Recherche Second de Cuisine

Tout nouveau concept de restauration traditionnelle proposant une carte métissée avec les influences de la mer et du si beau soleil de notre belle Côte d'azur

**Poste à pourvoir très rapidement - Disponibilité exigée 20 juin 2024**

C'est l'histoire d'une bloggeuse de cuisine, passionnée mais surtout d'une férue de bonne cuisine, de choses simples mais de qualité. C'est l'histoire d'une épicurienne tout simplement, qui souhaiterai partager les belles couleurs de la cuisine Afro avec une fine note de la méditerranée à travers des produits nobles d'ici et d'ailleurs.

Mais croyez-nous c'est bien plus qu'une histoire banale

Pour cette nouvelle aventure qui s'annonce plein de couleurs et de palpitations, nous recherchons quelqu’un de passionnée avant tout, un commis de cuisine qui travaillera en collaboration avec le chef afin d'affiner une belle proposition de plats qui feront voyager sans détours nos valeureux visiteurs

Vous aimez la cuisine chaleureuse mais toute aussi fine, vous savez élaborer une cuisine contemporaine, conviviale et pleine de couleur ? Nous vous offrons la possibilité de rejoindre une toute nouvelle équipe familiale, une belle embardée qui promet

**Vos missions en tant que Second de cuisine seront**:
Collaborer au quotidien avec le Chef de cuisine,

Participer à la sélection qualitative des denrées et à l’élaboration des menus,

Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine,

Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine,

Assurer la production culinaire dans le respect des normes de qualité de l’établissement,

Savoir gérer les stocks de denrées alimentaires et la réalisation d’inventaires,

Veiller à l’entretien et au bon usage du matériel,

Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection des locaux et des équipements,

S'informer des retours clients afin d'améliorer les points nécessaires et être force de proposition pour les changements à apporter,

Collaborer avec l'équipe de service pour garantir aux clients une expérience culinaire exceptionnelle,

Remplacer le chef de cuisine en cas d’absence temporaire particulièrement les midis.

**Vous êtes la personne parfaite pour ce poste si...**

**Vous aimez voyager Oui oui on ne s'est pas tromper **

**Ouvert d'esprit**

Vous avez une expérience significative dans la cuisine.

Vous êtes capable de travailler efficacement dans un environnement très dynamique

Vous êtes organisé et rigoureux

Vous êtes doté d’excellentes compétences en communication et en résolution de problèmes

**Vous êtes avenant et polyvalent **

**Vous êtes résilient et vous avez une bonne maitrise et gestion du stress (Travailler en plein été sur Cannes ça demande de l’équilibre)**

Vous maîtrisez tous les fondamentaux des règles d'hygiène et de sécurité du domaine

Restaurant de 40 couverts en plein cœur de Cannes

CDD saisonnier 38h00 évolutif en CDI

Salaire : 2100 bruts (négociable en fonction du profil et des compétences)

Repas offert midi et soir

Heures supplémentaires majorées

Pourboires

Primes possibles

**Programmation**:
Disponible le week-end

Travail en journée

Période de travail de 9 Heures

10h -15H30 (temps de pause au moins 30mins)

19h - 1h (temps de pause au moins 30mins)

Travail en soirée

Travail certains jours fériés

2 jours de repos /semaine

Types de primes et de gratifications:
Lieu du poste : En présentiel - Cannes centre 100m de la gare de Cannes - facile d’accès en transport

Type d'emploi : CDI, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 1 875,85€ à 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Formation linguistique offerte
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Tous les week-ends
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/04/2025