Boulanger Experimenté

En arrivant dans les boulangeries « Urban Bakery », tu ressentiras immédiatement la délicieuse odeur d'une viennoiserie pure beurre et 100% Maison. Tu découvriras nos pains paysans Bios, alvéolés et croustillants, fabriqués avec passion, à base de farines paysannes françaises. Nos pâtisseries Maison finiront par te mettre l'eau à la bouche.

Tu comprendras alors pourquoi nous sommes des boulangeries engagées : Engagées pour le plaisir sain des bonnes choses à la portée de tous Ainsi, nous recherchons des personnalités riches et authentiques, capables de transmettre nos valeurs d'éthique et d'engagement.

Avec 7 Boulangeries « Urban Bakery » en Île de France, nous avons l’ambition d’évoluer rapidement et de devenir **la Boulangerie Préférée **des parisiens.

Pour l'une de nos Boulangeries « Urban Bakery » (Paris), nous sommes à la recherche de notre Super Boulanger(ère).

**Mission**

En tant que Boulanger(ère), vous serez un maillon essentiel de notre chaine de production. Passionné(e) par votre métier et grâce à votre expertise, vous serez responsable de la production des pains et de la cuisson des viennoiseries produits par nos soins.

**Activités**

En tant que Boulanger(ère), vous serez chargé(e) de:

- Sélectionner, doser, mélanger et pétrir les ingrédients pour la confection des pains
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner et surveiller la fermentation
- Enfourner les pains et les viennoiseries
- Défourner et décorer les produits
- Gérer les stocks et le passage des commandes
- Respecter les normes d'hygiène et sanitaires lors de la préparation des produits

En fonction de votre montée en compétences, votre champ d’action ainsi que vos activités pourront être élargis.

**Profil recherché**

**Savoir-faire**:
Titulaire d’un CAP en Boulangerie avec minimum 3 ans d’expérience, vous avez déjà connaissance de la dynamique BIO.

Vous disposez de solides compétences métiers sur lesquelles vous pourrez vous appuyer pour exercer vos activités.

Vous êtes appliqué(e) dans le façonnage, la mise au four ainsi que dans la cuisson des pains.

Vous avez connaissance et respectez les normes d’hygiènes. Une attestation HACCP serait un plus.

**Savoir être**:
Vous êtes passionné(e) de farines paysannes.

Autonomie et rigueur sont des qualités qui vous animent.

Vous faites preuve de curiosité et de créativité.

Motivé(e) et ambitieux(euse), vous souhaitez accompagner une jeune entreprise en plein développement.

Vous saurez vous appuyer sur le collectif car vous disposez d’un esprit d’équipe.

**Les + de l’offre**:

- Vous travaillerez au sein d’un quartier dynamique et stimulant en plein cœur de Paris
- Vous intégrerez une entreprise en pleine croissance
- Vous bénéficierez des avantages mis en place par l’entreprise (mutuelle, indemnité de transport, remboursement de frais éventuels sur justificatifs )
- En fonction de votre appétence et votre motivation, vous pourrez participer à des projets ou laisser émerger votre créativité.

Notre aventure te plait ? Alors, rejoins la #UrbanBakeryFamily

**Pour en savoir plus**:
**Type de contrat **:CDI 42h

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport
- Réductions Tarifaires

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 10 heures
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 3 ans (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail de nuit (Optionnel)
- Travail en journée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail