Assitant / Assistante Maitre D'hotel

il y a 5 jours

Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

La FERME CHAPOUTON à Grignan (26230) recrute en CDI un/une ASSISTANT MAITRE D'HÔTEL avec expérience.
Restaurant Bib gourmand Michelin de 140 à 200 couverts.
39 heures hebdo, 2 jours de repos consécutifs.

**Rémunération**: selon compétences.

Vos missions

Sous la direction du Maître d'hôtel, vous aurez pour principales MISSIONS:

- Organiser l'ensemble de la salle
- Prendre les réservations et préparer le plan de salle
- Participer à la mise en place avant le service en accompagnant les commis de salle, serveurs et chefs de rang
- Animer un briefing d'avant service et passer les consignes en cas d'absence du Maître d'hôtel.
- Se référer au maître d'hôtel ainsi qu'au responsable restaurant
- Garantir un accueil conforme à l'image et à la culture de l'établissement
- Placer, renseigner et conseiller les clients du restaurant
- Contrôler le déroulement des opérations pendant le service
- Manager les équipes de salle
- Faciliter et réguler les relations de travail entre le personnel de salle et de cuisine
- Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle
- Faire preuve d'autorité et de rigueur
- Gérer la caisse et les encaissements
- Approvisionner et gérer les fournitures nécessaires au service
- Assurer les services spéciaux (banquets, buffets, réceptions )
- Superviser le nettoyage de fin de service ainsi que la mise en place pour les services suivants.

Vos compétences

**COMPÉTENCES**: Anglais impératif, excellente présentation, idéalement
issu d'une formation hôtelière.
Expérience exigée sur un poste identique.

**QUALITÉS REQUISES**: Bon manager, sens de la communication, excellente
présentation, rigueur et méthode, capacité à superviser une équipe.

  • Maitre D'hotel en Restauration Gastronomique 1 Etoile

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan, en Drôme provençale, recrute un/une Maître d'hôtel pour son restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. Vous disposez impérativement d'une expérience de plusieurs années. **Conditions de travail et salaire**: Contrat en CDI. **Durée du travail**: 39 heures par semaine. **Rémunération**: Selon...

  • MAITRE D'HOTEL EN RESTAURATION GASTRONOMIQUE 1 ETOILE H/F

    il y a 3 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une MAITRE D'HOTEL expérimenté(e). Le groupe se compose de : - Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. - La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. - Le Café des Vignerons : café de village. - Le Caveau des Vignerons :...

  • Maitre D'hotel en Restauration Gastronomique 1 Etoile

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une MAITRE D'HOTEL expérimenté(e). **Le groupe se compose de**: **\- Le Clair de la Plume**: hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. **\- La Ferme Chapouton**: hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. **\- Le Café des Vignerons**: café de village. **\- Le Caveau des...

  • Assistant / Assistante de Gestion (Comptabilité & Ressources Humaines) (H/F)

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une ASSISTANT / ASSISTANTE DE GESTION. **Le groupe se compose de**: **\- Le Clair de la Plume**: hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. **\- La Ferme Chapouton**: hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. **\- Le Café des Vignerons**: café de village. **\- Le Caveau...

  • Assistant / Assistante de Gestion (H/F)

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    **Contrat CDI à pourvoir sur GRIGNAN (26230)**: Les MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME se composent de 2 hôtels, 3 restaurants et un caveau. Nous recherchons un/une ASSISTANT / ASSISTANTE DE GESTION, poste à pourvoir rapidement. **Durée du travail**: 39 heures par semaine. **Rémunération brute mensuelle**: 2062.45€, soit environ 1600€ net. Travail en...

  • Barman / Barmaid (H/F)

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON, restaurant à Grignan (26230) en Drôme Provençale recrute un/une BARMAN / BARMAID. Contrat CDI à pourvoir rapidement. **Temps de travail**: 39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées. 2 jours de repos consécutifs. Première expérience exigée sur ce poste. Rémunération selon expérience et compétences. Vos...

  • Assistant Manager Loisirs Hébergement Restauration

    il y a 5 jours

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les restaurants LA FERME CHAPOUTON et LE CAFE DES VIGNERONS à Grignan en Provence recrute en contrat d'alternance 2 ASSISTANTS/ASSISTANTES MANAGER LOISIRS HÉBERGEMENT RESTAURATION. **VOS MISSIONS**: - Seconder Responsable de salle et Maître d'hôtel dans leurs tâches opérationnelles. - Promouvoir le restaurant et les activités évènementielles. -...

  • Chef de Rang en Restauration Contrat Cdi

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON restaurant bistro à Grignan (26230) recrute une/une CHEF DE RANG EN RESTAURATION. Contrat CDI à pourvoir rapidement. 39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées. 2 jours de repos consécutifs, **Rémunération**: selon compétences Vos missions Sous la responsabilité du maître d'hôtel et du responsable restaurant: -...

  • Chef de Rang Restaurant Gastronomique

    il y a 2 jours

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de...

  • Chef de Rang en Restauration

    il y a 15 heures

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Le restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON à Grignan (26230) recrute un/une CHEF DE RANG EN RESTAURATION disponible rapidement. Contrat CDI 39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées. 2 jours de repos consécutifs, **Rémunération**: 2226.36 euros brut, soit environ 1740 euros net. Vos missions Sous la responsabilité du maître d'hôtel et du...