Sous Chef

**NOTRE COLLECTIF SE RETROUVE AUTOUR D'UN TRAIT COMMUN. CELUI DE PRENDRE PLAISIR À FAIRE PLAISIR** Vous découvrirez et travaillerez dans les plus beaux endroits d'Europe Vous rejoindrez un projet et un collectif qui se concentrent sur les éléments essentiels de la vie "People & Planet" Vous rejoindrez un monde de créatifs en hôtellerie au sein duquel vous pourrez vous exprimer Vous pourrez apprendre, vous développer et vous épanouir professionnellement Vous serez reconnu pour votre participation et vos performances **NOS AVANTAGES** - Postes logés, repas et tenues fournis - Programme d’avantages collaborateurs Beaumier - Heures supplémentaires payées et/ou récupérées - Prime sur objectifs en fin de saison - Prime de cooptation - **Evolution au sein du groupe **:possibilité de saison hiver et saison d’été Au cœur de la plus haute station d’Europe - Val Thorens - **Beaumier possède Le Fitz Roy et Le Val Thorens, **2 établissements qui** **sont depuis leur origine le rendez-vous des passionnés de montagne, habitués à l'élégance et à la convivialité et qui choisissent le luxe discret. Vous travaillerez dans des hôtels entièrement rénovés et qui offrent aux clients et à nos collaborateurs des expériences inoubliables. **Accès** En train - gare de Moûtiers En bus - depuis Moûtiers, Chambéry, Lyon, et Genève En avion - Lyon, Genève - _____________________________________________________ **WE TAKE PLEASURE IN MAKING PEOPLE HAPPY** You will discover and experience the most beautiful places in Europe. You will join a project and Collective which focus on the essentials of life “People & Planet”. You will join a hospitality world of creatives within which you can express yourself. You can learn, develop and grow professionally. You will be recognised for your participation and performances. **BENEFITS RESERVED FOR BEAUMIER EMPLOYEES** - Accommodation, meals and uniforms provided - Beaumier employee benefits program - Paid and/or recovered overtime - Bonus on objectives at the end of the season - cooptation bonus - **_Evolution within the group:_** possibility of winter and summer seasons **_ Each employee becomes one of the ambassadors essential to the success of our collective_** In the heart of the highest resort in Europe - Val Thorens - **Beaumier owns Le Fitz Roy and Le Val Thorens**, two establishments that have been the meeting place for mountain enthusiasts since their origin, accustomed to elegance and conviviality and who choose discreet luxury. You will work in fully renovated hotels that offer unforgettable experiences to our clients and employees. **Access** By train - Moûtiers station By bus - from Moûtiers, Chambéry, Lyon, and Geneva By plane - Lyon, Geneva Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos missions seront de garantir la qualité de service offerte à notre clientèle et veillez à la parfaite gestion du service par la rentabilité de l’ensemble des prestations fournies mais également par le respect des standards de qualité afin de garantir la satisfaction de nos clients. Vous maîtrisez parfaitement les métiers de cuisine, le travail du froid et du chaud, le dressage, les buffets et petits déjeuners. Vous participerez également activement aux missions administratives du service (plannings, commandes, etc.). Vous épaulez le Chef dans le management des équipes. You will be responsible for the quality of service offered to our customers and will ensure that the service is perfectly managed through the profitability of all the services provided, as well as through the respect of quality standards to guarantee the satisfaction of our customers. You will have a perfect command of the kitchen, cold and hot work, preparation of buffets and breakfasts. You will also actively participate in the administrative tasks of the department (planning, orders, etc.). You will assist the Chef in managing the teams. Expérience en hôtellerie-restauration souhaitée et gastronomie étoilée serait un plus Langues Requises : Français Connaissances Normes HACCP Experience in the hotel/restaurant industry desired and starred gastronomy would be a plus Languages Required: French Knowledge of HACCP standards