Chef de Cuisine

il y a 6 jours

Strasbourg, France Old Wild West Temps plein

Old Wild West issu du groupe Cigierre, leader de la restauration thématique à table en Italie, est fier de poursuivre son ascension en déployant en France son concept phare.

Old Wild West c’est l’alchimie parfaite entre un bel espace digne des plus grands westerns et de bons produits.

Rejoindre Old Wild West, c’est avoir l’opportunité d’intégrer une entreprise à taille humaine, aux valeurs fortes, qui mise les talents et l’évolution interne.

**Poste**:
Chef de cuisine

**Mission principale**:
Superviser et coordonner l’ensemble des opérations en cuisine afin de garantir la qualité, la rapidité et la sécurité alimentaire dans un établissement de restauration rapide, tout en optimisant les coûts et en encadrant l’équipe.

**Responsabilités**:
**Production et qualité**:

- Préparer, assembler et présenter les plats conformément aux standards de l’enseigne.
- Contrôler la fraîcheur et la qualité des ingrédients.
- Maintenir un rythme de production rapide tout en respectant les procédures.

**Gestion et organisation**:

- Planifier et répartir les tâches au sein de l’équipe cuisine.
- Gérer les stocks et passer les commandes fournisseurs.
- Optimiser les coûts matière et limiter le gaspillage.

**Hygiène et sécurité**:

- Appliquer strictement les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire.
- Assurer la propreté et la désinfection régulière du matériel et des postes de travail.

**Management**:

- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine.
- Gérer les plannings, les remplacements et l’intégration des nouveaux employés.

**Compétences requises**:

- Maîtrise des techniques de cuisine adaptées à la restauration rapide.
- Sens de l’organisation et rapidité d’exécution.
- Capacité à travailler sous pression et en équipe.
- Bonne communication et leadership.

**Formation et expérience**:

- CAP, BEP ou Bac pro Cuisine / Restauration souhaité.
- Expérience préalable en restauration rapide ou collective (1 à 3 ans minimum).

**Conditions**:

- Travail en horaires décalés, week-ends et jours fériés selon l’activité.
- Poste debout en continu, environnement chaud et rythmé.

**Profil**:
**Expérience et compétences techniques**
- Expérience confirmée en restauration rapide, sandwicherie, grill, ou cuisine à gros volumes (idéalement 2 ans minimum).
- Maîtrise des procédures de préparation rapides, cuisson, dressage et contrôle qualité.
- Capacité à gérer simultanément plusieurs commandes et à travailler sous pression.
- Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).

**Compétences managériales**
- Capacité à encadrer, former et motiver une petite équipe en cuisine.
- Organisation efficace du poste de travail et répartition des tâches.
- Gestion des stocks et anticipation des approvisionnements.

**Qualités personnelles**
- Réactivité et sens de la priorité.
- Esprit d’équipe et communication claire.
- Dynamisme, ponctualité et fiabilité.

**Autres informations**:
CDI 39h par semaine - rémunération selon profil

primes mensulelle et trimestrielle

  • Chef de Cuisine

    il y a 21 heures

    Strasbourg, France Cuisine Aptitude Temps plein

    Cuisine Aptitude, l’atelier de cuisine de Strasbourg, recrute un(e) CHEF DE CUISINE Depuis 2007, Cuisine Aptitude est le lieu de référence pour le partage de la passion de la cuisine entre chefs et grand public à Strasbourg. Notre ambition est de rendre la cuisine accessible à chacun, à travers le partage non seulement de recettes, mais aussi de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Strasbourg, France Cafe de la Paix Temps plein

    Nous sommes à la recherche pour notre restaurant / salon de thé, d'un **chef de cuisine**, maîtrisant la pizza - Il/Elle sera en charge de sa cuisine, de l’hygiène et de la gestion des stocks. - Il/elle sera accompagné d’un commis de cuisine Nous recherchons une personne motivée et rigoureuse. Salaire motivant selon profil Type d'emploi : Temps...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, France Cafe de la Paix Temps plein

    **Description du poste** - **Qui sommes nous ?**_ - Restaurant salon de thé situé à Strasbourg - Restauration sur place, à emporter, en livraison avec Deliveroo et Uber Eats - Pâtisserie - Salon de thé **Végétarien, Fait maison, Produits frais** - **Ce que nous recherchons ?**_ Nous sommes à la recherche pour notre restaurant / salon de thé, d'un...

  • Chef de cuisine

    Il y a 16 minutes

    Strasbourg, Grand Est, France Groupe Schaller Temps plein

    Chef(fe) de cuisine (H/F) – CDI – Brasserie 100% fait maisonSalaire : 3 300 € net minimum (selon profil)Pour la réouverture de notre brasserie, nous recrutons un(e) Chef(fe) de cuisine pour prendre la tête d'un établissement de grande capacité (+300 couverts).Produits frais / 100% fait maisonLabo de préparation 50 m²Cuisine lumineuse au 1er...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de Restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. **Au sein d'un restaurant en entreprise,...

  • Chef de Cuisine Expérimenté

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, France RIVA Temps plein

    Nous recherchons **un(e) Chef de Cuisine passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se)** pour diriger notre Restaurant RIVA, festif et chaleureux! Dans notre Restaurant nous faisons des choses simple, mais bien faite ! Nous recherchons une personne qui a envie, qui aime la cuisine, qui est motivé, qui cherche des perspectives d'évolutions.. qui est...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Strasbourg, France Les Grandes Brasseries de l'Est Temps plein

    Les Grandes Brasseries de l'Est Chef Cuisinier (H/F) Brasserie-restaurant Centre-Ville, recherche son nouveau chef de cuisine. Vous êtes animé d’un véritable amour du produit pour le plus grand plaisir de vos clients. Vous êtes rigoureux et précis dans la gestion du coût matière. Vous aimez diriger, encadrer, former et motiver une équipe de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Strasbourg, France Cvm Conseil Temps plein

    Chef de cuisine (h/f) Cuisine Aptitude est le lieu de référence pour le partage de la passion de la cuisine entre chefs et grand public à Strasbourg Nous recherchons un Chef de cuisine h/f ou Second de cuisine h/f confirmé Un ou une Professionnel h/f passionné de cuisine et de partage Vous êtes autonome, organisé et bon gestionnaire Vous avez le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, France Groupe FHB Temps plein

    Notre restaurant LA CUVETTE DE BOUILLONS recrute un CHEF DE CUISINE ou une CHEFFE DE CUISINE ! C’est quoi la cuvette, c’est tout simplement un nouveau concept qui sent bon les années 80-90. Afin de diriger notre équipe de cuisine, nous recherchons une ou un chef pour coordonner le service et sublimer plats ! C’est une cuisine plutôt...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Strasbourg, France Cvm Conseil Temps plein

    Chef de cuisine (h/f) Cvm conseil recrute un chef de cuisine pour une belle enseigne strasbourgeoise. Situé dans le quartier historique de la Cathédrale, ce restaurant alsacien est apprécié des strasbourgeois et des visiteurs épicuriens. Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté, capable de manager une brigade de dix cuisiniers impliqués...