Chef de Cuisine

il y a 3 jours

Marseille e, France La Pagaille Temps plein

**Description du poste**

**La Quinta, **sur les hauteurs d’Allauch à deux pas de Marseille, aux pieds des collines de Marcel Pagnol le restaurant propose une cuisine authentique de terroir mettant en valeur notre patrimoine Provençal.

En vue de l'expansion de l'entreprise et de l'ouverture d'autres établissements, nous recherchons un poste à responsabilité sur cet établissement.

**Description de l'offre**:
Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) ambitieux, passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Chef Cuisinier, vous serez à la tête de notre brigade composée de 5 à 8 collaborateurs, où vous mettrez en avant votre créativité culinaire pour mettre en valeur le terroir provençal afin d'offrir à nos clients une expérience gastronomique inoubliable.

Vous jouerez un rôle clé dans le développement de nos menus et l'amélioration continue de la qualité de nos plats, tout en veillant à maintenir des standards élevés en matière de service, d'hygiène et de sécurité.

**Les missions principales**:

- Création et gestion des menus
- Gestion du management (équipe de 3 dont le chef)
- Gestion des approvisionnements
- Contrôle de la qualité et de l'hygiène
- Gestion des coûts et des budgets
- Relation avec la salle et les clients

**Compétences du chef(fe)**:

- Maîtrise des techniques culinaires
- Leadership
- Organisation
- Gestion des stocks
- Créativité
- Hygiène et sécurité

**Expérience**: Minimum 5 à 10 ans d'expérience en cuisine, avec au moins 3 à 5 ans dans un rôle de management (Second de Cuisine, Sous-Chef, etc.).

**Formation**: CAP, BEP, Bac Pro Cuisine, ou autodidacte en arts culinaires. Des certifications en management ou en gestion des opérations culinaires sont un plus.

**Horaires**: Travail en horaires décalés, avec une forte implication en soirées, week-ends, et jours fériés.

**Avantages**:

- **Repos: dimanche et lundi
- Travail en continue (pas de coupure)
- Statut cadre
- Prime d'intéressement
- Rémunuration en brut : 2800 brut€

**Environnement**: Travail en cuisine, souvent dans des conditions de chaleur, de bruit, et de station debout prolongée. Cadre apaisant et équipe de travail jeune et dynamique.

**Évolution possible**: Chef Exécutif

Type d'emploi : CDI

Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 3200,00€ brut par mois

Avantages:

- Flextime
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 2 600,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en soirée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Marseille 2e, France Auda - Cuisine du marché Temps plein

    **Restaurant Auda à Marseille recrute chef de partie** **Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions**: - Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre poste - Assurer une bonne gestion du stockage des produits - Participer à l’élaboration des mets - Garder un poste de travail organisé - Travailler en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Marseille, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements **1 Chef** **de cuisine **en CDI, pour son Restaurant Pédagogique à Fréjus (83). Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef gérant H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre site en gestion situé sur Garéoult, vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les missions qui vous seront confiées: - La gestion et planification de la...

  • Chef Gérant

    il y a 3 jours

    Marseille, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef gérant H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre site en gestion situé à ENSUES LA REDONNE, vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les missions qui vous seront confiées: - La gestion et planification de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Marseille 2e, France Mama Nelly Temps plein

    **À propos du poste** Maman Nelly est une chaine de restauration qui propose de l’art culinaire Africaine qui s’élève à son apogée. Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Marseille 2e, France La Table d’Augustine Temps plein

    Le restaurant La Table d’Augustine Marseille recherche son nouveau chef de cuisine. Le restaurant est un restaurant avec une certaine réputation de part notre clientele et notre cuisine méditerranéenne. nous avons 6 entrées et 6 plats, une cuisine simple avec un dressage raffiné. Nous recherchons une personne passionnée capable de gérer une équipe...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Marseille 2e, France La Table d’Augustine Temps plein

    Le restaurant La Table d’Augustine Marseille recherche son nouveau chef de cuisine. Le restaurant est un restaurant avec une certaine réputation de part notre clientele et notre cuisine méditerranéenne. nous avons 6 entrées et 6 plats, une cuisine simple avec un dressage raffiné. Nous recherchons une personne passionnée capable de gérer une équipe...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Marseille 6e, France La French Cuisine Temps plein

    Passionné de cuisine, nous recherchons pour notre nouveau restaurant en plein coeur de Marseille un profil motivé et sérieux pour intégrer notre équipe jeune et dynamique. Restaurant uniquement ouvert le midi, journée continue sans coupure. La French Cuisine, Traiteur à Marseille, c’est une histoire de famille qui a débuté en 2016 avec trois...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Marseille, France acSent de Provence Temps plein

    Chef de Cuisine H/F - CDI Temps Plein - Marseille (Tous Arrondissements) Cuisinez avec passion. Évoluez dans une entreprise qui partage les résultats. Chez acSent, vous ne vous contentez pas de faire à manger : Vous participez à un projet qui a du sens Vous faites grandir une équipe et un lieu Et surtout vous profitez des fruits de votre travail Votre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseille, France Solcis St Raphaël Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine pour un restaurant situé à Port Fréjus. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion de toute la cuisine, de la planification des menus à la supervision du personnel en passant par la gestion des stocks. Vous devrez garantir la qualité des plats servis, veiller au respect des normes d'hygiène et...