Second / Seconde de Cuisine (H/F)

il y a 4 jours

Paris, France Pôle Emploi Temps plein

Créée par Le Chef exécutif Benoit Dargère et le Chef Zurre Bouhlal, la carte du restaurant Loulou Paris exprime le meilleur de la gastronomie italienne dans toute sa générosité et son esprit de partage. Authentique et raffinée, c'est une cuisine ensoleillée, conviviale, colorée. Loulou aime également recevoir dans ses restaurants à Ramatuelle et Val d'Isère, en y distillant un doux parfum de French Riviera. Vous souhaitez rejoindre la Loulou's Family et participer à une aventure humaine passionnante dans un cadre inoubliable ? Loulou est toujours à la recherche de personnes talentueuses pour rejoindre ses équipes et les faire grandir. Nous recrutons à temps complet (39h) en CDI : Un Second de Cuisine H/F Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous êtes en charge de seconder le Chef de cuisine dans ses fonctions et le suppléer pendant son absence ; faire réaliser les préparations culinaires du restaurant ; garantir et contribuer activement à maintenir la propreté de tous les postes de travail conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP ; respecter les critères de qualités de l'établissement. A ce titre, vos missions sont les suivantes : - Seconder et épauler au quotidien le Chef de cuisine dans ses fonctions et missions ;
- Représenter et remplacer le Chef de cuisine pendant son absence ;
- Anticiper les besoins et contrôler la gestion des matières premières ;
- Participer au recrutement du personnel de Cuisine en collaboration avec le Chef de cuisine et le directeur du restaurant ;
- Aider à réaliser une rotation de stock optimale ;
- Participer à la gestion des objectifs et à l'encadrement de l'équipe ;
- Participer activement à l'atteinte des standards de qualité ;
- Satisfaire les attentes des clients et les fidéliser ;
- Appliquer et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité ;
- Contrôler et participer à la production. - Être à l'écoute du personnel et savoir communiquer les consignes de façon claire et précise ;
- Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes ;
- Faire respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité ; Profil recherché : - Formation initiale en cuisine BEP / CAP cuisine - Expérience professionnelle : 5 ans d'expérience en restauration, et minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire ;
- Pratique des langues étrangères : anglais parlé - Rigueur, réactivité
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Langue(s)**:Anglais
- **Compétences recherchées**:

- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Réactivité
- Gestion du stress
- Autonomie

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **Second de cuisine** (H/F)...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France SARL L ET D Temps plein

    Recherche d'une seconde ou d'un second de cuisine au POPUP Poste à pourvoir dès FEVRIER 2026Pour compléter notre équipe cuisine au POPUP, notre chef Gianni recherche une seconde ou un second de cuisine dès 2026.Nous proposons du lundi au samedi une cuisine innovante, engagée et savoureuse dans un cadre convivial et festif.Tâches :Travailler en...

  • Second de Cuisine 2908

    il y a 2 jours

    Paris, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Belle place de Second de cuisine à pourvoir en CDI dans les Yvelines ! Ce restaurant situé au sein d’une ville cotée des Yvelines propose à sa clientèle une cuisine gastronomique élaborée à partir de produits frais, qualitatifs et de saisons. Le chef a travaillé au sein de plusieurs maisons étoilées, en France et à l’étranger. Les assiettes...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que **Second de Cuisine (H/F)** pour un **Bistrot Parisien**basé à Paris. Au-delà des compétences techniques, nous cherchons avant tout une personnalité humaine, passionnée par les produits du terroir et la cuisine traditionnelle française. Le restaurant a connu une belle croissance tout en...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Paris, France Etiolles Country Club Temps plein

    L'Etiolles Country Club est un Centre de Séminaires dédié aux événements professionnels. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur **Second de cuisine H/F CDD.** En tant que Second de Cuisine, vous ferez partie d'une équipe dynamique et passionnée qui travaille ensemble pour fournir une expérience culinaire exceptionnelle...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Paris, France Le Boréal Temps plein

    **Poste : Second de Cuisine** **Type de contrat**: CDI **Lieu de travail**: 39 rue montcalm 75018 Paris - **2 jours en coupures**: - **3 soirées en journées continues** **Vos missions principales**: En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la réussite de notre cuisine et le bon fonctionnement de l’équipe. Sous la...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Paris 18e, France Chez Eugene Temps plein

    Situé dans un cadre convivial et chaleureux sur le la place du Tertre, le restaurant Chez Eugène accueille une diversité de clients : artistes/ quartier/ Clients de passage Notre clientèle apprécie une cuisine traditionnelle et soignée, travaillant des produits frais et de qualité. Le Restaurant chez Eugène recrute ( CDI ) un poste de SECOND DE...

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France CLINALLIANCE Temps plein

    Clinalliance Buttes-Chaumont Reconnue pour la qualité de sa prise en charge, Clinalliance Paris Buttes-Chaumont est une clinique de Soins Médicaux et de Réadaptation (SSR) située à Paris (19ème) à proximité du Parc des Buttes-Chaumont. Equipée de plateaux techniques performants et d'une balnéothérapie, notre clinique propose une offre de soins...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Paris, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à CHATILLON (92) Type de contrat : CDI Pas de coupure - Pas de travail le week-end - Avantages sociaux : 13ème mois / RTT / CE et Mutuelle d'Entreprise / repas fourni - Adjoint direct du chef de cuisine ou du chef gérant, vous êtes un véritable bras droit_ Vous élaborez les...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 7 heures

    Paris, France Extracadabra Temps plein

    Remplacement d'un second de cuisine en arrêt Brunch, cuisine du monde et soirées club dans un lieu spacieux disposant de salles à thèmes et d'une terrasse. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe. Les missions...