Responsable de Production en Cuisine Centrale
il y a 21 heures
Entreprise
Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco
- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.
Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.
Poste
Mille et Un Repas recrute son-sa futur Responsable de Production à La Tour (74). Rattaché au Directeur de Cuisine Centrale, vous avez la responsabilité directe de la production de 3000 couverts par jour et êtes le.la garant.e de la qualité de la prestation. Vous devenez l’un des acteurs principaux d’une production culinaire de masse, à mi-chemin entre la restauration et l’agroalimentaire, à destination de nos clients issus des segments entreprise et scolaire.
**Ainsi vos principales missions seront**:
**L’ordonnancement et le management de la production**:
- Organisation de l’ensemble de la production culinaire (des commandes au conditionnement),
- Définition des plannings, management et animation de votre équipe de 10 collaborateurs.
**La gestion**:
- Optimisation des coûts,
- Tenue des fiches de production journalière,
- Organisation de la chaîne de fabrication,
- Mise en place d’actions correctives.
**L’hygiène et la sécurité**:
- Prévention des risques professionnels
**Organisation du travail**:
Pour ce poste en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires de journée.
**Ce que nous vous proposons**:
- Fourchette de salaire selon le profil
- Primes: participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
- Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
- École de formation en interne : formations culinaires, management,
- Parcours d’intégration
Profil
Issu d’une formation en production culinaire ou en agroalimentaire, vous justifiez d'une première expérience réussie en gestion de production alimentaire, idéalement en restauration collective.
Votre rigueur et votre méthodologie, autant sur les aspects techniques qu’administratifs de votre poste, vous permettront de mener l’ensemble de vos missions de front dans un univers dynamique et convivial.
Manager reconnu.e, votre autonomie associée à votre esprit d’initiative, vous permettra de fédérer votre équipe autour des valeurs du groupe et de vous inscrire dans nos projets de développement en Haute Savoie.
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Responsable de Cuisine Centrale
il y a 19 heures
La Tour, France Domino RH Grenoble Temps plein**Votre Mission**: Domino CHR, branche spécialisée du groupe Domino dans le recrutement de profils Restauration et hôtellerie, recherche pour l'un de ses clients, un responsable de cuisine centrale (H/F) en CDI. Poste à pourvoir sur La tour (74). Horaires en continus, du lundi au vendredi uniquement - 35h **Vos missions sont les suivantes**: - Mise en...
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Chef de Production
il y a 1 semaine
La Roche-sur-Foron, France LEZTROY Temps pleinChez LEZTROY, notre raison d'être, c'est pouvoir offrir une nourriture aux enfants de qualité et responsable en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable. Chez nous, on permet à nos cuisiniers d'exercer leur métier en cuisinant de bons produits frais, de saisons, locaux, bio et de notre région. Chez nous, les...
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Chef de Production en Cuisine Centrale
il y a 2 jours
Marsannay-la-Côte, France LES MENUS SERVICES Temps plein**Qui sommes-nous ?** Les Menus Services est un réseau de **130 agences**, créé en 2003, avec une conviction forte **:le maintien à domicile en bonne santé repose sur une alimentation équilibrée et un accompagnement humain de qualité**. Notre vocation ? **Aider les personnes âgées ou fragiles à rester chez elles le plus longtemps possible, tout...
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Responsable de La Production Froide
il y a 1 semaine
La Tour, France Mille et un repas Temps pleinEntreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Chef/Cheffe de cuisine
il y a 4 jours
La Tour, France Mille Et Un Repas Temps pleinMille et Un Repas recrute son·sa futur·e Chef·fe de Cuisine pour son site de La Tour (74). Rattaché·e au·à la Responsable de site, vous avez la responsabilité du bon fonctionnement de la production au sein d’une cuisine centrale, en encadrant une équipe de 18 collaborateurs. Vous contribuez activement à la satisfaction de 3000 convives en...
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Chef - Cheffe de Cuisine - la Tour 74 H/F
il y a 2 semaines
La Tour, France 1001 repas Temps pleinMille et Un Repas recrute son·sa futur·e Chef·fe de Cuisine pour son site de La Tour (74). Rattaché·e au·à la Responsable de site, vous avez la responsabilité du bon fonctionnement de la production au sein d'une cuisine centrale, en encadrant une équipe de 18 collaborateurs. Vous contribuez activement à la satisfaction de 3000 convives en...
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Chef/cheffe de Cuisine
il y a 1 semaine
La Tour, France Mille et un repas Temps pleinEntreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Chef de cuisine en cuisine centrale H/F
il y a 5 jours
Villeneuve-la-Garenne, France JobiJoba FR S2 Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Au sein de notre cuisine centrale, dédiée à la restauration Médico-social...
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Responsable Traiteur
il y a 7 jours
Marsannay-la-Côte, France Leclerc Temps pleinEn étroite relation avec le comité de pilotage du magasin, vous exercez vos fonctions de manager exigeant et bienveillant, dans le respect de la politique commerciale et sociale en place dans l'entreprise. Vos missions principales : - Le management de votre équipe : - L'animation quotidienne de l'équipe en cuisine centrale pour assurer la production à...
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Responsable Centrale à Béton
il y a 6 jours
La Chapelle, France Groupement Vinci Construction We Build Temps plein**Nous recherchons notre futur.e Responsable centrale à béton pour l'usine de voussoirs située à La Chapelle (73)** Dans le cadre de la construction du Lyon-Turin, tunnel ferroviaire de 57,5 km qui reliera la France à l'Italie, Tunnel Euralpin Lyon-Turin (TELT) a attribué au groupement composé de VINCI Construction Grands Projets (mandataire), Dodin...