Chef de Partie

il y a 2 jours


Les Belleville, France HOTEL KOH I NOR Temps plein

Intitulé de poste **:Chef de partie** **(H/F)**
Lieu : Hôtel Koh-I Nor ** Val Thorens
Rattachement hiérarchique : Chef Exécutif / Second de cuisine
Type de poste : CDD saisonnier

Missions principales / Responsabilités:

- Réaliser les préparations de son poste (cuissons, sauces, dressage).
- Gérer la mise en place et l’envoi de son poste.
- Encadrer les commis affectés à sa section.
- Veiller à la propreté et au respect des normes d’hygiène.
- Participer à la réception des marchandises.
- POSTE POUR NOS CHALETS DE LUXE

Tâches à accomplir:

- Organisation et préparation de son poste (entrée, poisson, viande, pâtisserie ).
- Supervision et encadrement des commis assignés.
- Réalisation des plats conformément aux fiches techniques et standards qualité.
- Gestion des timings en coordination avec les autres postes pour un service fluide.
- Contrôle qualité des préparations avant le service.
- Participation à la gestion des stocks et inventaires sur son poste
- Déneigement et entretien des parties communes du personnel

Compétences requises:

- Parfaite connaissance des techniques de son poste.
- Rapidité, précision, autonomie.
- Capacité à encadrer des jeunes commis.
- Sens du détail.

Avantages:

- Poste nourri & logé en chambre partagée
- 30% de réduction dans les restaurants de l’établissement
- Nuitées à prix avantageux pour le personnel.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 2 400,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

    il y a 12 heures


    Les Belleville, France La Face ouest Temps plein

    Poste a pourvoir. Chef de partie laboratoire de production au +1 du restaurant. En collaboration avec le chef de cuisine. Mission: - verification des livraisons - pesé des articles de livraisons tous les jours de livraison - production de la carte en collaboration avec le chef de cuisine (cellule, sous vide...etcs) - Horaires en continue de jour Poste...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Les Belleville, France Il gusto Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre cuisine. Maitrise du poste chaud, cuisson et dressage d'assiette. Experience au moins 4 ans de cuisine. Nourri Logé 1 jour de repos par...

  • Recherche Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Les Belleville, France RESTAURANT LE VIEUX CHALET Temps plein

    RESTAURANT LE VIEUX CHALET A VAL THORENS RECHERCHE CHEF DE PARTIE FROID(H/F), POSTE NOURRI ET LOGE SEUL, RESTAURANT OUVERT UNIQUEMENT LE SOIR Télétravail - Non Type d'emploi : Temps plein, CDD Salaire : 1 600,00€ à 1 700,00€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Types de primes et de gratifications: - Pourboires -...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Les Belleville, France M Lodge & Spa Hotel Temps plein

    **Hôtel M Lodge** and SPA** Opportunité de venir travailler dans un univers dynamique et créatif, l'hôtel M Lodge est un boutique hôtel de 25 chambres avec un restaurant à thème et un restaurant gastronomique **La Table du M.** L'hôtel se trouve au coeur des 3 Vallées dans village Authentique. Notre chef talentueux aux origines italiennes vous...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Les Belleville, France M Lodge & Spa Hotel Temps plein

    **Hôtel M Lodge** and SPA** Opportunité de venir travailler dans un univers dynamique et créatif, l'hôtel M Lodge est un boutique hôtel de 25 chambres avec un restaurant à thème et un restaurant gastronomique **La Table du M.** L'hôtel se trouve au coeur des 3 Vallées dans village Authentique. Notre chef talentueux aux origines italiennes vous...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 1 semaine


    Les Belleville, France EASY STAFF Temps plein

    Intitulé du poste : Chef de Partie Lieu : L’ALPIN (restaurant “Fait maison”) / LES MENUIRES Type de contrat : Saisonnier Date de prise de poste : du 10/12/2024 au 31/03/2025 (avenant possible pour avril selon remplissage et enneigement) Rattachement hiérarchique : Sous la responsabilité du Chef et de son second. **Missions principales**: 1....

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Les Belleville, France HOTEL KOH I NOR Temps plein

    Intitulé de poste **:Chef de partie** **(H/F)** Lieu : Hôtel Koh-I Nor ** Val Thorens Rattachement hiérarchique : Chef Exécutif / Second de cuisine Type de poste : CDD saisonnier Missions principales / Responsabilités: - Réaliser les préparations de son poste (cuissons, sauces, dressage). - Gérer la mise en place et l’envoi de son poste. -...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 jours


    Les Belleville, France La Face ouest Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation, en veillant à respecter les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de contribuer à une...


  • Les Belleville, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef de Partie Pâtissier(ère) innovant(e) et passionné(e) pour enrichir notre brigade. Sous la houlette de nos chefs, René et Maxime Meilleur, vous jouerez un rôle clé dans la création de desserts qui émerveilleront nos invités et contribueront à perpétuer notre héritage d'excellence. **Responsabilités** - Assurer la...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Les Belleville, France Chalet Hôtel Kaya Temps plein

    ** RECRUTEMENT SAISON HIVER 24-25 ** CHEF DE PARTIE H/F Explorateur d’un jour ou de toujours, amoureux d’une nature sans fin et d’aventures à en prendre plein le cœur, rejoignez l'équipe du Chalet Hôtel Kaya pour une expérience inoubliable. Nous recrutons cet explorateur qui aura a cœur de mettre au service de nos clients tout son savoir faire...