Maître D'hôtel

CDI
Les Herbiers

**L'entreprise**:
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

**Description du poste**:
Vous êtes passionnés par votre métier, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un restaurant traditionnel ? Ce poste est fait pour vous

Pour un de nos adhérents situé sur le secteur des **_Herbiers _**nous recherchons:
**Un/e Maître d’hôtel H/F**

Le poste est à pourvoir **pour fin d'année 2025**, en CDI 39h.

Au sein d’un **Hôtel Restaurant de standing** situé sur le secteur des Herbiers. En cuisine le chef et son équipe confectionnent de bons **plats élaborés avec des produits frais et de saison**. Il peut accueillir jusqu'à **50 clients** en salle et 50 également sur la terrasse. L'établissement est fermé le vendredi soir, le samedi et le dimanche soir de novembre à avril.

**Votre équipe**: en salle vous travaillerez avec une cheffe de rang et un apprenti. En cuisine l'équipe se compose de 4 personnes (dont 2 apprentis).

**Votre rôle**: vous serez la première personne que le client verra à son entrée dans le restaurant, vous serez garant du bon déroulé du service et de sa satisfaction. Dans cet établissement le maître(sse) d'hôtel doit être à l'aise sur la gestion mais aussi sur la partie opérationnelle en salle.

**Pourquoi postuler ?**:

- Possibilité de **logement sur le temps de la période d'essai**
- ** CSE** intéressant
- Possibilité d'utiliser les **installations sportives de l'hôtel** (salle de sport, terrain de tennis et piscine)
- ** Pointeuse**
- Fermeture annuelle **:2 semaines à Noël**
- ** Tenue fournie** par l'établissement

**Aussi, vos missions seront les suivantes**:

- ** Accueillir les clients** à leur arrivée au restaurant
- ** Coordonner**le service en salle et garantir son bon déroulement
- ** Renseigner**et **conseiller**le client dans son choix de plat
- ** Répartir les tâches** et activités pendant le service
- ** Contrôler**le travail des équipes
- ** Intervenir durant le service**
- Réaliser les **inventaires**et les **commandes**fournisseur

**Éléments contractuels**:

- CDI 39h/semaine
- Du lundi au dimanche
- ** 2 jours de repos par semaine en basse saison (vendredi soir, samedi et dimanche soir)** et 2 jours de repos en haute saison
- ** Planning**: Horaires en coupure
- ** Secteur**: Les Herbiers
- ** Rémunération**: Entre 2598€ et**2902€ brut/mois (selon profil)

**Description du profil**:** Ce que nous recherchons**:

- ** Expérience de 4 ans minimum**, nous attendons de la personne qu’elle ait une expérience significative sur un poste similaire, pour qu’elle offre un service de qualité aux clients et pour qu’elle puisse s’épanouir pleinement sur son poste.
- Savoir **travailler en équipe et communiquer avec la cuisine**, vous passerez beaucoup de temps avec eux et il est primordial qu’une bonne cohésion se crée.
- Avoir un **bon relationnel client**, la clientèle étant majoritairement des habitués, il est indispensable pour vous de créer un lien avec elle.
- Savoir **conseiller les clients sur leur choix, raconter une histoire**, **faire vivre les plats,**pour laisser aux clients un souvenir inoubliable de son expérience au sein de l’établissement.

**On vous a convaincu ?**:
Vous vous **retrouvez dans ce descriptif** de poste et vous **souhaitez vous investir** ?

Vous êtes passionné(e), vous avez à cœur de satisfaire le client, de créer un lien avec lui et vous avez une grande aisance relationnelle ?

N'hésitez pas, et **envoyez votre CV actualisé**.
- ** Premier contact**: Un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.
- ** Entretien**: Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.