Emplois actuels liés à Responsable de Salle La Bokka - Courchevel - Alpine Restaurants

  • Barman/Barmaid La Bokka

    il y a 2 semaines

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Croix Blanche Temps plein

    Qu'est-que la Bokka ?Nouveau bijou de la collection d'Alpine Resorts, la Bokka va ouvrir ses portes pour la première fois en décembre 2025. Ouvert uniquement le soir, le restaurant a pour but d'offrir un voyage gustatif vers l'Italie. Au rez-de-chaussée, un bar lounge où cocktails et tapas sont à l'honneur. Au premier étage, avec une vue imprenable sur...

  • Plongeur en restauration H/F

    il y a 7 jours

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Croix Blanche Temps plein

    Qu'est-que la Bokka ?Nouveau bijou de la collection d'Alpine Resorts, la Bokka va ouvrir ses portes pour la première fois en décembre 2025. Ouvert uniquement le soir, le restaurant a pour but d'offrir un voyage gustatif vers l'Italie. Au rez-de-chaussée, un bar lounge où cocktails et tapas sont à l'honneur. Au premier étage, avec une vue imprenable sur...

  • Commis de Salle/runner

    il y a 3 jours

    Courchevel, France RESTAURANT LA MANGEOIRE Temps plein

    Notre restaurant haut-de-gamme situé à Courchevel est à la recherche d'un commis de salle (H/F) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de garantir une expérience agréable à nos clients. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table -...

  • Commis de Salle

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **Un Nouveau Challenge**: **_ Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité._** **Pour notre Maison...

  • Serveur(Euse) Vendeur(Euse) Bar/restaurant

    il y a 4 jours

    Courchevel, France snack la Cabane de Sul'Lys Temps plein

    Au sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Serveur(euse), Vendeur(euse) au bar Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure, de transats, et d' un espace intérieur de 40 couverts. - Nous proposons un service 7j/7, continu de 9h à...

  • Serveur(Euse) Vendeur(Euse) Bar/restaurant

    il y a 3 jours

    Courchevel, France snack la Cabane de Sul'Lys Temps plein

    Au sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Serveur(euse), Vendeur(euse) au bar Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure, de transats, et d' un espace intérieur de 40 couverts. - Nous proposons un service 7j/7, continu de 9h à...

  • Commis de Salle

    il y a 4 jours

    Courchevel, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

    Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle. Composée de 32 chambres, 15 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants...

  • Stagiaire Commis de Salle

    il y a 1 jour

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France cheval blanc Temps plein

    PositionUN NOUVEAU CHALLENGE ...Un tourbillon de saveurs dans un théâtre tout de rouge vêtu. Le Grill Alpin met en scène retrouvailles gourmandes et moments festifs de l'aube au crépuscule.Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons nos stagiaires Commis de Salle (H/F).Vous vous assurerez, dans le respect des consignes et des standards...

  • Commis de Salle

    il y a 2 semaines

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France cheval blanc Temps plein

    PositionUn Nouveau Challenge …Un tourbillon de saveurs dans un théâtre tout de rouge vêtu. Le Grill Alpin met en scène retrouvailles gourmandes et moments festifs de l'aube au crépuscule.Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons nos Commis de rang (F/H) - Le Grill AlpinVous devrez vous assurer dans le respect des consignes et des...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 3 jours

    Courchevel, France LA MANGEOIRE Temps plein

    OFFRE D’EMPLOI SOMMELIER Nous recherchons **un/e Sommelier **pour notre restaurant d’ambiance, festif et bistronomique pour la saison d’hiver. Le poste est à pourvoir pour décembre, vous serez nourri et logé. **Missions principales**: En salle, le sommelier est présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins...

