Sous Chef.fe
il y a 2 jours
**Description de l'entreprise**
Rejoindre ibis, c’est intégrer une marque 3 étoiles synonyme de confort accessible et de convivialité. Ce sont des établissements vivants animés par la musique, les rencontres et un design innovant. C’est un cadre idéal pour vous épanouir et grandir au cœur d’un leader mondial de l’hôtellerie, le Groupe Accor.
Niché dans le 17ᵉ arrondissement, l’ibis Paris 17 Clichy-Batignolles se situe dans le quartier des Batignolles qui séduit par son atmosphère de village, entre ruelles paisibles, commerces de créateurs et ambiance conviviale. À proximité immédiate de l’hôtel, vous profitez d’un environnement dynamique et inspirant, entre le parc Monceau, Montmartre et de nombreux lieux culturels propices à la détente.
L’établissement dispose de 698 chambres et 19 salles de séminaires et 3 restaurants proposant une cuisine traditionnelle et bistronomique. L’hôtel peut accueillir jusqu’à 1 300 petits déjeuners chaque jour.
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) **Second.e de cuisine** pour soutenir la direction dans la gestion quotidienne du restaurant. Vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la cuisine, tant sur le plan opérationnel qu'administratif.
**Description du poste**
Votre rôle:
- Superviser la brigade (10 personnes) et garantir le bon déroulement des services
- Contribuer à l’élaboration des plats et à l’optimisation des process
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et des équipes ainsi que le prévisionnel et le planning
- Participer à l’élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et passer les commandes de produits nécessaires
- Être garant.e de l’hygiène, de la qualité, et de la bonne humeur en cuisine
**Qualifications**
- Expérience réussie en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie dans un établissement similaire (idéalement hôtel 3 étoiles ou plus)
- Excellentes compétences en gestion de la cuisine et en management d’équipe
- Passion pour la cuisine et volonté de proposer des plats créatifs et de qualité
- Maîtrise des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens de l’organisation, esprit d’équipe, rigueur et réactivité
- Un vrai goût du produit et de la transmission
Connaissance des cuisines locales et internationales serait un plus
**Informations supplémentaires**
Chez ibis, nous croyons en un management de proximité, en des équipes soudées et un cadre de travail stimulant. Vous évoluerez dans un établissement de grande capacité, avec des projets, du rythme, et surtout une ambiance unique, entre exigence pro et bonne humeur collective
Avantages:
- 13e mois + 10% prime sur objectifs
- Carte All Heartist permettant de bénéficier de réductions auprès de nombreux partenaires et hôtels
- Place de parking pour les collaborateurs
- Pas de coupures
- Plan de formations délivrées dans nos Académies et l’opportunité de développer vos compétences et de vous épanouir au sein de l'Ibis Paris 17 Clichy-Batignolles et à travers le monde
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Sous - Chef.fe de Cuisine (H/F)
il y a 1 semaine
Paris 1er, France MASLOW GROUP Temps pleinMaslow, c’est le nouveau groupe de restauration qui prouve qu’on peut prendre soin de notre planète tout en se faisant mega plaisir en proposant dans ses restaurants 100% végétarien une carte ultra sexy, généreuse et créative dans des lieux uniques, inspirants, chaleureux et accessibles. Le premier restaurant de plus de 120 couverts ouvrira ses...
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Sous-chef.fe Restaurant
il y a 2 semaines
Paris, France MASLOW GROUP Temps plein**Maslow Group**, c’est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien ! Nous recrutons pour l’ensemble de nos restaurants, alors si tu veux faire partie d’une aventure humaine et gourmande, tu es au bon endroit. Descriptif du poste: **Vous êtes le/la...
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Sous-chef.fe Junior
il y a 20 heures
Paris, France The Hoxton Temps plein**Description de l'entreprise** A propos de nous...** - The Hoxton, Paris_ occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels. Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe...
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Sous Chef.fe de cuisine Végan
il y a 2 jours
Paris, France KIND NOW Temps pleinOffre n° 200XKKF – Sous Chef.fe de cuisine Végan (H/F) Le concept store végane Aujourd'hui Demain est le premier de France, situé dans le 11ᵉ arrondissement de Paris. Il combine un restaurant/coffee‑shop et une boutique de prêt‑à‑porter, épicerie, cosmétique, librairie, 100 % végane, éthique et éco‑responsable. Suivez-nous sur...
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Sous-chef.fe Restaurant
il y a 5 jours
Paris, France MASLOW GROUP Temps plein**Maslow Group, le nouveau groupe de restauration engagé, ouvre sa troisième adresse avec toujours la même ambition, prendre soin de la planète sans aucun compromis sur le plaisir en proposant des recettes ultra sexy et créatives sans viande ni poisson dans des lieux uniques, inspirants, vibrants et accessibles. Ce nouveau lieu situé dans le 3ème...
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Chef.fe de Cuisine
il y a 5 jours
Paris, France COOLANGATTA GROUP Temps pleinPour renforcer nos équipes, nous recherchons un.e Chef.fe de Partie passionné.e et motivé.e pour rejoindre notre aventure gastronomique au sein du groupe Coolangatta. Le poste est à pourvoir en CDI 42H / semaine. En tant que Chef.fe de Cuisine, tu seras responsable de la gestion globale de la cuisine. Tu veilleras à la création et à la réalisation...
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Un.e Chef.fe de Service de L’accompagnement Social
il y a 21 heures
Paris 13e, France FONDATION DE L'ARMEE DU SALUT Temps pleinPrésente en France depuis 1881, l'Armée du Salut est plus qu’une simple organisation caritative. A travers la Fondation, nous trouvons le prolongement social des valeurs spirituelles et humanistes de l'Armée du Salut. Elle met son engagement et sa compétence au service de tous ceux qui souffrent. Prévention, aide à la réinsertion, secours d'urgence...
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Sous-chef Senior
il y a 4 jours
Paris, France Jolia Temps plein**LE RESTAURANT JOLIA** Dans le 11ème arrondissement, Jolia est une ode aux plaisirs noctambules de la Méditerranée et du Moyen Orient, et rend hommage à ses années les plus festives. Lieu de vie aussi lumineux que chaleureux, Jolia rayonne le jour et se fait rebelle le soir. On y découvre une carte exclusive, dont les créations de caractère,...
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Sous-chef Junior
il y a 4 jours
Paris, France NOUVELLE OUVERTURE (DALIA GROUP) Temps plein**NOUVEAU PROJET** Après ses deux premiers restaurants Dalia & Jolia, la team Dalia Group revient avec une magnifique ouverture en plein 1er arrondissement. On a hâte de vous en dire plus, stay tuned ! On peut déjà vous dire que l’on recrute une équipe de 40 stars pour faire vivre ce nouveau lieu. Cuisine, bar et service, il y en a pour tous les...
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Sous-chef Junior
il y a 2 jours
Paris, France NOUVELLE OUVERTURE (DALIA GROUP) Temps plein**NOUVEAU PROJET** Après ses deux premiers restaurants Dalia & Jolia, la team Dalia Group revient au printemps 2025 avec une magnifique ouverture en plein 1er arrondissement. On a hâte de vous en dire plus, stay tuned ! On peut déjà vous dire que l’on recrute une équipe de 40 stars pour faire vivre ce nouveau lieu. Cuisine, bar et service, il y en a...