Second de Cuisine Centrale en Restauration D'entreprise

il y a 2 jours

Clichy, France 11H59 Temps plein

**L'entreprise** Chez 11H59**, nous faisons plus que nourrir : nous animons les immeubles de bureaux avec une offre de restauration engagée, naturelle et de saison, au cœur de lieux de vie conviviaux.

Rejoindre notre équipe, c’est embarquer dans **une aventure humaine et responsable**, au sein d’une entreprise qui fait bouger les lignes de la restauration collective.

**Bonne humeur, exigence, générosité** : chaque jour, nos équipes partagent ces valeurs avec nos clients, qu’ils accueillent avec le sourire et un vrai sens du service.

Notre plus grande fierté ? Des clients satisfaits et **une équipe fière de ce qu’elle accomplit.**

**Description du poste**
Tu seras le **bras droit du Chef de Cuisine**, garant de la qualité, de la productivité et de la cohésion de l’équipe.

Dans nos cuisines, il n’y a pas de place pour la routine : chaque jour est une nouvelle opportunité de **faire encore mieux**.

**Tes missions, concrètement**:
**Production & Organisation**:

- Tu assures la mise en œuvre quotidienne des recettes validées par le Chef.
- Tu supervises la production culinaire : organisation des postes, respect des cadences, coordination des équipes.
- Tu veilles à la régularité des saveurs, des textures et des présentations — bref, à la satisfaction de nos convives.

**Management & Formation**:

- Tu encadres les cuisiniers et alternants, en leur transmettant savoir-faire et bonnes habitudes.
- Tu formes, challenge et inspire ton équipe, dans un esprit d’amélioration continue.
- Tu fais passer les consignes techniques et logistiques liées aux menus et aux services.

**Appui direct du Chef**:

- Tu participes à la conception des fiches techniques et à la planification des menus.
- Tu prends les rênes en son absence, avec autonomie et responsabilité.
- Tu suis les coûts, les rendements, les temps de préparation et les indicateurs clés de performance.

**Innovation & Optimisation**:

- Tu proposes des idées pour améliorer l’offre, simplifier les process ou surprendre les convives.
- Tu collabores avec les autres services (logistique, achats, service ) pour fluidifier les flux et améliorer la chaîne de production.

**Profil recherché**
**Ce qu’on attend de toi**:

- **Expérience** : Minimum 3 ans en restauration collective, cuisine centrale ou traiteur, idéalement en management d’équipe.
- **Technique** : Bonne maîtrise des bases culinaires, des normes HACCP, et des contraintes de production en grand volume.

**Ce qui te caractérise**:

- **Humain** : Leader naturel(le), tu as le sens du collectif et tu aimes faire grandir ceux qui t’entourent.
- **Opérationnel(le)** : Organisé(e), rigoureux(se), tu aimes structurer avant de produire, et agir quand il faut.
- **Passionné(e)**: Tu aimes cuisiner, tu aimes bien faire, et tu n’hésites pas à remettre en cause les mauvaises habitudes.
- **Adaptable** : Tu gardes ton calme même quand la pression monte, et tu aimes relever des défis.
- Tu débordes d’énergie et d’enthousiasme, et souhaites t’investir dans un projet porteur de sens et d’avenir

**Pourquoi nous rejoindre ?**:

- Travailler dans une entreprise où on valorise autant les personnes que les plats.
- Être force de proposition dans un environnement qui encourage l’innovation.
- Évoluer dans une structure en plein développement, avec de vraies perspectives de carrière.
- Bénéficier d’un rythme serein **:pas de nuits, pas de week-end, et un contrat CDI.**
- **Salaire proposé en BRUT

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Clichy, France Groupe Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Clichy (92) en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Clichy, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Clichy (92) en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Clichy, Île-de-France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Clichy (92) en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Clichy, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à** Clichy (92)** en **CDI à temps complet**. **Au quotidien**: Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre...

  • Chauffeur-livreur en restauration d'entreprise F/H

    il y a 1 semaine

    Clichy, Île-de-France 11H59 Temps plein

    L'entreprise Chez 11H59, nous faisons plus que nourrir : nous animons les immeubles de bureaux avec une offre de restauration engagée, naturelle et de saison, au cœur de lieux de vie conviviaux.Rejoindre notre équipe, c'est embarquer dans une aventure humaine et responsable, au sein d'une entreprise qui fait bouger les lignes de la restauration...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Clichy, France FRENCH CANTINE Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Si vous avez un sens aigu de l'organisation et que vous souhaitez évoluer dans le secteur de la...

  • Chauffeur-livreur en restauration d'entreprise 30h/semaine F/H

    il y a 2 semaines

    Clichy, Île-de-France 11H59 Temps plein

    L'entreprise Chez 11H59, nous faisons plus que nourrir : nous animons les immeubles de bureaux avec une offre de restauration engagée, naturelle et de saison, au cœur de lieux de vie conviviaux.Rejoindre notre équipe, c'est embarquer dans une aventure humaine et responsable, au sein d'une entreprise qui fait bouger les lignes de la restauration...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 5 jours

    Clichy, France 5 SENS RESTAURATION Temps plein

    Société de Restauration familiale spécialisée en restauration Médico sociale recherche un ou une cuisinière dans le cadre de son développement pour un site accueillant des enfants et adolescents en situation familial délicate.. La cuisine pour environ 40 repas devra être familiale "comme à la maison" et demande une autonomie. Vous serez en...

  • Econome / magasinier F/H

    il y a 2 semaines

    Clichy, Île-de-France 11H59 Temps plein

    L'entreprise Chez 11H59, nous faisons plus que nourrir : nous animons les immeubles de bureaux avec une offre de restauration engagée, naturelle et de saison, au cœur de lieux de vie conviviaux.Rejoindre notre équipe, c'est embarquer dans une aventure humaine et responsable, au sein d'une entreprise qui fait bouger les lignes de la restauration...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours

    Clichy, France SENDOH BURGER Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Ce poste offre une excellente opportunité d'apprendre et de se...