Cuisinier en Restauration Collective

il y a 2 semaines


CarhaixPlouguer, France KAN AR MOR Temps plein

**Type de contrat** : CDD 1 mois renouvelable

**Temps de travail** : Temps plein (du lundi au vendredi)

**Lieu** : ESAT Carhaix - Rue Malik Oussekine, 29270 Carhaix-Plouguer

**Rémunération indicative** (conditions de reprise d'ancienneté, selon grille CCN66) : 1 960 € bruts mensuels (prise en charge du repas du midi)

Dans le Finistère sud, l'association Kan Ar Mor est engagée au service de personnes en situation de handicap et de personnes âgées. Près de 500 salariés accompagnent chaque jour plus de 1 300 personnes dans près de 35 établissements et services. L'association gère en particulier des ESAT (Établissements et Services d'Aide par le Travail) qui ont pour mission de favoriser l’insertion professionnelle et sociale des personnes en situation de handicap, en leur offrant un accompagnement personnalisé et des opportunités de travail adaptées à leurs capacités.

Sous la responsabilité du Directeur et de la responsable des ateliers, vous préparez en équipe les repas à destination des centres de loisirs et du foyer de vie (environ 250 repas/jour). Vous êtes chargé(e) de:

- réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matières d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes)...
- surveiller la finition des plats et contrôler la qualité des aliments et des préparations
- gérer les achats d’hygiène et diététique
- nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production
- effectuer des livraisons au besoin

**Formation et expériences**

Titulaire du CAP Cuisine, vous avez connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine de collectivité.

Une connaissance du secteur du handicap serait un plus.

Vous êtes idéalement titulaire du permis B.

**Savoir-être**
- Vous disposez d'un sens de l'organisation et de la rigueur
- Vous faites preuve d’initiatives, de capacités d'adaptation et d'autonomie
- On vous connaît également pour votre aisance relationnelle, votre bienveillance et votre sens de la discrétion.

**Pour postuler



  • Carhaix-Plouguer, France Interaction Intérim - Carhaix Plouguer Temps plein

    Mission INTERACTION CARHAIX-PLOUGUER recherche pour le compte de son client, spécialiste dans la restauration médical, un(e) Cuisinier / Aide Cuisinier H/F en contrat d'intérim. Au sein d'une équipe dédiée à la préparation de repas adaptés aux besoins spécifiques des patients, le/la cuisinier-ère contribue à la production culinaire en respectant...


  • Carhaix-Plouguer, France INTERACTION Temps plein

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  • Carhaix-Plouguer, France Hôpital Carhaix Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER (H/F) - CHU BREST - SITE DE CARHAIX **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: L'hôpital de Carhaix, situé à 85 km de Brest, a fusionné avec le Centre hospitalier universitaire. L'objectif de cette fusion est de permettre à la population du Centre-Ouest Bretagne de disposer d'un spectre...

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    il y a 4 jours


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    Cheffe de file sur de nombreuses compétences (formation professionnelle, développement économique, aménagement du territoire, fonds européens, lycées publics, gestion des transports scolaires, interurbains et desserte des îles ), la **Région Bretagne** emploie sur l’ensemble de son territoire plus de **4000 collaborateurs.trices** exerçant de...


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  • Carhaix-Plouguer, Bretagne, France CHU de Brest Temps plein

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  • Serveur (H/F)

    il y a 2 semaines


    Carhaix-Plouguer, France Staffmatch Rennes Temps plein

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    il y a 4 jours


    Carhaix-Plouguer, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 29 est un...

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    il y a 1 semaine


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    Participer à l’aventure du premier opérateur mondial de corners sushis en supermarchés, ça vous tente ? Hana Group, c’est d’abord une aventure entrepreneuriale débutée en 2012 par nos deux fondateurs, Jacques et Laurent, toujours présents dans la société et membres du comité de direction. Hana Group, c’est aussi plus de 1000 corners dans le...