Chef équipe Cuisine

il y a 1 semaine

La Tremblade, France Azureva Temps plein

Société : AZUREVA

Nous recherchons un Chef d'équipe cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre village vacance AZUREVA RONCE-LES-BAINS.

Ce poste est à pouvoir en CDD de mars à novembre 2025.

Notre futur(e) Chef(fe) équipe cuisine sera en charge notamment de:

- Superviser l'organisation de l'équipe selon les tâches (qui fait quoi ?), établir le planning du personnel de la cuisine selon les prévisions de production, l'état d'avancement des préparations
- Coordonner son action à partir des instructions hiérarchiques (responsable de restauration le cas échéant), suivre l'état des stocks cuisine, et éventuellement magasin, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes ;
- Peut être appelé à réaliser une partie des tâches attribuées au responsable de restauration dans le pilotage du magasin et la validation de certains process restauration.
- Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP, palier aux impondérables, gérer les conflits éventuels, alerter sa hiérarchie en cas de dysfonctionnement.
- Missions:

- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Responsable Restauration
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la qualité des plats et la satisfaction des clients
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe

Vous êtes méthodique et organisé, vous savez animer votre équipe et planifier le travail ; vous êtes créatif tout en restant très respectueux des normes et réglementations alimentaires (HACCP), vous possédez une très bonne condition physique. Vous avez une assez bonne maîtrise de l'informatique.

Vous possédez un niveau BAC Pro ou un BTS 'Hôtellerie Restauration - option B avec une expérience professionnelle significative. CAP cuisine accepté si solide expérience professionnelle en poste de Chef de cuisine H/F.

Compétences attendues:

- Expérience significative en tant que Chef d'équipe cuisine H/F
- Bonne connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène HACCP
- Capacité à travailler en équipe et à coordonner le travail des différents collaborateurs
- Sens de l'organisation et gestion des priorités
- Réactivité et adaptabilité aux exigences du métier
- Créativité et souci du détail
- Bonne résistance au stress et capacité à prendre des décisions rapidement
- Maîtrise des différents modes de cuisson et des techniques de préparation des plats
- Connaissance des produits et des saisons
- Capacité à former et à transmettre son savoir-faire aux membres de l'équipe

Repas pendant l’ouverture du village.

Mutuelle d’entreprise

Qui sommes nous ?

Depuis plus de 70 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme social et familial avec 34 destinations dans les plus belles régions de France.

Intégrer Azureva c'est avoir l'opportunité de rejoindre un groupe multi-sites en plein développement.

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    La Tremblade, France Caprice d’été Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine. Nous sommes une brasserie ,crêperie, plus d'info si...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    La Tremblade, France La Grève Temps plein

    **À propos de nous** La Grève est une dégustation de fruits de mer ouverte des vacances d'avril à celles de la Toussaint, située La Tremblade (17). Nous cuisinons les fruits de mer et travaillions une carte simple dans une démarche de vrai "fait maison". Nous avons une belle capacité d'accueil et sommes habitués à faire un nombre conséquent de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 16 heures

    La Tremblade, France l'effet mer Temps plein

    Afin de répondre à l'attente de nos clients, L'effet mer, Restaurant à Ronce les Bains, recherche un commis de cuisine pour la saison 2025, (du 12 av au 25 septembre). Nous recherchons une personne motivé qui souhaite s'investir dans une petite entreprise familiale. - Respect des normes de sécurité et HACCP - Entretien poste de travail et matériel -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    La Tremblade, France La Grève Temps plein

    Poste de responsable de cuisine Restaurant spécialisé dans les fruits de mer au cœur des marais de La Tremblade Le restaurant est fermé le mardi et le mercredi hors saison, puis le mardi juillet-août Salaire à définir ensemble Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Salaire : 2 300,00€ à 2 400,00€ par mois Formation: -...

  • second de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    La Tremblade, Nouvelle-Aquitaine, France caprice d'été Temps plein

    Second(e) de cuisine – Logement possibleCaprices d'Été recrute un(e) second(e) de cuisine pour accompagner le chef.Missions :Gestion du serviceOrganisation de la brigadeAutonomie sur les postesProfil :Expérience exigéeLeadership et rigueurNous proposons :Établissement sérieux et familialBonne ambianceLogement possibleType d'emploi : CDDDurée du...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    La Rochelle, France La cuisine des Bichettes Temps plein

    Nous recherchons un commis de cuisine expérimenté et autonome pour venir épauler notre chef. Les qualités principales sont l'autonomie, la motivation, la capacité d'adaptation et la polyvalence. Nous recherchons en effet quelqu'un capable de faire des livraisons et du service. Un intérêt pour la cuisine du monde serait un plus. Type d'emploi : Temps...

  • Chef de partie H/F

    il y a 13 heures

    La Tremblade, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel le Grand Chalet Temps plein

    POSTE DE CHEF DE PARTIE H/F LOGE A POUVOIR.Bistro chic sur la plage de Ronce-les-Bains (17).-grand-Contrat de Mi-Mars à fin Septembre afin de compléter notre équipe. Expérience exigée.Restaurant ouvert 7/7 de Mi Juin à Mi-Septembre. 200 couverts jour en saison.Equipe et structure à taille humaine. Jeune chef dynamique. Vision moderne.Equipe soudée et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    La Rochelle, France Pôle Emploi Temps plein

    MISSIONS : Le Chef Johan LECLERRE, Meilleur ouvrier de France, recrute un Chef de cuisine H/F, poste à responsabilités, cuisine proposée sur les spécialités de la mer, poissons et fruits de mer. Vous aurez 2 jours de repos par semaine même en saison **Possibilité de logement durant la période d'essai**: - **Qualification**:Cadre - **Profil...

  • Restaurant Hôtel de La Plage

    il y a 2 jours

    La Tremblade, France Chez Bob Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture de son nouvel hôtel-restaurant situé à Ronce-les-bains, le groupe Chez Bob recherche sa nouvelle équipe de CHEF DE PARTIE (H/F). Nous recherchons des profils passionnés. Plusieurs postes sont à pourvoir à partir du mois d’Avril/Mai 2025 ; Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour assurer le bon...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    La Ciotat, France De La Vigne à L’olivier Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne ayant une solide expérience en cuisine et en...