Assistant(E) Maître D'hôtel

**Descriptif de l'offre**
Amoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ?

Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’hiver 2024/2025

Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie harmonieusement avec les luxueux conforts d'un hôtel 5 étoiles.
- 55 chambres, dont 39 suites avec vue imprenable sur les pistes enneigées et la vallée
- 2 chalets privés grandioses qui possèdent leurs propres piscines
- Un SPA Tata Harper, pour une expérience inégalée avec piscine intérieure et extérieure, ainsi que des soins d’exception
- Le Fumoir, le restaurant pour les passionnés de fromage dans une ambiance chaleureuse et feutrée
- Le BeefBar avec sa vaste terrasse pour les amateurs de viandes d'exception
- Le Biancaneve notre concept de restauration festive tourné autour de la gastronomie française
- Un bar unique
- Un kids club qui permet à nos petits invités de s’amuser comme des fous
- Un Ski Shop au sein de l’hôtel pour une expérience ski-in/ski-out exceptionnelle.

Chez Maisons Pariente, l'ESPRIT DE FAMILLE est notre ingrédient secret pour créer des souvenirs mémorables avec nos clients. Si vous êtes prêt à relever le défi de l'EXCELLENCE, de la SINCÉRITÉ et de l'ESTHÉTISME, tout en profitant de la LIBERTÉ de vous épanouir, et que vous souhaitez vous engager socialement, alors vous partagez les mêmes valeurs que notre maison.
- L'hôtel ouvrira ses portes le 12 décembre 2024 et fermera le 30 mars 2025._
**Descriptif du poste**
- Veiller à communiquer avec ses équipes et transmettre les informations de la direction.
- Accueillir et installer les clients au restaurant, s’assure du bon dérouler de l’ensemble du repas
- Orchestrer le travail de l’ensemble de l’équipe avec le maître d’hôtel.
- Participe à l'organisation de l’ensemble du travail administratif du restaurant.
- Propose des formations pour son équipe
- Rendre des comptes à sa hiérarchie afin d’améliorer le fonctionnement de son point de vente
- Gestion des encaissements du point de vente
- Supervise le service et l’équipe
- Lien avec l’économat pour s’assurer de la bonne tenue des réquisitions au quotidien
- Maîtrise des découpes en salle selon les standards BEEFBAR
- Prise de réservation
- Créer une relation avec la clientèle et offrir un moment privilégié aux clients, personnaliser son service pour répondre aux attentes clients et prendre les commandes
- Prise de commande

**Profil recherché**Le profil idéal:

- Maintenir une présentation impeccable et communiquer efficacement avec les clients et l’équipe.
- Anglais courant
- Capacité à s’adapter aux standards de la franchise BEEFBAR
- Avoir une fibre RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises).

**Rejoindre la famille Pariente, c’est aussi**:

- Des logements de qualité, partagés et conviviaux
- Des navettes privées régulières entre les logements et l’hôtel
- Des repas concoctés par notre chef
- Des uniformes modernes et confortables fournis et entretenus par l’hôtel
- Des évènements sociaux tout au long de la saison
- La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E.
- Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation
- La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la cooptation
- La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements, l’hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), l’hôtel Lou Pinet à Saint Tropez (Var) et l’hôtel le Grand Mazarin (Paris).

Alors, prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver ?

N’attendez plus et rejoignez-nous au Coucou Méribel.

Le Coucou Méribel et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.