Chef de Partie
il y a 2 semaines
Intitulé de poste **:Chef de partie** **(H/F)**
Lieu : Hôtel Koh-I Nor ** Val Thorens
Rattachement hiérarchique : Chef Exécutif / Second de cuisine
Type de poste : CDD saisonnier
Missions principales / Responsabilités:
- Réaliser les préparations de son poste (cuissons, sauces, dressage).
- Gérer la mise en place et l’envoi de son poste.
- Encadrer les commis affectés à sa section.
- Veiller à la propreté et au respect des normes d’hygiène.
- Participer à la réception des marchandises.
Tâches à accomplir:
- Organisation et préparation de son poste (entrée, poisson, viande, pâtisserie ).
- Supervision et encadrement des commis assignés.
- Réalisation des plats conformément aux fiches techniques et standards qualité.
- Gestion des timings en coordination avec les autres postes pour un service fluide.
- Contrôle qualité des préparations avant le service.
- Participation à la gestion des stocks et inventaires sur son poste
- Déneigement et entretien des parties communes du personnel
Compétences requises:
- Parfaite connaissance des techniques de son poste.
- Rapidité, précision, autonomie.
- Capacité à encadrer des jeunes commis.
- Sens du détail.
Avantages : Poste nourri & logé ; -30% de réduction dans les restaurants de l’établissement ; nuitées à prix avantageux pour le personnel.
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie
il y a 6 jours
Les Belleville, France La Face ouest Temps pleinPoste a pourvoir. Chef de partie laboratoire de production au +1 du restaurant. En collaboration avec le chef de cuisine. Mission: - verification des livraisons - pesé des articles de livraisons tous les jours de livraison - production de la carte en collaboration avec le chef de cuisine (cellule, sous vide...etcs) - Horaires en continue de jour Poste...
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Chef de Partie Tournant
il y a 2 semaines
Les Belleville, France EASY STAFF Temps pleinIntitulé du poste : Chef de Partie Lieu : L’ALPIN (restaurant “Fait maison”) / LES MENUIRES Type de contrat : Saisonnier Date de prise de poste : du 10/12/2024 au 31/03/2025 (avenant possible pour avril selon remplissage et enneigement) Rattachement hiérarchique : Sous la responsabilité du Chef et de son second. **Missions principales**: 1....
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Les Belleville, France La Face ouest Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation, en veillant à respecter les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de contribuer à une...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Les Belleville, France VENDOM COMPANY Temps pleinNous recherchons un(e) Chef de Partie Pâtissier(ère) innovant(e) et passionné(e) pour enrichir notre brigade. Sous la houlette de nos chefs, René et Maxime Meilleur, vous jouerez un rôle clé dans la création de desserts qui émerveilleront nos invités et contribueront à perpétuer notre héritage d'excellence. **Responsabilités** - Assurer la...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Les Belleville, France Chalet Hôtel Kaya Temps plein** RECRUTEMENT SAISON HIVER 24-25 ** CHEF DE PARTIE H/F Explorateur d’un jour ou de toujours, amoureux d’une nature sans fin et d’aventures à en prendre plein le cœur, rejoignez l'équipe du Chalet Hôtel Kaya pour une expérience inoubliable. Nous recrutons cet explorateur qui aura a cœur de mettre au service de nos clients tout son savoir faire...
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Chef de Partie Froid
il y a 1 semaine
Les Belleville, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinSitué au cœur d'une station réputée dans le département du 73, ce restaurant propose une cuisine traditionnelle soignée avec des spécialités savoyardes à base de produits frais uniquement. L’établissement étant situé en haut des pistes, il est ouvert uniquement sur le service du midi. Le restaurant a le titre de maître restaurateur. **-...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Les Belleville, France HOTEL KOH I NOR Temps pleinIntitulé de poste **:Chef de partie** **(H/F)** Lieu : Hôtel Koh-I Nor ** Val Thorens Rattachement hiérarchique : Chef Exécutif / Second de cuisine Type de poste : CDD saisonnier Missions principales / Responsabilités: - Réaliser les préparations de son poste (cuissons, sauces, dressage). - Gérer la mise en place et l’envoi de son poste. -...
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Chef de Partie Garde-manger
il y a 15 heures
Les Belleville, France M Lodge & Spa Hotel Temps plein**Hôtel M Lodge** and SPA** Opportunité de venir travailler dans un univers dynamique et créatif, l'hôtel M Lodge est un boutique hôtel de 25 chambres avec un restaurant à thème et un restaurant gastronomique **La Table du M.** L'hôtel se trouve au coeur des 3 Vallées dans village Authentique. Notre chef talentueux aux origines italiennes vous...
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Commis de Cuisine/chef de Partie
il y a 2 semaines
Les Belleville, France Restaurant la Voute Temps plein**Job Summary** En tant que Commis de Cuisine (H/F), vous ferez partie d'une équipe dynamique au sein d'un environnement de restauration. Votre rôle consistera à soutenir les chefs cuisiniers dans la préparation des plats et à maintenir la propreté de la cuisine. POSTE LOGE **Duties**: - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des repas -...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 4 jours
Les Belleville, France Restaurant La Chouette Temps plein**saison hiver 2024-2025** Le restaurant La Chouette (Brasserie Savoyarde et Crêperie Bretonne) situé aux Ménuires recherche son/sa chef de partie confirmé ou second(e) pour la saison d’hiver. La chouette en deux mots, c'est: Un emplacement idéal au pied des pistes et au cœur du quartier convivial des Bruyères. Une brasserie reconnue pour la...