Chef de Production en Cuisine Centrale

il y a 3 jours

Pessac, France Sodexo Temps plein

**Informations générales**:
**Chef de production en cuisine centrale H/F**:
Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de SODEXO en tant que Chef de production

Lieu : Pessac (33)
Type de Contrat : CDI, Temps plein
Début : Immédiat

Rejoindre SODEXO, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien

Vos actions auront un impact majeur pour servir et satisfaire au quotidien nos clients et nos consommateurs, et préserveront notre planète en favorisant la transition alimentaire

**Pessac**
**CDI**
**Temps Complet**
**Votre quotidien chez nous**:
Vous serez en charge de la production de 5000 couverts jour livrés sur des groupes scolaires & portage à domicile.

En tant que Chef(fe) de Production, vous jouez un rôle clé dans la satisfaction des convives et le bon fonctionnement de la cuisine.

Votre quotidien sera rythmé par plusieurs missions essentielles:
**Production Culinaire & Qualité**
Élaborer des menus équilibrés avec les équipes diététiques.
**Superviser la préparation des repas en garantissant qualité et respect des normes HACCP.**
Optimiser la gestion des matières premières pour limiter le gaspillage et maîtriser les coûts.

**Management & Animation d’Équipe**
Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine.
Organiser les plannings et répartir les tâches efficacement.
Favoriser la montée en compétences et un climat de travail positif.

**Gestion des Stocks & Approvisionnements**
Passer les commandes en privilégiant les circuits courts et les produits de saison.
Contrôler la réception et la gestion des stocks pour éviter toute perte.
Assurer une collaboration fluide avec les fournisseurs.

**Engagement RSE & Amélioration Continue**
Participer aux initiatives durables : réduction du gaspillage, tri, produits responsables.
Améliorer l’expérience des convives par une alimentation de qualité.
Proposer des optimisations pour une meilleure organisation en cuisine.

**Notre proposition**:

- Horaires structurés : 7h 15h30 - Salaire : 2700€ BRUT
- Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois (dès la première année), CSE, mutuelle de base gratuite, RTT, congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)
- Carrière boostée grâce à nos opportunités d’évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous
- Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.

**Votre apport**:
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ET une expérience **significative**dans ce domaine.

Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Vous êtes **:Pédagogue**, **Empathique**, Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.

Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.
Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire
✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ️

  • Chef de Production en Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines

    Pessac, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **Chef de production en cuisine centrale H/F**: Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de SODEXO en tant que Chef de production Lieu : Bordeaux (Bastide) (33) Type de Contrat : CDD, Temps plein Début : Immédiat Rejoindre SODEXO, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au...

  • Directeur.rice Adjoint(E) de Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines

    Pessac, France Sodexo Temps plein

    Informations générales DIRECTEUR.RICE ADJOINT(E) DE CUISINE CENTRALE H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, SODEXO innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. - Pour nos écoliers, nous mettons tout notre amour pour leur offrir une restauration savoureuse, cuisinée avec de bons produits par nos équipes passionnées. -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 heures

    Pessac, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps plein

    **Le Crous de Bordeaux - Aquitaine recrute un/une aide de cuisine pour son restaurant universitaire n°2!** **Mission**:sous la responsabilité du chef de cuisine et de son second, vous assurerez la production snacking pour le campus PTG. **Principales activités**: - 6h00 Tranchage pains, production sandwiches, descente à l’emballage des chariots de...

  • Responsable Production Restauration Haut Leveque

    il y a 2 semaines

    Pessac, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    **Description entreprise**: Situé dans une ville attractive, proche du bassin d’Arcachon et des Pyrénées, premier employeur de Nouvelle-Aquitaine, classé parmi les premiers au classement des CHU de France, le Centre hospitalier universitaire de Bordeaux assure ses missions de soin, de recherche, d’enseignement et de prévention au bénéfice de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Pessac, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps plein

    Description Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Pessac, France Comptoir du coq Temps plein

    **Chef Cuisinier (H/F)** Restaurant Pessac Nous recherchons un Chef de cuisine à temps complet 39h. Une Cuisine traditionnelle et familiale. Environ 50 couverts par service. Vous travaillerez du mardi mercredi jeudi vendredi samedi midi et jeudi vendredi samedi soir. Repos le mardi mercredi soir et dimanche lundi. Salaire adapté à l'expérience et au...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Pessac, France Comptoir du coq Temps plein

    **Chef Cuisinier (H/F)** Restaurant Pessac Recherche Chef de cuisine à temps complet. Cuisine traditionnelle et familiale. Service du midi de mardi à samedi et les soirs à partir du jeudi. Fermé le dimanche et lundi. Salaire adapté à l'expérience et au profil. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 900,00€ à 3 500,00€ par...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Pessac, France Restaurant Le Serpolet Temps plein

    Restaurant bistronomique, familial, à Pessac, près de Bordeaux, recherche son **NOUVEAU CHEF DE CUISINE**. Votre mission: - Elaborer la carte et les menus du moment à partir des produits frais de saison - Suivre les achats, la gestion des stocks et les ratios - Manager l'équipe de 3 personnes. Superviser les préparations - Assurer un service rapide et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Pessac, France Restaurant Le Serpolet Temps plein

    Restaurant bistronomique, familial, à Pessac, près de Bordeaux, recherche son **NOUVEAU CHEF DE CUISINE**. Votre mission: - Elaborer la carte et les menus du moment à partir des produits frais de saison - Suivre les achats, la gestion des stocks et les ratios - Manager l'équipe de 3 personnes. Superviser les préparations - Assurer un service rapide et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Pessac, France Restaurant Le Serpolet Temps plein

    Restaurant bistronomique, familial, à Pessac, près de Bordeaux, recherche son **NOUVEAU CHEF DE CUISINE**. Votre mission: - Elaborer la carte et les menus du moment à partir de produits frais de saison - Suivre les achats, la gestion des stocks et les ratios - Manager l'équipe de 3 personnes. Superviser les préparations - Assurer un service rapide et...