Sous Chef.fe

il y a 3 jours

Paris, France IBIS Temps plein

**Description de l'entreprise**
Rejoindre ibis, c’est intégrer une marque 3 étoiles synonyme de confort accessible et de convivialité. Ce sont des établissements vivants animés par la musique, les rencontres et un design innovant. C’est un cadre idéal pour vous épanouir et grandir au cœur d’un leader mondial de l’hôtellerie, le Groupe Accor.

Niché dans le 17ᵉ arrondissement, l’ibis Paris 17 Clichy-Batignolles se situe dans le quartier des Batignolles qui séduit par son atmosphère de village, entre ruelles paisibles, commerces de créateurs et ambiance conviviale. À proximité immédiate de l’hôtel, vous profitez d’un environnement dynamique et inspirant, entre le parc Monceau, Montmartre et de nombreux lieux culturels propices à la détente.

L’établissement dispose de 698 chambres et 19 salles de séminaires et 3 restaurants proposant une cuisine traditionnelle et bistronomique. L’hôtel peut accueillir jusqu’à 1 300 petits déjeuners chaque jour.

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) **Second.e de cuisine** pour soutenir la direction dans la gestion quotidienne du restaurant. Vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la cuisine, tant sur le plan opérationnel qu'administratif.
**Description du poste**

Votre rôle:

- Superviser la brigade (10 personnes) et garantir le bon déroulement des services
- Contribuer à l’élaboration des plats et à l’optimisation des process
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et des équipes ainsi que le prévisionnel et le planning
- Participer à l’élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et passer les commandes de produits nécessaires
- Être garant.e de l’hygiène, de la qualité, et de la bonne humeur en cuisine

**Qualifications**
- Expérience réussie en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie dans un établissement similaire (idéalement hôtel 3 étoiles ou plus)
- Excellentes compétences en gestion de la cuisine et en management d’équipe
- Passion pour la cuisine et volonté de proposer des plats créatifs et de qualité
- Maîtrise des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens de l’organisation, esprit d’équipe, rigueur et réactivité
- Un vrai goût du produit et de la transmission

Connaissance des cuisines locales et internationales serait un plus
**Informations supplémentaires**
Chez ibis, nous croyons en un management de proximité, en des équipes soudées et un cadre de travail stimulant. Vous évoluerez dans un établissement de grande capacité, avec des projets, du rythme, et surtout une ambiance unique, entre exigence pro et bonne humeur collective

Avantages:

- 13e mois + 10% prime sur objectifs
- Carte All Heartist permettant de bénéficier de réductions auprès de nombreux partenaires et hôtels
- Place de parking pour les collaborateurs
- Pas de coupures
- Plan de formations délivrées dans nos Académies et l’opportunité de développer vos compétences et de vous épanouir au sein de l'Ibis Paris 17 Clichy-Batignolles et à travers le monde

  • Sous-chef.fe LAB

    il y a 2 jours

    Paris, France Baofamily Temps plein

    # Sous-chef.fe LAB* Paris, 75004* CDI* 01/07/2025* 33805€- 35850€## DescriptionLa Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool placeCe qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous...

  • Sous-chef.fe LAB

    il y a 2 jours

    Paris, France Bao Family Temps plein

    Join to apply for the Sous-chef.fe LAB role at Bao Family 1 day ago Be among the first 25 applicants La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place. Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre...

  • Sous-chef.fe PARIS

    il y a 21 heures

    Paris, France Baofamily Temps plein

    # Sous-chef.fe PARIS* Paris, 75004* CDI* 01/06/2025* 33805€- 35850€## DescriptionLa Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool placeCe qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous...

  • Sous - Chef.fe de Cuisine (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris 1er, France MASLOW GROUP Temps plein

    Maslow, c’est le nouveau groupe de restauration qui prouve qu’on peut prendre soin de notre planète tout en se faisant mega plaisir en proposant dans ses restaurants 100% végétarien une carte ultra sexy, généreuse et créative dans des lieux uniques, inspirants, chaleureux et accessibles. Le premier restaurant de plus de 120 couverts ouvrira ses...

  • Sous Chef.fe de cuisine Végan

    il y a 21 heures

    Paris, France KIND NOW Temps plein

    Offre n° 200XKKF – Sous Chef.fe de cuisine Végan (H/F) Le concept store végane Aujourd'hui Demain est le premier de France, situé dans le 11ᵉ arrondissement de Paris. Il combine un restaurant/coffee‑shop et une boutique de prêt‑à‑porter, épicerie, cosmétique, librairie, 100 % végane, éthique et éco‑responsable. Suivez-nous sur...

  • Sous-chef Junior

    il y a 1 jour

    Paris, France Jolia Temps plein

    **LE RESTAURANT JOLIA** Dans le 11ème arrondissement, Jolia est une ode aux plaisirs noctambules du Moyen Orient et rend hommage à ses années les plus festives. Lieu de vie aussi lumineux que chaleureux, Jolia rayonne le jour et se fait rebelle le soir. On y découvre une carte exclusive, dont les créations de caractère, inspirées des traditions...

  • Sous-chef Junior

    il y a 3 jours

    Paris, France NOUVELLE OUVERTURE (DALIA GROUP) Temps plein

    **NOUVEAU PROJET** Après ses deux premiers restaurants Dalia & Jolia, la team Dalia Group revient au printemps 2025 avec une magnifique ouverture en plein 1er arrondissement. On a hâte de vous en dire plus, stay tuned ! On peut déjà vous dire que l’on recrute une équipe de 40 stars pour faire vivre ce nouveau lieu. Cuisine, bar et service, il y en a...

  • Sous-chef Senior

    il y a 3 jours

    Paris, France NOUVEAU PROJET (DALIA GROUP) Temps plein

    **NOUVEAU PROJET** Après ses deux premiers restaurants Dalia & Jolia, la team Dalia Group revient avec une magnifique ouverture en plein 1er arrondissement. On a hâte de vous en dire plus, stay tuned ! On peut déjà vous dire que l’on recrute une équipe de 40 stars pour faire vivre ce nouveau lieu. Cuisine, bar et service, il y en a pour tous les...

  • Sous-chef (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris, France Fuga Family Temps plein

    Tu veux prendre un grand bol d’air, tu veux **Sortir de Paris à Paris**, c’est le moment Ici nous sommes au milieu de l’eau, sur une barge, au pied de la tour Eiffel On y travaille une cuisine française décomplexée dans une ambiance paquebot avec **3** **étages** pour **3** **décors **différents: - 1 : Dans la cale du bateau, « **La cave de...

  • Chef.fe de Secteur

    il y a 2 jours

    Paris, France AlterFood Temps plein

    Chef.fe de Secteur - Paris / IDF (Stage) Pour contribuer au rayonnement d’Alterfood, nous recherchons un.e Chef.fe de Secteur en stage Paris - Ile de France (départements 78 - 92), pour rejoindre l’équipe Commerce GMS, sous la responsabilité du Responsable National des Ventes. Vous Prendrez En Charge Votre Secteur Géographique De Manière Autonome Et...