Second de Cuisine
il y a 7 jours
L'hôtel Jehan de Beauce ** est à la recherche de son nouveau second de cuisine
Vous assistez directement le Chef de cuisine. Vous participez également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, vous prendrez alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de la restauration collective et la charte qualité du Conseil régional.
**Missions principales**
- Manager l'équipe
- Prévision des achats, des commandes
- Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou réserve
- Préparation des plats en cuisine
- Approvisionnement des linéaires (entrées, desserts )
- Entretien de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine
- Respect des normes d'hygiène, de sécurités relatives à la manipulation des aliments à préparer, des différents équipements.
Contrat en CDI en 44h/semaine
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 900,00€ à 3 100,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 15/01/2025
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Chartres, France Sarl S et N Temps pleinSecond de cuisine dans la préparation de sushi et maki Dans un restaurant japonais, vous assisterez le chef sushi dans la préparation de sushi et maki. Le poste nécessite d'être à l'aise dans la découpe de légumes. Il n'exige pas forcément d'expérience en cuisine japonaise. Nous recherchons une personne motivée, assidue, qui souhaite évoluer...
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Aide Cuisine Plongeur
il y a 2 semaines
Chartres, France Café serpente Temps pleinAperçu: Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) / Aide cuisine pour rejoindre notre équipe de restauration. Le poste est basé à Chartres. La brigade est composée d'un chef de cuisine, un chef pâtissier, un second de cuisine, deux chefs de partie, un commis de cuisine, et de deux plongeurs. Pour la saison, nous cherchons un renfort en en plonge...
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Aide cuisine plongeur H/F
Il y a 7 minutes
Chartres, Centre-Val de Loire, France Le Café Serpente Temps pleinAperçu :Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) / Aide cuisine pour rejoindre notre équipe de restauration. Le poste est basé à Chartres.La brigade est composée d'un chef de cuisine, un chef pâtissier, un second de cuisine, deux chefs de partie, un commis de cuisine, et de deux plongeurs.En fonction du profil, vous pourrez gérer l'envoi des plats...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Chartres, France SARL Le Moulin de Ponceau Temps plein_Chef de partie H/F _ Le Moulin de Ponceau, restaurant gastronomique 2 Ecotable à Chartres recrute un chef de partie pour compléter son équipe de cuisine. Vous souhaitez évoluer dans une équipe jeune et dynamique, attachée aux valeurs de partage et de respect. Vous attachez beaucoup d'importance à la collaboration avec les acteurs locaux ainsi que la...
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Premier Chef de Partie
il y a 1 semaine
Chartres, France Café serpente Temps pleinL’emblématique Café Serpente situé au pied de la Cathédrale de Chartres recherche un(e) chef(fe) de partie La brigade est actuellement composée d'un chef de cuisine, d'un second de cuisine, d'un chef pâtissier, de deux chef de parties, d'un commis, de deux plongeurs et d'un apprenti Nous proposons une cuisine bistrotière gourmande mettant en avant...
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Plongeur (H/F)
il y a 5 jours
Chartres, France Hôtel Jehan de Beauce Temps pleinNotre restaurant, établissement de cuisine traditionnelle situé au cœur de **Chartres**, recherche un **Plongeur (H/F)** pour compléter son équipe dynamique et conviviale. Vos missions: - Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et du matériel de cuisson. - Maintenir en état de propreté les équipements et les locaux de...
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Professeur de technologie
il y a 6 jours
Chartres, France Institution Notre Dame de Chartres Temps pleinDans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un(e) enseignant(e) à temps plein pour intervenir auprès de nos élèves. Enseignement de la technologie au collège Intervention sur quelques heures de sciences de l’ingénieur en classe de seconde Participation au suivi pédagogique des élèves et au travail en équipe éducative Remplacement à...
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Plongeur (H/F)
il y a 1 semaine
Chartres, France Hôtel Jehan de Beauce Temps plein### Responsabilités - Nettoyer la vaisselle, les couverts et les ustensiles de cuisine - Assurer le maintien de la propreté dans la cuisine - Aider à la préparation des aliments si nécessaire - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ## Expérience - Expérience antérieure dans le secteur de la restauration souhaitée - Sens de...
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Serveur (H/F)
il y a 1 semaine
Chartres, France LNA Santé Temps plein**À NOMETABLISSEMENT**, vous êtes les héros du quotidien !** **Vous avez le cœur sur la main et la passion dans le sang ? Ça tombe bien, nous aussi !** Nous recherchons un **Serveur H/F**pour un poste en** CDD à Temps partiel**, venez rejoindre nos équipes ! les horaires de travail : 10h - 15h (pause de 11h30 à 12h) et 18h00 - 20h30. 2 week-ends par...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Chartres, France Le Comptoir de Mamie Bigoude Temps plein**Le Comptoir de Mamie Bigoude **arrive à Chartres et recherche des cuisiniers, chefs de rang, serveurs et employés polyvalents. Le Comptoir de Mamie bigoude c'est une crêperie originale qui casse les codes des crêperies traditionnelles ! Chez Mamie, on se balade de pièces en pièces, entre salon, chambre, salle à manger et on se régale de galettes...