Adjoint de Direction

MISSION:
L’adjoint de direction assiste la directrice de Site dans sa mission d'animation, de management, de gestion et de commercialisation. Il/elle participe à l'organisation de l'hôtel et manage son équipe dans le respect de la politique Talent & Culture de la Marque, tout en veillant au respect de la promesse client et des réglementations en vigueur. Il/elle est présent sur le terrain auprès des équipes et des clients et est garant, avec la Directrice, de la qualité de l'ensemble des prestations fournies.

L’adjoint de direction : véritable bras droit de la directrice.

PRINCIPALES RESPONSABILITES:
Technique métier et relation client:

- Crée une relation privilégiée avec les clients tout au long de leur séjour en étant constamment à leur écoute, en répondant à leurs attentes afin de les fidéliser
- Traite les réclamations éventuelles en proposant une solution adéquate
- Transmet et incarne l'état d'esprit de la marque auprès de la clientèle
- Coordonne et organise au quotidien les prestations offertes aux clients
- Est garant des offres Hébergement et Restauration par la bonne mise en place des référentiels de services
- Incarne l’esprit Heartist dans ses interactions avec les clients

Commercial / Vente:

- Connait et s'implique dans l'environnement local de l'hôtel
- Participe à la commercialisation de l'hôtel dans la zone primaire et s'informe régulièrement de ce qui se passe chez les concurrents ainsi que dans les autres marques du Groupe
- Contrôle la validité et la mise à jour des informations (descriptif, tarifs,...) concernant son hôtel sur les différents sites Web (interne et externe)
- Etablie les devis pour les groupes et séminaire
- Contrôle la qualité des services et des prestations offertes par le biais des commentaires clients
- Est garant de l'animation et de l'organisation des différents points de vente de l'hôtel

Management des équipes / Implication transverse:

- Développe ses collaborateurs en les amenant à leur meilleur niveau de compétences et en les accompagnants dans leur évolution professionnelle
- Participe au recrutement et à la bonne intégration des nouveaux collaborateurs et à leurs formations
- Procède aux entretiens de développement de ses collaborateurs
- Contribue à entretenir avec l'équipe un esprit de dialogue et à maintenir une bonne ambiance de travail par un management de proximité
- Etablit les plannings de travail des collaborateurs en veillant à l'adéquation des effectifs par rapport à l'activité et dans le respect de la législation

Gestion:

- Participe à l'élaboration et au suivi du budget de l'hôtel
- Participe aux propositions d’investissements
- Participe à l'analyse des résultats et met en place les actions correctives si nécessaires
- S'implique quotidiennement dans le revenu management pour en optimiser le REVPAR
- Est responsable des commandes de produits auprès des fournisseurs référencés et optimise la gestion des achats pour qu'elle soit conforme aux ratios établis
- Contrôle la facturation journalière, les encaissements et les rapports d'activité
- Réalise les inventaires conformément aux procédures administratives et financières
- Assiste la Directrice dans les tâches administratives et comptables ainsi que celles relatives à la gestion du personnel
- Contrôle la caisse et veille à la sécurité des fonds
- Gère les stocks et les inventaires afin d’assurer le bon fonctionnement de l’hôtel
- Contrôle les comptes débiteurs et assure le suivi des relances

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement:

- Assure la sécurité des biens et des personnes
- Veille au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité
- Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP
- Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie
- Les tâches ci-dessus mentionnées sont non exhaustives et peuvent être amenées à évoluer compte tenu des impératifs liés à l’organisation de l’établissement_

L'expérience professionnelle

COMPETENCES REQUISES:

- Gestion opérationnelle d’un établissement hôtelier
- Maîtrise de l’anglais exigé et autres compétences linguistiques
- Compréhension des activités et de l’administration d’un hôtel, englobant l’élaboration du budget, les prévisions, le Talent & Culture, les ventes, la tarification, l’optimisation des revenus et le marketing
- Capacité de prise de décisions
- Aptitude à communiquer, à l’oral comme à l’écrit
- Capacité à travailler efficacement sous pression et à s’adapter à un environnement de travail qui évolue
- Capacité à communiquer à tous les niveaux
- Capacité à former les membres de l’équipe et à développer leurs compétences
- Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
- Compétences organisationnelles
- Compétences informatiques (Maîtrise des outils Accor, Excel, Word, Powerpoint, FOLS, Résaweb)

Qualités recherchées:

- De l’envie, pour former, manager, animer, faire évoluer l’éq