Boulanger (H/F)

il y a 1 jour

Orange, France Boulangerie Sophie Lebreuilly Temps plein

**NOTRE ENTREPRISE**:
En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent 50 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts-de-France. D’une surface moyenne de 300m², chaque boulangerie accueille jusqu’à 1200 clients par jour dans un espace de vente et de restauration rapide convivial et chaleureux. Plus de 400 collaborateurs participent chaque jour au succès des boulangeries Sophie LEBREUILLY.

**Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance **

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Boulanger H/F sur le secteur d'Orange (84) pour un poste en CDD.

**VOS MISSIONS**:

- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain, les mélanger et effectuer le pétrissage ;
- Diviser la masse de pâte en pâtons, en effectuer le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
- Utiliser le matériel de fabrication tel que les pétrins mécaniques, les fours à commande numérique, la chambre de pousse, la diviseuse, la farineuse ainsi que la façonneuse ;
- Effectuer le plaquage des viennoiseries ;
- Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ;
- Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage,...) après refroidissement ;
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d'approvisionnement ;
- Superviser les apprentis ;
- Veiller à la passation des consignes au boulanger travaillant en contre poste et au remplissage de la fiche de fin de poste ;
- Appliquer et respecter la politique commerciale de l'entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et les fiches techniques ;
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les machines, les outils ainsi que les locaux.

**VOTRE PROFIL**:
Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger et vous justifiez d'une première expérience sur un poste similaire.

Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) et savez anticiper.

Vous aimez le travail en équipe et vous avez une vraie culture de l'amour du travail bien fait. Vous exercez votre métier de boulanger(ère) avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 3 mois

Salaire : 1 747,24€ à 1 865,54€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 jour

    Orange, France Boulangerie Sophie Lebreuilly Temps plein

    **NOTRE ENTREPRISE**: En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent 50 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts-de-France. D’une surface moyenne de 300m², chaque boulangerie accueille jusqu’à 1200 clients par jour dans un espace de vente et de...

  • Apprenti Boulanger

    il y a 6 jours

    Orange, France LGP2 Temps plein

    pour notre boulangerie-pâtisserie, nous recherchons un/une: APPRENTI BOULANGER H/F Principales missions: - Confectionner les pains en mettant en œuvre les techniques de fabrication de la Maison - Préparer, malaxer, pétrir les pâtes, - Façonner les pâtes - Cuire - Respecter et garantir les règles d’hygiène et de sécurité - Nettoyer et...

  • Apprenti Boulanger

    il y a 5 jours

    Orange, France LGP2 Temps plein

    pour notre boulangerie-pâtisserie, nous recherchons un/une: APPRENTI BOULANGER H/F Principales missions: - Confectionner les pains en mettant en œuvre les techniques de fabrication de la Maison - Préparer, malaxer, pétrir les pâtes, - Façonner les pâtes - Cuire - Respecter et garantir les règles d’hygiène et de sécurité - Nettoyer et...

  • Apprenti Boulanger

    il y a 3 jours

    Orange, France LGP2 Temps plein

    pour notre boulangerie-pâtisserie, nous recherchons un/une: APPRENTI BOULANGER H/F Principales missions: - Confectionner les pains en mettant en œuvre les techniques de fabrication de la Maison - Préparer et pétrir les pâtes, - Façonner les pâtes - Cuire - Respecter et garantir les règles d’hygiène et de sécurité - Nettoyer et entretenir les...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 5 jours

    Orange, France LGP2 Temps plein

    35H/semaine heure de nuit et de dimanche majoré Pas de travail le dimanche après midi - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Boulage des pâtons - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse - Conduire une...

  • Vendeur(Se) Multimédia

    il y a 2 semaines

    Orange, France BOULANGER ORANGE Temps plein

    _Votre magasin Boulanger Orange recrute un(e) vendeur(se) multimédia, contrat CDI 35h/semaine._ - Vous êtes un fan de relation client !_ - Votre atout pour ce poste sera tant votre côté accrocheur et persuasif que votre côté sympathique !_ - Vous avez un attrait pour les produits multimédia._ - Bonne relation avec les clients et vos collègues. Vous...

  • Responsable Boulangerie Patisserie H/F

    il y a 4 semaines

    Orange, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    RECRUTEMENT - RESPONSABLE BOULANGERIE, VIENNOISERIE, PÂTISSERIE (H/F) ORANGE CDI - Temps plein Vous êtes passionné(e) par les métiers de bouche et souhaitez relever un défi managérial au coeur d'un secteur stratégique du magasin ? Nous recherchons notre futur(e) Responsable Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie pour piloter et développer ce rayon à...

  • Responsable Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Orange, France Intermarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants ! Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des...

  • Boulanger(ère) (H/F)

    il y a 1 semaine

    Orange, France Boulangerie Sophie LEBREUILLY Temps plein

    **NOTRE ENTREPRISE** En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 80 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts et toute la journée au sein de...

  • Boulanger(ère) (H/F)

    il y a 2 semaines

    Orange, France Boulangeries Sophie LEBREUILLY Temps plein

    **NOTRE ENTREPRISE** En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 80 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts et toute la journée au sein de...