Chef Patissier

il y a 3 jours


Marseille, France Le Petit Nice-Passedat Temps plein

Job opening criteria

The company

Situé à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, appartenant au Chef Gérald PASSEDAT.
L'établissement possède également un hôtel 5 étoiles de 16 chambres référencé Relais & Châteaux et un restaurant bistronomique & bar le 19-17.

Le Petit Nice, c'est toute une histoire de famille Depuis 1917, soit trois générations.
Une première étoile en 1977 puis une deuxième en 1981 et enfin une troisième en 2008.
Dans son restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, Gérald PASSEDAT propose une plongée sous-marine dans la Méditerranée, vous entraînant peu à peu vers le grand fond à la découverte de différentes espèces. La ligne de conduite est une pêche raisonnée dans une démarche éco-responsable.

Bien plus maison de famille qu'hôtel ou restaurant, le Petit Nice est une auberge marine hors du temps.

Job description

**Le Petit Nice Passedat recrute son chef pâtissier**:
Vous effectuez les préparations en pâtisserie et supervisez la boulangerie.
Vous vous assurez de la qualité des produits servis aux clients sur l'intégralité des points de vente de l'hôtel (restaurant, bar, room-service, amenities ) et rectifiez le cas échéant.
Vous gérez les stocks et les approvisionnements en assurant d'excellentes relations avec les fournisseurs
Vous veillez au respect des outils de travail et des produits, maîtrisez les normes HACCP.
Vous managez, motivez et encouragez votre équipe à faire preuve de créativité et d'innovation afin d'optimiser la qualité des prestations proposées.
Vous êtes force de proposition pour de nouveaux projets dont vous coordonnez la mise en place et le suivi.

Vous bénéficiez de 2 jours et demi de repos

Mutuelle d'entreprise

50% des frais de transport en commun sont pris en charge par l'entreprise sur présentation d'un abonnement

Tarifs préférentiels au Môle Passedat et dans les maisons Relais&Châteaux

Profile description

Vous êtes motivé, passionné par votre métier et dôté d'une réelle ouverture d'esprit.

Votre créativité est sans limite et vous êtes un professionnel engagé et ambitieux.
Vous avez le sens de l'organisation et la capacité à diriger.

Vous avez une expérience réussie dans un restaurant gastronomique étoilé.



  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Vendôm Talents Temps plein

    VENDÔM – Nouvelle opportunité – Chef Pâtissier (H/F) – Hôtel 5* – Provence-Alpes-Côte d'AzurVendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant queChef Pâtissier (H/F)pour unHôtel 5*basée en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.Le Chef Pâtissier est responsable de la création, de la production et de la qualité de l'ensemble des...

  • Cdi] Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine


    Marseille, France AM*** par Alexandre Mazzia . Temps plein

    **CDI /**AM** PAR ALEXANDRE MAZZIA.** **[CDI] Chef Pâtissier.**: **Missions**: Poste de Chef Pâtissier Un Nouveau Challenge Niché au cœur de Marseille, AM** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux. Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu’une...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entreprise Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 2 jours


    Marseille, France PONANT UMS Temps plein

    A propos Créée en 2004, Uvea Marine Services est une entreprise d’Armement Maritime, basée à Mata-Utu, sur l’île de Wallis dans le Pacifique Sud. Notre activité est de fournir tous les services utiles aux compagnies de navigation. La gestion des équipages de navires immatriculés à Wallis est notre cœur de métier. La fidélité va de pair avec...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Marseille, France Intermarché Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous...

  • Pâtissier / Pâtissière

    il y a 2 semaines


    Marseille, France Pôle Emploi Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous intégrez une équipe de production et aurez pour missions principales : Participer et réaliser des pâtisseries et diverses mignardises. Assurer la propreté de votre poste et matériel de travail, ainsi que du laboratoire de production - **Qualification**:Ouvrier spécialisé - **Profil recherché**: -...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines


    Marseille 2e, France Boulangerie les trois frères Temps plein

    Chef Pâtissier (H/F) A propos de l'entreprise: Nous recherchons un Chef Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie. Description du poste: Aperçu du poste: En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines


    Marseille, France SEPIA Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création et de la préparation de nos desserts tout en garantissant la qualité et la présentation des produits. Ce poste est une excellente opportunité pour les...

  • Sous-chef Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Marseille, France BASTIDE LE CONFORT MEDICAL Temps plein

    **À propos de nous**: Anissa, finaliste du meilleur pâtissier 2015, s'est lancé un défi : éliminer le sucre blanc et tous les sucres raffinés afin de réinventer une pâtisserie tout aussi saine que gourmande et élégante. Challenge réussi : ses pâtisseries sont plus faibles en glucide qu'une pâtisserie traditionnelle. Ainsi chacun peut renouer...

  • Chef Patissier

    il y a 1 jour


    Marseille, France Les Lumières Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un ou une chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) par la création de desserts raffinés et innovants. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez responsable de la conception, de la préparation et de la présentation de pâtisseries, viennoiseries et autres douceurs sucrées. Vous...