Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - Nancy - ELIOR

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Nancy, France Les Grandes Brasseries de l'Est Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Brasserie-restaurant Centre-Ville, recherche son nouveau chef de cuisine. Vous êtes animé d’un véritable amour du produit pour le plus grand plaisir de vos clients. Vous êtes rigoureux et précis dans la gestion du coût matière. Vous aimez diriger, encadrer, former et motiver une équipe de collaborateurs. Horaire...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nancy, France 100 Patates Temps plein

    FRANCE Vous êtes dynamique et motivé, Vous avez toutes les qualités pour gérer une équipe en cuisine. Vous êtes un réel coordinateur et animateur d'équipe, vous aimez transmettre votre savoir et souhaitez contribuer à la satisfaction du client et à sa fidelité. Vous maîtrisez les: - Les coûts, les approvisionnements et les budgets - Les...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Nancy, Grand Est, France Grand Café FOY Temps plein

    Motivé avec un profil technique et une expérience significative dans la gestion de service à fort volume, vous intégrerez une équipe de 17 personnesVous participerez à l'élaboration des cartes avec le Chef Exécutif ainsi qu'à la gestion globale de la cuisine et des services.Missions générales/Assure et coordonne l'organisation, la préparation, la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nancy, France Racine Temps plein

    Pour notre restaurant bistronomique, nous recherchons un Chef de cuisine junior / Second de cuisine. Carte courte et de saison. Produits frais, majoritairement locaux. Le poste nécessite une bonne connaissance des produits et de la saisonnalité ainsi qu'un bon management. Fermeture Dimanche / Lundi Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir...

  • Chef de Cuisine

    il y a 24 heures

    Nancy, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France.** Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement. Dans chacun de nos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 23 heures

    Nancy, France CLINEA Temps plein

    Description du poste: A proximité immédiate des axes de communication et du centre de Nancy, la clinique Bellefontaine a ouvert ses portes récemment. L‘établissement est spécialisé en Soins de Suite et de Réadaptation Polyvalents et Spécialisés. D‘architecture sobre et élégante, la Clinique est implantée sur 90 ares de terrain, permettant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nancy, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine F/H pour notre restaurant militaire EUREST situé à Nancy. - Ce que l'on vous propose: - CDI - Du lundi au vendredi : 07H - 15H30 - 13ème mois - RTT Ce que vous ferez concrètement: - Préparer,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nancy, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France.** Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement. Dans chacun de nos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nancy, France SARL ESTHER Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Résumé du poste: Responsabilités: - Concevoir et préparer des plats de haute qualité en respectant les normes culinaires - Superviser et former le personnel de cuisine sur les techniques de manipulation des aliments - Assurer la gestion efficace de la cuisine - Maintenir des normes d'hygiène strictes dans la cuisine - Collaborer...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Nancy, Grand Est, France chingu Temps plein

    bonjournous sommes le restaurant coréen au centre ville de nancynous sommes en recherche d'un chef de cuisine si vous avez de l'experienceType d'emploi : Temps plein, CDIStatut : CadreRémunération : 2 500,00€ à 2 700,00€ par moisLieu du poste : En présentiel

Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Nancy, France ELIOR Temps plein

**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France.** Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement.

Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux.
Nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l'éducation et l'apprentissage du goût. Un programme d'animations pédagogiques est proposé dans nos restaurants pour favoriser les bonnes pratiques et sensibiliser les enfants aux sujets de société tels que le gaspillage et l'équilibre alimentaire, les produits locaux, le tri des déchets,...

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux

**Environnement du poste**

Nous recherchons un chef de cuisine pour la restauration des détenues du Centre Pénitentiaire **NANCY (54). CDD de 2 mois renouvelable.**

**Vous travaillez au sein de l'Administration Pénitentiaire.**

Rattaché(e) au Directeur du site, vous assurez la production culinaire pour 1600 couverts par jour et la satisfaction du client, comme Chef de cuisine du Mess pur la restauration du personnel. Vous travaillez en cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.

**Vous travaillez en cuisine pour le Mess en collaboration avec d'autres Chef de cuisine et le Chef Production.**

Vos missions couvrent trois domaines:
**Culinaire**:

- Vous élaborez les recettes dans le respects des fiches techniques, dans le respect des fiches techniques;
- Vous participez à la production culinaire;
- Vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
- Vous contrôlez la distribution en étages (dressage des plats, conformité aux fiches techniques, etc.).

**Gestion**:

- Vous réceptionez et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.);
- Vous vous assurez du respect des quantités a produire.

**Management**:

- Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine;
- Vous veillez à la bonne exécution de la production culinaire;
- Vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences;
- **Vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire.**

**Capacité à fédérer et pédagogue dans la communication.**

**Horaires du poste**:
Vous travaillerez un week-end sur 3.

Du matin (7h30 12h30 - 13h30 15h30) ou du soir (10h30 - 12h30 - 13h30 18h30)

**Profil**

Expert(e) HACCP, habitué(e) des gros volumes de production, vous savez animer et fédérer vos équipes.

Connaissance des outils informatiques souhaitée.

**Avantages**

Mutuelle familiale & prévoyance
15 RTT
13ème mois
Part variable 10%
Repas nature
Prime d'activité continue les week-end

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 mois

Salaire : 2 100,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Chef de cuisine: 2 ans (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel