Commis de Cuisine

**Qui Sommes-nous ?**

**CIE LES MAQUEREAUX**

Quatre établissements, 40 collaborateurs en hiver, 120 en haute saison... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer.

Les Maquereaux Rive Droite, Les Maquereaux Rive Gauche, La Guinguette des Maquereaux et Barbot à Pigalle, Cie Les Maquereaux c'est des restaurants, des péniches et des lieux événementiels qui proposent une cuisine maison, une offre cocktail, et une carte construite autour des produits de la mer. Un air de vacances à Paris et Nogent-sur-Marne.

La Guinguette des Maquereaux recherche **un(e) Commis de Cuisine **pour nous accompagner dans la réalisation de nos services et contribuer à la satisfaction de notre clientèle.

Tu es passionné(e) par la gastronomie et les bons produits ? Tu aimes les challenges et relever des défis culinaires ? Embarque à nos côtés dans l’aventure Guinguette des Maquereaux.

**Les Missions**:

- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, sauces ) ;
- Participer à la mise en place du service ;
- Participer au dressage des plats ainsi qu’à leur distribution ;
- Participer à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes.

**Compétences requises**:

- Maîtriser les techniques de cuisine
- Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection
- Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns
- S’adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail
- S’intégrer dans une équipe hiérarchisée

**Qualités requises**:

- Adaptabilité
- Motivation
- Bonne résistance au stress

**Profil recherché**:

- Au moins une expérience réussie sur un poste similaire
- Être titulaire d’un CAP Commis de Cuisine

**Ce qui vous plaira chez nous**:

- Avantage Nourriture (accès aux repas du personnel)
- % de réduction au sein de nos établissements
- Culture d’entreprise très active (RSE, soirées d’équipe )

**Spécificités du Poste**:

- CDD saisonnier (6 mois),CDI Temps plein 39h
- Travail les week-end
- Poste à pourvoir dès maintenant
- Lieu : Établissement situé à Nogent-sur-Marne (94)**Commis cuisine H/F**:
Etablissement **Guinguette des Maquereaux** - 94130 Nogent-sur-Marne
Salaire selon profil - À partir de 1 600 euros net par mois - Temps plein, CDD Saisonnier

**CIE LES MAQUEREAUX : Qui sommes-nous ?**

Quatre adresses, 40 collaborateurs et plus de 800 000 huîtres ouvertes... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer.

Au bord de l'eau ou au pied de Montmartre, les quatre restaurants proposent des cartes courtes et sourcées, des produits de la mer ultra frais et surtout des maxi terrasses où se poser à toute heure de la journée.

Que ce soit côté Seine, les yeux rivés sur l’eau juste en face de l’île St Louis ou sur les quais d’Austerlitz avec nos péniches Les Maquereaux, et Les Maquereaux Rive Gauche, à La Guinguette, le restaurant bucolique des bords de Marne ou encore sur le zinc du Barbot, l’adresse la plus urbaine avenue TrudaineL’équipe vous accueille toute l’année avec du rosé bien frais

Tu as soif d’apprendre auprès de passionnés de la gastronomie ? Tu souhaites travailler avec des produits de la mer ? Embarque à nos côtés dans l’aventure Guinguette des Maquereaux.

La Guinguette des Maquereaux est un établissement convivial spécialisé dans les produits de la mer et les tapas terre et mer maison. La carte est courte, sourcée et tout est fait maison.

Le poste est à pourvoir au sein du restaurant La Guinguette des Maquereaux, Square Tino Rossi à Nogent-sur-Marne.

**Le Job**:

- Réaliser des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds) et des mets simples ;
- Participer à la mise en place du service ;
- Dresser des plats et les distribuer ;
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur ;
- Participer à l’entretien de la cuisine et des locaux annexes.

**Ce job est fait pour toi si tu sais faire preuve de**:

- Motivation
- Discipline et respect de la hiérarchie
- Bonne résistance au stress
- Adaptabilité

**Avantages**:

- Participation aux transports

**Horaires**:

- Shift en continu
- 2 jours de repos consécutif par semaine

**Formation/Expérience**:

- CAP Cuisine et/ou Expérience sur un poste similaire.

Dès maintenant

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Salaire : à partir de 1 650,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : En présentiel