Chef Gérant Restauration

il y a 3 jours


Saintes, France PETITES SOEURS DES PAUVRES Temps plein

Les missions du poste

Nous recherchons un professionnel passionné, confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Responsable sur votre site, vous coordonnez et participez à la production culinaire (chaud et froid). Votre mission principale : réaliser une cuisine maison, pour se faire plaisir tout en faisant plaisir, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Gestionnaire vous suivez votre budget, passez les commandes, gérez vos stocks.

Véritable manager vous êtes responsable de l'encadrement, de l'animation de votre équipe et de l'organisation de la continuité de service.

Parfaitement intégré à la vie de l'établissement, vous travaillez en étroite collaboration avec la directrice et son équipe hôtelière. Vous êtes le garant des procédures et modes de fonctionnement du Restaurant.

**Profil recherché**

Au profit de nos personnes âgées, vous avez à cœur de leur faire plaisir par votre savoir faire et vos savoirs être.
De formation culinaire (au minimum CAP cuisine auquel s'ajoute une formation de niveau bac + 3 ou en hôtellerie, restauration, ou tourisme) vous justifiez d'une expérience réussie dans l'encadrement d'équipe de 3 ans minimum et vous bénéficiez d'au moins une première expérience en restauration (idéalement en collectivité).

Vous êtes un expert sur les techniques culinaires (entrée, plat, dessert et pâtisserie) et vous avez une très bonne connaissance des textures modifiées et des régimes alimentaires. Les normes HACCP n'ont plus de secret pour vous.

Vous maitrisez les outils informatiques ainsi que les outils de gestion (de la commande jusqu'à la facturation)

Passionné par votre métier, vous faites preuve d'implication, de réactivité et avez à cœur de transmettre votre passion à votre équipe.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 2 300,00€ à 2 600,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Expérience:

- Gestion d'une cuisine: 3 ans (Requis)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 23/12/2024


  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 2 semaines


    Saintes, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. _Convaincus que notre _**_richesse_**_ et notre performance résident dans la _**_diversité de nos équipes_**_,...

  • Chef de Produit Marketing

    il y a 3 jours


    Saintes, France Nextgen RH Temps plein

    **À propos de nous**: **Mission**: Notre client, une plateforme logistique régionale qui exploite un large réseau de magasins dans le domaine du bricolage et de la jardinerie. Dans le cadre d'un remplacement, nous sommes à la recherche d'un(e): **_ Chef de produit marketing (H/F)_** **_ CDI - SAINTES (17)_** Rattaché(e) au Responsable Achats...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Saintes, France Le Dallaison Temps plein

    Restaurant gastronomique recherche un chef de rang avant tout motivé ! Une expérience dans un établissement similaire serait un plus. - 2 jours et 2 demi-journées de repos par semaine (consécutifs) - 7 semaines de vacances par an - description du poste : Nettoyage des locaux / mise en place / service mets et boissons / suivi d’un service / rangement -...

  • Chef Crepier

    il y a 1 jour


    Saintes, France SAS GNSR Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un Crêpier (H/F) passionné par la préparation culinaire et le service en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Le Crêpier sera responsable de la préparation des aliments, de la gestion d'une cuisine, et du service en restauration dans un environnement professionnel et convivial. **Duties** - Préparer...


  • Saintes, France Departement De La Charente-Maritime Temps plein

    Le Département de la Charente-Maritime, joyau de la Nouvelle-Aquitaine, offre un cadre de vie exceptionnel entre patrimoine historique, littoral atlantique et dynamisme économique. Nous agissons pour préserver notre patrimoine, dynamiser l'économie locale, soutenir l'agriculture, promouvoir le tourisme, participer à l'éducation au travers des collèges...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Saintes, France emeis - Les jardins de Saintes Temps plein

    Située au cœur de Saintes, la maison de retraite "Les Jardins de Saintes" offre un cadre de vie agréable au cœur d'une ville historiquement riche par son patrimoine romain : l'Arc de Germanicus, l'Amphithéâtre et les Thermes de Saint-Saloine. La Résidence "Les Jardins de Saintes" est une maison de retraite médicalisée de 85 lits. Notre culture est...

  • Alternant Poseur

    il y a 7 jours


    Saintes, France AGUR Temps plein

    **AGUR **est une entreprise régionale gérant les services d’eau et d’assainissement de près de 300 collectivités en Nouvelle-Aquitaine et en Occitanie. Entreprise **alternative** positionnée entre les grands groupes et les régies, AGUR propose un service transparent et performant aux collectivités qui lui font confiance. Par conséquent, les...

  • Cuisinier en Ehpad

    il y a 3 jours


    Saintes, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CUISINIER EN EHPAD - Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien ! Vos actions auront un impact majeur pour servir et satisfaire au quotidien nos clients et nos consommateurs, et préserveront notre planète en favorisant la transition alimentaire...

  • Responsable Multi-sites

    il y a 3 jours


    Saintes, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Responsable multi-sites F/H** **CDI** **saintes** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Bionettoyage** **BAC + 2** Votre mission: - Rattaché(e) au Chef d'agence et en étroite collaboration avec les fonctions supports, vous supervisez et animez les prestations des sites dont vous avez la charge de façon à garantir...


  • Saintes-Maries-de-la-Mer, France Pôle Emploi Temps plein

    service de 20 à 25 couverts. Restauration d'hotel 4*. Vous tournerez sur le service du petit déjeuner, service du midi et service du soir selon la saison. REPOS EN SEMAINE MARDI ET MERCREDI; SAUF en haute saison: repos 1 jour et 2 demi journée Poste à partir du 2 mai jusqu'au 15 octobre inclus Poste avec hébergement ou sans hébergement.(salaire en...