Chef de Partie
il y a 16 heures
**Pourquoi nous choisir ?**
le Château de Theoule est un hôtel 5 étoiles historique haut de gamme qui met l’accent sur l’authenticité locale et l’expérience client.
il comprend des 44 suites et appartements ainsi qu'un bar, deux restaurants, un rooftop, uneextérieure, un fitness, un spa.
Situé au rez de chaussée de l’hôtel, avec les pieds dans l'eau, la Plage Blanche offre une expérience unique, alliant plage Privée, bar, restaurant.
Notre Cuisine, imprégnée des saveurs méditerranéennes aux influences du monde, célèbre des produits frais et des saveurs généreuses à travers une carte variée. Des plats à partager aux créations plus raffinées, chaque bouchée reflète l'esprit festif et chaleureux du lieu.
Nous recherchons notre futur **Chef de partie en cdd** pour compléter notre équipe jusqu'à fin septembre/octobre pour la saison estivale En tant que chef de partie, votre mission sera de soutenir le Chef Exécutif dans ses fonctions et veiller au bon déroulement du service selon les normes et procédures en vigueur.
**Ce qui vous attend**
- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production
- Rendre compte du déroulement des shifts en l'absence du Chef
- Participer à la conception, mise en place et adaptation des organisations en fonction de l'évolution des normes
- Planifier et contrôler la production en collaboration avec le Chef
- Recenser et analyser les besoins qualitatifs et quantitatifs : matières premières, petits matériels, consommable, équipements et travaux, personnel...
- Contrôler l'entretient de la cuisine et de ses équipements
- Fabriquer, contrôler, dresser les plats, conformément aux fiches techniques et aux process définies par l’établissement
- Veiller à la présentation, à la qualité, l'hygiène, et la bonne température des plats.
- Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
- Peut être amené, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements
- Organiser et contrôler le travail des, commis de cuisine et des apprentis(es).
- Suivre et sensibiliser votre équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- veiller à une cohésion d'équipe, et organiser le travail des équipes
- Contribuer de façon global à la satisfaction de la clientèle et à l'image de marque de l'établissement
**Contrat**:
- CDD
- Logé ou non Logé
- 39h / par semaine
- 2 jours de repos consécutifs
- Horaires : Travail en continu, pas de coupure
**Vos avantages**:
- prime de 150 euros Brut pour les postes non logé
- prime de 100 euros Brut pour assiduité par mois en fin de saison
- Salle de pause entièrement rénovée
- Equipe dynamique et sympathique
- Une ambiance de travail exceptionnelle
Type d'emploi : CDD
Rémunération : 2 450,00€ à 2 600,00€ par mois
Horaires:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 6 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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1er Chef de Partie
il y a 1 semaine
Théoule-sur-Mer, France Château de Théoule Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un premier chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration stimulant, tout en veillant à respecter les normes de qualité et de...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Théoule-sur-Mer, France Chateau de Théoule La plage Blanche Temps plein**Pourquoi nous choisir ?** le Château de Theoule est un hôtel 5 étoiles historique haut de gamme qui met l’accent sur l’authenticité locale et l’expérience client. il comprend des 44 suites et appartements ainsi qu'un bar, deux restaurants, un rooftop, uneextérieure, un fitness, un spa. Situé au rez de chaussée de l’hôtel, avec les pieds...
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1er Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Théoule-sur-Mer, France Château de Théoule Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons notre 1er chef de partie pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef pâtissier ou cheffe pâtissière, vous serez responsable de la création et de la préparation de desserts et pâtisseries de haute qualité, tout en garantissant le...
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Chef de Partie Confirmé Saisonnier
il y a 4 jours
Théoule-sur-Mer, France Chateau de Théoule La plage Blanche Temps plein**Pourquoi nous choisir ?** le Château de Theoule est un hôtel 5 étoiles historique haut de gamme qui met l’accent sur l’authenticité locale et l’expérience client. il comprend des suites et appartements ainsi qu'un bar, deux restaurants, un rooftop, une extérieure, un fitness, un spa. Situé au rez de chaussée de l’hôtel, avec les pieds...
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Demi Chef de Partie Saisonnier
il y a 4 jours
Théoule-sur-Mer, France Chateau de Théoule La plage Blanche Temps plein**Pourquoi nous choisir ?** le Château de Theoule est un hôtel 5 étoiles historique haut de gamme qui met l’accent sur l’authenticité locale et l’expérience client. il comprend des suites et appartements ainsi qu'un bar, deux restaurants, un rooftop, une extérieure, un fitness, un spa. Situé au rez de chaussée de l’hôtel, avec les pieds...
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Demi Chef de Partie
il y a 2 jours
Théoule-sur-Mer, France Chateau de Théoule La plage Blanche Temps plein**Pourquoi nous choisir ?** le Château de Theoule est un hôtel 5 étoiles historique haut de gamme qui met l’accent sur l’authenticité locale et l’expérience client. il comprend des 44 suites et appartements ainsi qu'un bar, deux restaurants, un rooftop, uneextérieure, un fitness, un spa. Situé au rez de chaussée de l’hôtel, avec les pieds...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Théoule-sur-Mer, France L'AIR DU TEMPS Temps pleinDescription de poste: être réactif, autonome, avoir l habitude d envoyer entre 90 et 140 couverts en collaboration avec le chef et le sous chef. Capacité d adaptation, etre capable de passer aussi bien sur l envoie du chaud, du froid et des desserts. 3 jours et demie de repos hors saison, 2 jours en saison. Possibilité d être logé en colocation si...
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Chef de Partie Confirmé Petit Déjeuner
il y a 4 jours
Théoule-sur-Mer, France Chateau de Théoule La plage Blanche Temps plein**Pourquoi nous choisir ?** le Château de Theoule est un hôtel 5 étoiles historique haut de gamme qui met l’accent sur l’authenticité locale et l’expérience client. il comprend des suites et appartements ainsi qu'un bar, deux restaurants, un rooftop, une extérieure, un fitness, un spa. Situé au rez de chaussée de l’hôtel, avec les pieds...
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Demi Chef de Partie
il y a 2 semaines
Théoule-sur-Mer, France Chateau de Théoule La plage Blanche Temps plein**Pourquoi nous choisir ?** le Château de Theoule est un hôtel 5 étoiles historique haut de gamme qui met l’accent sur l’authenticité locale et l’expérience client. il comprend des suites et appartements ainsi qu'un bar, deux restaurants, un rooftop, une extérieure, un fitness, un spa. Laissez-vous envoûter par l’univers raffiné du...
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Demi Chef de Partie Pâtisserie
il y a 17 heures
Théoule-sur-Mer, France Chateau de Théoule La plage Blanche Temps pleine Château de Theoule est un hôtel 5 étoiles historique haut de gamme qui met l’accent sur l’authenticité locale et l’expérience client. il comprend des 44 suites et appartements ainsi qu'un bar, deux restaurants, un rooftop, uneextérieure, un fitness, un spa. Situé au rez de chaussée de l’hôtel, avec les pieds dans l'eau, la Plage Blanche...