Second de Cuisine
il y a 7 heures
L'hôtel Jehan de Beauce ** est à la recherche de son nouveau second de cuisine
Vous assistez directement le Chef de cuisine. Vous participez également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, vous prendrez alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de la restauration collective et la charte qualité du Conseil régional.
**Missions principales**
- Manager l'équipe
- Prévision des achats, des commandes
- Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou réserve
- Préparation des plats en cuisine
- Approvisionnement des linéaires (entrées, desserts )
- Entretien de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine
- Respect des normes d'hygiène, de sécurités relatives à la manipulation des aliments à préparer, des différents équipements.
Contrat en CDI en 44h/semaine
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 900,00€ à 3 100,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 15/01/2025
-
Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Chartres, France Sarl S et N Temps pleinSecond de cuisine dans la préparation de sushi et maki Dans un restaurant japonais, vous assisterez le chef sushi dans la préparation de sushi et maki. Le poste nécessite d'être à l'aise dans la découpe de légumes. Il n'exige pas forcément d'expérience en cuisine japonaise. Nous recherchons une personne motivée, assidue, qui souhaite évoluer...
-
Second de Cuisine H/F
il y a 1 semaine
Chartres, France LNA Santé Temps pleinLe Parc Saint Charles, vous êtes les héros du quotidien ! Vous avez le coeur sur la main et la passion dans le sang ? Ça tombe bien, nous aussi ! Nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour un poste en CDD de 3 mois à temps plein à compter de début janvier 2025 Votre planning : Horaires en 10h avec un roulement d'un weekend sur 2 travaillés. (une...
-
Second de Cuisine
il y a 4 heures
Chartres, France Sodexo Temps pleinTu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: Alors rejoins-nous chez Sogeres ! Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table ! VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS: Nous recherchons un(e) second(e) de...
-
Second de Cuisine
il y a 5 jours
Chartres, France LNA Santé Temps plein**Description de l’offre**: Professionnel(le) engagé(e) et passionné(e), rejoignez LNA SANTE ! Notre vision : Conjuguer management de proximité et autonomie, collaboratif et esprit d'initiative. Notre mission : Soigner et prendre soin. Bienvenue à la résidence LE PARC SAINT CHARLES En appui au Chef de Cuisine, vous faîtes partager votre passion en...
-
Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Chartres, France Bistrot Racines Temps pleinLe Bistrot Racines Chartres, recherche un cuisinier passionné pour rejoindre notre équipe en CDD.(possibilité d'un CDI en fin de contrat) Situé au pied de la majestueuse cathédrale de Chartres, notre établissement bénéficie d'un cadre chaleureux et authentique. Renommé pour sa cuisine de saison, notre bistrot propose une expérience gastronomique...
-
Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Chartres, France Café du General Temps pleinNous recherchons un chef ou second de cuisine pour renforcer notre équipe. Vos missions et responsabilités seront les suivantes : préparer et réaliser les plats de l'entrée au dessert et en assurer la présentation pour le service. Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Chartres, France Hôtel Jehan de Beauce Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) d'intégrer une équipe dynamique. Vous serez un élément clé de notre brigade, contribuant à la préparation des plats et à l'organisation de la cuisine. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant développer...
-
Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Chartres, France Hôtel Jehan de Beauce Temps pleinL’hôtel Jehan de Beauce ** recherche un(e) commis de cuisine à temps complet en CDI. Vous êtes dynamique, professionnel(le), impliqué(e), ayant la volonté perpétuelle de donner un service d’exception dans la convivialité. RESPONSABILITES: - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Rassembler les...
-
Second.e de cuisine
il y a 3 jours
Chartres, Centre-Val de Loire, France emeis Temps pleinInformations généralesEntité de rattachementSituée dans le centre-ville de Chartres, "Les Jardins de Chartres" est un établissement entièrement neuf, qui a ouvert ses portes en 2010. Il offre à ses résidents un cadre de vie chaleureux, avec ses nombreux salons et terrasses. La Maison de retraite Les Jardins de Chartres est une maison de retraite...
-
Chef de Partie
il y a 7 heures
Chartres, France SARL Le Moulin de Ponceau Temps plein_Chef de partie H/F _ Le Moulin de Ponceau, restaurant gastronomique 2 Ecotable à Chartres recrute un chef de partie pour compléter son équipe de cuisine. Vous souhaitez évoluer dans une équipe jeune et dynamique, attachée aux valeurs de partage et de respect. Vous attachez beaucoup d'importance à la collaboration avec les acteurs locaux ainsi que la...