Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

BoulognesurMer, France 3 BRASSEURS Temps plein

**Le Restaurant les 3 Brasseurs, situé à Boulogne-sur-Mer? vous propose de faire mousser votre carrière **

**Si vous possédez un talent culinaire affirmé et que vous avez 5 ans d’expérience dans une fonction similaire pour une enseigne de même niveau, n’hésitez plus, postulez pour devenir Chef de cuisine (H/F) **

**Le groupe ARMAT Restauration compte désormais trois restaurants sur la Côte d’Opale ** **Un site microbrasserie** **parfaitement organisé** capable d’assurer **jusqu’à 950 couverts par jour. Il est franchisé d’une enseigne nationale très dynamique** faite pour des passionnés qui se retrouvent dans ses valeurs, les 3 Ingrédients des 3 Brasseurs **:Convivialité, Simplicité, Générosité **

Dans le cadre de son développement, ARMAT Restauration, groupe indépendant de restauration recherche son/sa Chef-fe de cuisine.

Vos missions seront les suivantes:

- **Manager et organiser la brigade de cuisine**en recrutant, formant et en accompagnant l’équipe en place sur leur développement de compétences.
- **Effectuer les entretiens annuels, les validations/ruptures de périodes d’essai**des membres de l’équipe.
- **Faire respecter l’ensemble des règles d’hygiène et de sécurité** en veillant à l’entretien strict des locaux et du matériel.
- **Gérer les stocks**par la mise en place d’inventaires et de plan d’action correctif. S’assurer de la bonne réception et vérification des marchandises.
- **Accompagner le directeur dans le contrôle de gestion,**pour faire respecter les budgets des matières premières, et le calcul et l’analyse des ratios.
- **En véritable Chef d’orchestre, tu organises et animes les services. Tu manages ton équipe** avec bienveillance, dynamisme et insuffles un fort esprit d’équipe.
- **Être garant de la qualité, la conformité et la générosité**des assiettes servies.
- **Assurer l’ouverture et la fermeture**du restaurant.

Profil:
De formation **BAC+2 en Hôtellerie-Restauration**, vous possédez au moins **5 ans d’expérience** de management d’une brigade (Chef de cuisine ou Second) pour un établissement chaîné de même niveau.

**Passionné par votre métier,** **vous faites preuve d’enthousiasme, de dynamisme et d’un grand sens du service client.**Excellentes connaissances des **normes d'hygiène et de propreté.**

**Autonome et curieux,**vous savez être entreprenant, organisé et pédagogue avec votre équipe.

Vous aimez composer, innover et régaler par la **réalisation de plats de qualité, gourmands et accessibles **

**Tu te sens prêt à être ambassadeur de la marque « 3 Brasseurs » ? Ne manque pas cette opportunité de brasser ensemble travail et plaisir **

Poste en CDI, statut Agent de maitrise, basé à Boulogne-sur-Mer (62).

Rémunération fixe (évolutive dès validation de la période d’essai) + variable selon expérience.

A l’attention de Madame Blandine RAMAGE

0789632960

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 30 000,00€ à 35 000,00€ par an

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Boulogne-sur-Mer, France LIVING HOTELS COLLECTION Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront des atouts majeurs pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 15 heures

    Courseulles-sur-Mer, France L ecume de courseulles Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et de garantir la qualité des plats servis. Responsabilités: - Concevoir et préparer des plats créatifs et savoureux en utilisant des techniques culinaires de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Jard-sur-Mer, France Histoires De Mômes Temps plein

    Bonjour Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine ou chef de cuisine Restaurant Histoires de Mômes situé sur le port de Jard sur mer en Vendée Le restaurant offre un cadre de travail sympatique, avec une grande terrasse donnant sur scène pour les animations et concert en soirée. L'établissement contient 200 places assises et une grande...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Sanary-sur-Mer, France En cours de création Temps plein

    Vous seriez séduit par un poste qui valorise autant vos talents culinaires que vos qualités de manager. Cette offre est pour vous ! Nous recrutons un(e) VRAI(E) CHEF(FE) de CUISINE rigoureux, qualifié et expérimenté souhaitant évoluer dans un établissement qui appréciera et valorisera ses compétences. Les missions - Sélectionner et manager une...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours

    Bretteville-sur-Odon, France Oh My Chef ! Temps plein

    Le poste de Commis de Cuisine (H/F) consiste à assister les chefs cuisiniers dans la préparation des repas et à maintenir la propreté de la cuisine. *Tâches: - Aider à la préparation des ingrédients et des bocaux sous la supervision du chef - Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Villefranche-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel de la Darse Temps plein

    Nous recherchons pour le restaurant de l'hôtel de la Darse "La Stoa", un Chef de cuisine F/H pour nous accompagner. Doté d'une expérience de plusieurs années, avec une connaissance de tous les métiers de la cuisine, vous travaillerez en collaboration étroite avec le directeur du restaurant. Le restaurant proposera une Cuisine raffinée et qualitative...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Boulogne-sur-Mer, France 3 Brasseurs BoulogneMer Temps plein

    Nous recherchons, pour notre restaurant 3 Brasseurs de Boulogne, un second de cuisine (h/f) motivé et dynamique pour un poste en CDI (42 heures hebdo). - **Vos missions**:_ - Vous aidez le chef à gérer les activités quotidiennes en cuisine. - Vous préparez, cuisinez et dressez les plats. - Vous garantissez que tous les plats soient préparés et...

  • Formateur(trice) Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Boulogne-sur-Mer, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Centre de formation solidement implanté à Boulogne-sur-Mer et reconnu au niveau national, nous accompagnons depuis de nombreuses années les professionnels et futurs professionnels des métiers de bouche et des secteurs agroalimentaire et de la distribution, aussi bien en formation initiale qu'en formation continue. Notre réputation repose sur trois...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Jard-sur-Mer, France La Tribu du port Le Sloop Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en cuisine. Si vous avez un sens aigu du service en restauration et que vous souhaitez faire...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Jard-sur-Mer, France Leona Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement du chef de partie. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront essentiels pour offrir...