Apprenti Assistant Manager Restauration en

il y a 1 jour

Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

Les restaurants LA FERME CHAPOUTON et LE CAFE DES VIGNERONS à Grignan en Provence recrute en contrat d'alternance 2 ASSISTANTS/ASSISTANTES MANAGER LOISIRS HÉBERGEMENT RESTAURATION.

**VOS MISSIONS**:

- Seconder Responsable de salle et Maître d'hôtel dans leurs tâches opérationnelles.
- Promouvoir le restaurant et les activités évènementielles.
- Animer une équipe.
- Garantir la rentabilité des rentabilité des prestations et la satisfaction des clients.

**Salaire**: selon la grille de rémunération des apprentis en vigueur (27% à 100% du SMIC hôtellerie restauration). Cette offre s'adresse à vous si vous êtes en recherche d'un contrat d'apprentissage en alternance BAC+2.

Vos missions

**VOS TACHES**:
GÉRER L'ACTIVITÉ DE SON UNITÉ
- Veiller au respect des normes qualité/hygiène sécurité environnement.
- Effectuer l'inventaire et gérer les stocks.
- Passer les commandes.
- Réaliser les opérations de caisse.
- Renseigner les tableaux de bord.
- Évaluer la rentabilité de l'unité, des prestations.
- Participer à la définition des ajustements et actions correctives.

GÉRER LA RELATION CLIENT
- Organiser l'accueil et le suivi du client Prendre en compte les demandes du client.
- Communiquer de façon adaptée avec les clients en toute circonstance.
- Conseiller les clients.
- Réaliser les ventes.
- Définir des actions d'amélioration de la satisfaction clientèle.

ANIMER UNE ÉQUIPE
- Mettre en œuvre un mode de management adapté.
- Gérer les plannings des collaborateurs.
- Organiser le travail de son équipe.
- Superviser le déroulement des activités.
- Gérer les différentes situations de médiation.
- Recruter des collaborateurs Former de nouveaux arrivants.

INTÉGRER ET DÉVELOPPER DES ACTIONS DE PROMOTION ET DE COMMUNICATION
- Exercer une veille sur les activités de la concurrence.
- Collaborer à la définition des améliorations des prestations.
- Participer à la définition des actions de promotion et de communication.
- Décliner en plan d'actions Identifier les acteurs professionnels permettant la commercialisation des prestation
- Gérer les relations avec les acteurs du territoire d'implantation.

DÉVELOPPER SA MAÎTRISE PROFESSIONNELLE
- Conduire des projets en milieu professionnel.

**Type de contrat**: Contrat d'apprentissage à durée déterminée de 24 Mois.

Durée du travail 39h, horaires variables.

Vos compétences

Cette offre s'adresse exclusivement à un projet d'alternance école / entreprise.

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    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une APPRENTI(E) SERVICE RESTAURATION. **Le groupe se compose de**: **\- Le Clair de la Plume**: hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. **\- La Ferme Chapouton**: hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. **\- Le Café des Vignerons**: café de village. **\- Le Caveau...

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    Le CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan (26230) recherche en contrat d'alternance un/une APPRENTI BARMAN / BARMAID. Restaurant de tapas à la française et bar à vins de l'appellation Grignan les Adhémar. **Salaire**: selon la grille de rémunération des apprentis en vigueur (27% à 100% du SMIC hôtellerie restauration). Cette offre s'adresse à vous si vous...

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    La Ferme Chapouton vous propose une offre en alternance dans le secteur Hôtellerie & restauration. Tâches Sous la direction d'un Chef de rang, vous aurez pour principales missions: \-Nettoyer et préparer les salles de restaurant, petit déjeuner et buffets, \-Dresser et débarrasser les tables, \-Accueillir les clients, \-Servir et s'assurer de la...

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    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CLAIR DE LA PLUME, restaurant gastronomique 1 étoile Michelin à Grignan (26230) recrute un/une CHEF DE RANG EN RESTAURATION disponible rapidement. Contrat à durée indéterminée. 2 jours de repos consécutifs en saison estivale, et 3 jours de repos consécutifs hors saison. **Rémunération**: selon compétences 1ère expérience exigée en...

  • Apprenti Cuisine en Contrat D'alternance

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une APPRENTI(E) CUISINE. **Le groupe se compose de**: **\- Le Clair de la Plume**: hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. **\- La Ferme Chapouton**: hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. **\- Le Café des Vignerons**: café de village. **\- Le Caveau des...

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    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une CHEF DE RANG. Le groupe se compose de : - Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. - La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. - Le Café des Vignerons : café de village. - Le Caveau des Vignerons : produits du terroir....

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    LA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale (26230), recrute un/une SECOND DE CUISINE expérimenté. Contrat CDI. **Salaire**: selon compétences et expérience. Vos missions - Seconder le responsable de cuisine et le remplacer durant ces congés. - Vérifier la qualité des denrées fournies. - Préparer des plats de la carte et...

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    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan (26230), recrute en CDI un(e) ASSISTANT RESPONSABLE RESTAURANT (H/F). **Restaurant situé au centre village**: tapas, menus du jour, bar à vins. 2 jours de repos consécutifs, **Rémunération**: Selon compétences. Vos missions VOS MISSIONS, sous l'autorité de la Responsable du restaurant, vos missions principales...

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