Chef de Cuisine
il y a 15 heures
Véritable Chef d’Orchestre de la cuisine, vous garantissez la qualité constante des mets servis dans le restaurant à la vue de répondre aux attentes et à la satisfaction des visiteurs. Vous coordonnez, dirigez et supervisez l’ensemble de l’activité de la cuisine au sein de nos équipes intervenant sur un de nos restaurants au Puy du Fou.
- Assurer la mise en place du service en cuisine et mettre en œuvre les techniques de fabrication culinaire : prendre connaissance des spécialités de l’activité, organiser la charge de travail, répartir le travail au sein de l’équipe, se procurer les matières premières nécessaires au travail du jour, vérifier et préparer le matériel nécessaire à la préparation des produits, préparer et cuisiner les produits composant chaque plat en respectant les techniques de fabrication culinaire, dresser les produits préparés, contrôler la netteté des présentations, se coordonner aux autres cuisiniers pour associer les autres composants du plats.
- Analyser les coûts des différentes recettes : gestion des commandes, des stocks et inventaires.
- Veiller à l’animation de son équipe et au bon climat social : transmettre le savoir faire à l’équipe, contrôler le travail, s’assurer en permanence du respect total de l’hygiène, déléguer et contrôler le nettoyage du matériel et des locaux techniques, veiller à instaurer une ambiance favorable au travail en équipe, procéder à un débriefing en fin de journée
- Assurer l’entretien et la remise en état du matériel, des locaux et des équipements : Ranger et stocker en cuisine les livraisons des fournisseurs, nettoyer son poste de travail ainsi que son matériel, participer à la remise en ordre de la cuisine, informer les second de cuisines ou le chef de toute anomalie concernant l’état des lieux du matériel ou le stock de marchandises.
Passionné(e) de cuisine,
Management,
Aime le travail en équipe,
Est rigoureux, méthodique, efficace, adroit et organisé.
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Les Epesses, France Reso Emploi Temps plein**À propos de nous**: RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. **Mission**: Vous êtes **passionné(e) de cuisine**, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un **grand groupe de collectivité** ? Alors ce poste est fait pour vous ! Pour un de nos adhérents...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Les Epesses, France JobiJoba FR S2 Temps pleinMissions En rejoignant nos équipes, vous deviendrez le chef d’orchestre d’une aventure gastronomique unique, au cœur de décors spectaculaires, aux côtés du Chef Exécutif. Vos missions: * Supervisez et participez activement à la production culinaire, * Mettez en place et organisez le service dans le respect des standards de qualité, * Réalisez...
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Aide de Cuisine
il y a 15 heures
Les Epesses, France La Puyfolaise de Restauration Temps pleinRattaché(e) au chef de cuisine, vous garantissez la qualité constante des mets servis dans le restaurant au vue de répondre aux attentes et à la satisfaction des visiteurs, au sein de nos équipes intervenant dans l’un de nos restaurants du Puy du Fou. - Assister les cuisiniers dans la confection et la présentation des plats : tâches préalables à...
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Chef de Cuisine évènementiel Haut de Gamme en Vendée
il y a 2 semaines
Les Epesses, France Macarons Recrutement Temps pleinEntreprise Rejoignez un site emblématique où chaque événement est une célébration de l’excellence et de l’hospitalité. Cette structure d’envergure, en constante évolution, propose un cadre de travail hors du commun, au cœur d’un environnement naturel exceptionnel. Rassemblant des lieux prestigieux tels qu’un palais des congrès et...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Les Epesses, France COMPASS GROUP Temps pleinVenez vivre l'aventure Puy du Fou au sein de son Equipe Restauration ! Ce que l'on vous propose : - CDD 39H - Prime de cooptation, repas inclus les jours de présence, tenues de travail fournies et blanchies, mutuelle d'entreprise - Un environnement de travail innovant et créatif au sein d'une équipe dynamique ! Ce que vous ferez concrètement : -...
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Chef de cuisine F/H
il y a 2 jours
Les Epesses, France groupe_compass Temps pleinVenez vivre l'aventure Puy du Fou au sein de son Equipe Restauration ! Ce que l'on vous propose : * CDD 39H * Prime de cooptation, repas inclus les jours de présence, tenues de travail fournies et blanchies, mutuelle d'entreprise,... * Un environnement de travail innovant et créatif au sein d'une équipe dynamique ! Ce que vous ferez concrètement : *...
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Chef Cuisine
il y a 7 jours
Les Epesses, France Groupe Actual Temps pleinL'entreprise notre client est un domaine hôtelier haut de gamme. Actual Mortagne, c'est une équipe composée de 3 personnes, au service de l'emploi et à l'écoute de vos compétences. Notre objectif : construire ensemble votre travail. Vous êtes accompagné par une équipe professionnelle et dynamique à votre écoute ! Cerise sur le gâteau, nous vous...
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Commis de Cuisine
il y a 4 jours
Les Epesses, France Synergie Temps plein**A propos de notre client**: SYNERGIE Les Herbiers recrute "Des Aides Cuisiniers" F/H pour son client spécialisé sur la thématique historique situé sur la commune des Epesses. **Descriptif du poste**: Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Vous assurez la production culinaire en...
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Second de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Les Epesses, France JobiJoba FR S2 Temps pleinMissions En rejoignant nos équipes, vous ne serez pas seulement Second(e) de cuisine: vous deviendrez un véritable pilier de l’expérience culinaire que nous offrons à nos visiteurs. Votre rôle: * Participer aux prises de décisions aux côtés du Chef concernant l’organisation de la cuisine, * Élaborer des préparations froides et chaudes dans le...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Les Epesses, France Ras Intérim Temps plein**À propos de nous**: Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau d’agences d’emploi de 175 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. L'agence RAS intérim LES HERBIERS recrute des aides cuisines (H/F) pour travailler dans...