Second de Cuisine

il y a 2 semaines

Aime, France Restaurant L'annexe Temps plein

**À propos du poste**
Nous recherchons un Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et assurerez la bonne organisation de la cuisine. Vous participerez activement à la production des plats, à la gestion des équipes et au maintien des standards de sécurité alimentaire. Ce poste offre l’opportunité de travailler dans un environnement dynamique où votre expertise en cuisine et votre capacité à encadrer une équipe seront valorisées.

**Responsabilités**
- Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et les standards établis
- Superviser et coordonner le travail de l’équipe de cuisine, notamment lors des services
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l’organisation du poste de travail et le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité des produits utilisés et veiller à leur bonne conservation
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine
- Veiller au respect des normes en matière d’hygiène, de sécurité et d’environnement

**Profil recherché**
Vous êtes doté d’une solide expérience en cuisine notamment en restaurant d'altitude ou dans un contexte similaire. Votre expérience vous permet d’adapter vos pratiques aux spécificités locales. Vous faites preuve de leadership naturel, d’un sens aigu de l’organisation et d’une capacité à encadrer une équipe avec bienveillance mais fermeté. Vous êtes motivé, rigoureux et capable de gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement sous pression.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Seconde de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Aime, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Forperet Temps plein

    Recherche second de cuisine. Restaurant sur les pistes de ski avec accès piétons.Carte traditionnel et brasserie .100% fait sur place avec des produits frais et de notre ferme.Environs 200 couvert/midi, 70 couverts/soir. 4+1plongeur en cuisineContrat de 41hHeures supplémentaires payéesPoste nourri, logé, blanchiVéhicule obligatoire (logement a 5 km du...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Aime, France VVF Temps plein

    VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Aime, France MMV- Villages et Résidences Club à la montagne Temps plein

    MMV, second opérateur des vacances club à la montagne est spécialisé dans l’hébergement de tourisme (Villages & Résidences Club) et se développe très dynamiquement sur le créneau de la résidence-club. Pure Player de la montagne, MMV opère 21 Clubs en Résidence 4* et en Village dans les plus belles stations des Alpes. En 2023, ce sont plus de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Aime, France Conseil Département de Savoie Temps plein

    **Mission temporaire d'un mois temps non complet 50%**: - **Collège JOVET AIME** En qualité de chef de cuisine au sein du collège, vous assurez la conception et la réalisation des menus servis en restauration collective et en êtes responsable. Vous garantissez le respect des règles et procédures en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 1 semaine

    Aime, France MMV- Villages et Résidences Club à la montagne Temps plein

    MMV, second opérateur des vacances club à la montagne est spécialisé dans l’hébergement de tourisme (Villages & Résidences Club) et se développe très dynamiquement sur le créneau de la résidence-club. Pure Player de la montagne, MMV opère 21 Clubs en Résidence 4\* et en Village dans les plus belles stations des Alpes. **Être Plongeur chez MMV...

  • Second de Salle

    il y a 2 semaines

    Aime, France Miléade Temps plein

    **Vous allez**: - **Accueillir les clients** au restaurant et assurer la fluidité de la prestation - Participer à la** mise en place des buffets**et à leur mise en valeur en collaboration avec la brigade de cuisine - Garantir le respect des normes d’hygiène et des sécurité dans la salle de restaurant - **Assister le responsable de salle et prendre...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Aime, France MMV- Villages et Résidences Club à la montagne Temps plein

    MMV, second opérateur des vacances club à la montagne est spécialisé dans l’hébergement de tourisme (Villages & Résidences Club) et se développe très dynamiquement sur le créneau de la résidence-club. Pure Player de la montagne, MMV opère 21 Clubs en Résidence 4\* et en Village dans les plus belles stations des Alpes. **Être Cuisinier chez...

  • Animateur (H/F)

    il y a 1 semaine

    Aime, France MMV- Villages et Résidences Club à la montagne Temps plein

    MMV, second opérateur des vacances club à la montagne est spécialisé dans l’hébergement de tourisme (Villages & Résidences Club) et se développe très dynamiquement sur le créneau de la résidence-club. Pure Player de la montagne, MMV opère 21 Clubs en Résidence 4\* et en Village dans les plus belles stations des Alpes. Grace à notre partenariat...