1/2 Chef de Partie

il y a 2 jours

Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

Job opening criteria

The company

Le Groupe Bernard Loiseau recrute pour son restaurant gastronomique 1/2 chef de partie en CDI

Bernard Loiseau évoque un voyage sensoriel rare, une expérience culinaire authentique. Le Chef Patrick Bertron a sublimé l'héritage laissé par son maître en alliant simplicité, puissance des goûts et nouvelles saveurs. Mais la cuisine n'est pas le seul attrait de cette superbe demeure bourguignonne : Dominique Loiseau en a fait une adresse d'exception à tous points de vue. La salle du petit déjeuner est classée monument historique. Les salons du restaurant offrent une vue panoramique sur les jardins, côté chambres le décor est raffiné et côté spa, l'accueil est attentionné et chaleureux. Un lieu magique et intemporel où le bien-être prend tout son sens.
Le groupe familial, se compose de la maison mère, Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu avec sa Villa Loiseau des Sens, et les restaurants gastronomiques Loiseau des Vignes à Beaune et Loiseau des Ducs à Dijon.

Job description

EN TANT QUE 1/2 CHEF DE PARTIE

Vous êtes sous la direction du Chef de Cuisine et avec l'aide du chef de partie vous devrez:
Vous assurez de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
Respecter les normes HACCP et de sécurité

**BENEFICES**:
2,5 jour de repos hebdomadaires consécutifs
avantage nourriture (2 repas par jour)
Service blanchisserie pour les tenus professionnelles
Fermeture annuelle 3 semaine à partir du mi-janvier
Fermeture 1 semaine pour Noel
Salaire selon experiance
Profile description
Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS
Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

  • 1/2 Chef de Partie

    il y a 7 heures

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    **Job opening criteria**: Jobs: - Demi-chef de partie (H/F) - + 1 jobDegrees: - BEP - + 3 degreesPlaces: - Saulieu (21), FranceConditions: - CDI - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: **Le Groupe Bernard Loiseau recrute pour son restaurant gastronomique 1/2 chef de partie en CDI** Bernard Loiseau évoque un voyage sensoriel rare,...

  • 1/2 Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Description de l'entreprise **Le Groupe Bernard Loiseau recrute pour son restaurant gastronomique 1/2 chef de partie en CDI** Bernard Loiseau évoque un voyage sensoriel rare, une expérience culinaire authentique. Le Chef Patrick Bertron a sublimé l’héritage laissé par son maître en alliant simplicité, puissance des goûts et nouvelles saveurs. Mais...

  • 1/2 Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Saulieu, France Loiseau des Sens Temps plein

    **Le groupe Bernard Loiseau recrute pour son restaurant Bistrot Loiseau des Sens à Saulieu un(e) 1/2 Chef de partie cuisine H/F en CDI.** Débutant accepté. Type de contrat: CDI Avantage en nature : nourri et blanchi pour les tenues professionnelles 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs (dimanche et lundi) Service blanchisserie pour les tenues...

  • 1/2 Chef de Partie

    il y a 7 heures

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Description de l'entreprise **Le groupe Bernard Loiseau recrute pour son restaurant Bistrot Loiseau des Sens à Saulieu un(e) 1/2 Chef de partie cuisine H/F. Débutant accepté.** Description de l’entreprise: Rattaché à l’hôtel Relais Bernard Loiseau et au restaurant gastronomique « La Côte d’Or », Le restaurant « Loiseau des Sens » c’est...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Chef de Partie Pâtisserie – restaurant gastronomique **Le Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    **Description de l'entreprise** La maison Bernard Loiseau, située à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, est une institution gastronomique emblématique en France. Cette marque de renom associe hôtel de luxe Relais & Châteaux, restaurants étoilés et bistronomiques. Fondée par le célèbre chef Bernard Loiseau, connu pour sa niaque et sa cuisine...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Saulieu, France La Côte d'Or Temps plein

    Lucile Vigilant, Cheffe Pâtissière du prestigieux restaurant **"La Côte d'Or", 2 étoiles au guide Michelin**, situé à Saulieu (21) au coeur de l'hôtel **"Le Relais Bernard Loiseau"**, 5* R&C, **recrute un(e) Chef de Partie Pâtisserie**. - **Vos missions**:_ - La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 semaine

    Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Chef de Partie H/FLe Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or **», est une véritable institution de la...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Afin de compléter son équipe, le chef Patrick BERTRON recherche un Chef de Partie au sein du Relais et château Bernard Loiseau, 2* Michelin** Type de contrat : CDI ou CDD 2. jours repos hebdomadaires consécutifs par semaine Salaire : en fonction du poste et de l'expérience. Avantage en nature: 2 repas par jours Service blanchisserie pour les...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Afin de compléter son équipe, le Chef exécutif, Patrick BERTRON, recherche un Chef de Partie au sein du Relais et château Bernard Loiseau, 2* Michelin** Type de contrat : CDI 2. jours repos hebdomadaires consécutifs par semaine Salaire : en fonction du poste et de l'expérience. Avantage en nature: 1 repas offert Service blanchisserie pour les...