aromatiques naturels et d’huiles essentielles reconnu. Entreprise familiale internationale et indépendante, notre maison-mère est située au cœur de la zone de production de la Lavande, dans la Drôme provençale. PME...