Chef de Production en Cuisine Centrale
il y a 3 jours
**Qui sommes-nous ?**
Les Menus Services est un réseau de **130 agences**, créé en 2003, avec une conviction forte **:le maintien à domicile en bonne santé repose sur une alimentation équilibrée et un accompagnement humain de qualité**.
Notre vocation ? **Aider les personnes âgées ou fragiles à rester chez elles le plus longtemps possible, tout en leur apportant du plaisir et du confort au quotidien.**
**Vos missions et objectifs**:
En tant que Chef.fe de Production culinaire, vous aurez pour mission principale d’assurer la gestion de la production culinaire au sein de la cuisine centrale et de garantir la qualité des repas livrés aux bénéficiaires. Vos responsabilités incluent:
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire.
- Superviser et encadrer une équipe de cuisiniers/cuisinières.
- Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks et les approvisionnements en matières premières.
- Collaborer avec la direction pour optimiser les processus de production.
- Participer activement à l’amélioration continue des prestations culinaires.
**Profil recherché**:
- BTS Management en Hôtellerie-Restauration ou équivalent.
- Expérience en restauration collective ou traditionnelle.
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel.
- Sens de l’organisation et autonomie dans le travail.
- Passion pour la cuisine et force d’initiative.
**Horaires**:
- Du lundi au vendredi, 5h30 - 12h30 (journées continues)
**Pourquoi nous rejoindre ?**
- Intégrez un secteur en pleine croissance et porteur de sens.
- Horaires fixes du lundi au vendredi, garantissant un bon équilibre personnel et professionnel.
- Pas de travail les week-ends.
- Rémunération attractive selon le profil.
- Environnement de travail à taille humaine et convivial.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 27 600,00€ par an
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
- Primes
Lieu du poste : En présentiel
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Responsable Traiteur
il y a 2 semaines
Marsannay-la-Côte, France Leclerc Temps pleinEn étroite relation avec le comité de pilotage du magasin, vous exercez vos fonctions de manager exigeant et bienveillant, dans le respect de la politique commerciale et sociale en place dans l'entreprise. Vos missions principales : - Le management de votre équipe : - L'animation quotidienne de l'équipe en cuisine centrale pour assurer la production à...
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Chef de Production
il y a 1 semaine
La Roche-sur-Foron, France LEZTROY Temps pleinChez LEZTROY, notre raison d'être, c'est pouvoir offrir une nourriture aux enfants de qualité et responsable en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable. Chez nous, on permet à nos cuisiniers d'exercer leur métier en cuisinant de bons produits frais, de saisons, locaux, bio et de notre région. Chez nous, les...
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Chef de Production
il y a 1 jour
La Roche-sur-Foron, France LEZTROY Temps pleinChez LEZTROY, notre raison d'être, c'est pouvoir offrir une nourriture aux enfants de qualité et responsable en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable. Chez nous, on permet à nos cuisiniers d'exercer leur métier en cuisinant de bons produits frais, de saisons, locaux, bio et de notre région. Chez nous, les...
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Chef de Production
il y a 1 semaine
Marsannay-la-Côte, France LES MENUS SERVICES Temps plein**Qui sommes-nous ?** Les Menus Services est un réseau de **130 agences**, créé en 2003, avec une conviction forte **:le maintien à domicile en bonne santé repose sur une alimentation équilibrée et un accompagnement humain de qualité**. Notre vocation ? **Aider les personnes âgées ou fragiles à rester chez elles le plus longtemps possible, tout...
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Second de Cuisine Pour Son Activité Restauration
il y a 1 semaine
Marsannay-la-Côte, France Acodege Temps plein**L’ESAT** Acodege accompagne des personnes adultes en situation de handicap afin de leur proposer une inscription professionnelle en milieu de travail protégé ou à destination du milieu ordinaire. L’ESAT accueille 215 ouvriers encadrés par une équipe pluri professionnelle de plus de 55 collaborateurs. **Description du poste**: La cuisine centrale...
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responsable cuisine centrale
il y a 1 semaine
Saint-Gilles-de-la-Neuville, Normandie, France LECLERC LE POIRE SUR VIE Temps pleinDescriptionMissions et Responsabilités :Rattaché(e) au Responsable secteur Frais, le Responsable Production Cuisine Centrale est un acteur clé de la performance opérationnelle et de la satisfaction des clients internes.En tant que véritable Responsable de Production, vos principales missions s'articuleront autour des axes suivants :Pilotage de la...
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Agent de Production en Cuisine Centrale
il y a 1 jour
La Talaudière, France LA FABRIQUE - Groupe LE GRAND FEU (Pizza Cosy) Temps pleinUne vie sans pizza, c’est comme la mer sans vagueEt chez Pizza Cosy, la pizza on l’aime beaucoup, passionnément, à la folie ! Avec plus de 70 pizzerias sur le territoire, on travaille depuis 2010, avec la passion dévorante des bons produits. Toutes nos pizzas sont préparées et servies avec amour. Et toujours avec des ingrédients cuisinés et de...
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Chef de cuisine en cuisine centrale H/F
il y a 2 semaines
Villeneuve-la-Garenne, France JobiJoba FR S2 Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Au sein de notre cuisine centrale, dédiée à la restauration Médico-social...
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Agent de production en cuisine centrale H/F
il y a 1 semaine
La Talaudière, Auvergne-Rhône-Alpes, France JDF INVEST Temps pleinUne vie sans pizza, c'est comme la mer sans vague … Et chez Pizza Cosy, la pizza on l'aime beaucoup, passionnément, à la folie Avec plus de 70 pizzerias sur le territoire, on travaille depuis 2010, avec la passion dévorante des bons produits.Toutes nos pizzas sont préparées et servies avec amour. Et toujours avec des ingrédients cuisinés et de...
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Agent de production en cuisine centrale H/F
il y a 2 semaines
La Talaudière, France LA FABRIQUE Temps pleinOffre n° 200NBRR Agent de production en cuisine centrale H/F (H/F) Une vie sans pizza, c'est comme la mer sans vague. Et chez Pizza Cosy, la pizza on l'aime beaucoup, passionnément, à la folie !Avec plus de 70 pizzerias sur le territoire, on travaille depuis 2010, avec la passion dévorante des bons produits. Toutes nos pizzas sont préparées et servies...