Responsable de Salle La Bokka

il y a 2 semaines

Courchevel, France Alpine Restaurants Temps plein

**Qu’est-que la Bokka ?**

Nouveau bijou de la collection d’Alpine Resorts, la Bokka va ouvrir ses portes pour la première fois en décembre 2025. Ouvert uniquement le soir, le restaurant a pour but d’offrir un voyage gustatif vers l’Italie. Au rez-de-chaussée, un bar lounge où cocktails et tapas sont à l’honneur. Au premier étage, avec une vue imprenable sur la vallée, un restaurant où les notes du DJ feront danser les convives en fin de semaine.

**Type de contrat**: Contrat saisonnier, 43h/semaine

**Avantages**: Logé et nourri. Tarifs préférentiels sur l’ensemble du groupe.

**Son métier**:
Le/la responsable de salle est en charge aussi bien de la relation clients que du management des équipes et de la coordination inter-départements. Il/elle a pour objectif de développer la notoriété des restaurants, assurer une qualité de service constante, améliorer le chiffre d’affaires des points de vente et maîtriser les coûts. Il/elle est le principal référent auprès des équipes sur le terrain.

**Ses missions et son rôle**:
Sous la responsabilité de la F&B Manager.
- Responsable de la relation clients:

- Via Zenchef : Prendre les réservations, organiser le plan de salle, tenir à jour les fichiers client. - Accueillir les clients et les placer.
- S’assurer de la satisfaction de l’ensemble de la clientèle tout au long du service et gérer les plaintes. - Fidéliser les nouveaux clients et entretenir un lien privilégié avec les habitués.
- Responsable de la caisse, des remises et des offerts.
- Développer la notoriété du restaurant par des actions en interne et de la communication externe.
- Développer le ticket moyen.
- Responsable du management d’équipes:

- Gérer l’organisation du travail, répartir les tâches et contrôler systématiquement (mise en place de fiches de procédure etc ).
- Former les équipes et les accompagner tout au long de la saison.
- Fédérer les équipes en interne et avec l’ensemble des départements.
- Superviser le service, guider les collaborateurs et leur prêter main forte si l’activité l’exige. - Contrôler les encaissements.
- Coordination inter-départements:

- Intermédiaire privilégié avec la cuisine, assurer de bonnes relations et transmettre toutes les informations, notamment lors des évènements (cf fiches de fonction).
- S’assurer d’une bonne cohésion et de la transmission d’informations auprès des autres services.
- Gestion du restaurant:

- Paramétrage de la caisse pour des besoins spécifiques pendant la saison.
- Responsable des commandes auprès de certains fournisseurs.
- Suivi précis et méthodiques des stocks en collaboration avec les personnes responsables (barman, sommelier, F&B manager etc ).
- Responsable du rendu des inventaires complets et dans les temps.

**Ses qualités principales**:

- Leadership : Le/la responsable de salle est le principal référent auprès des équipes qu’il doit fédérer et accompagner afin de tirer le meilleur de chacun.
- Bon relationnel : Il/elle est également le principal référent auprès des clients aux yeux de qui il représente l’entreprise. Il doit les fidéliser afin d’assurer la pérennité de l’entreprise.
- Pédagogue : Il/elle doit avant tout former ses équipes et leur transmettre ses savoir et savoir-faire avec pédagogie.
- Méthodique : En charge de nombreuses missions variées, il/elle doit être parfaitement organisé dans son travail afin d’être le plus efficient possible. La mise en place de fiches de procédures ou feuilles de suivi est encouragée afin de l’assister dans son travail quotidien.
- Savoir-être : en tant que représentant(e) de l’image de l’entreprise, il/elle doit démontrer un savoir-être impeccable dans son grooming (cf règlement), son attitude et son langage.
- Esprit d’équipe indispensable.
- La pratique de l’anglais courant est obligatoire.

**Diplômes et expériences souhaités**:

- Une formation en école hôtelière est souhaitable
- Au moins une expérience préalable à ce poste.

**Evolutions possibles au sein du groupe**:

- Gestion de nouveaux points de vente.
- Possibilité d’évolution vers un poste de directeur/trice sur de futurs sites.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Lieu du poste : En présentiel