Chef de Cuisine

il y a 7 jours

Paris e, France HumanMatch Temps plein

HumanMatch, cabinet de recrutement, recherche pour l’un de ses clients, leader sur le marché de la restauration événementielle, un(e)

**Chef de cuisine (H/F) en multisites (2 sites)**

Les deux sites sont deux établissements parisiens réputés proposant une offre de restauration grand public et également une offre de snacking chic.

**Les deux sites sont situés à 9 minutes en métro l'un de l'autre**:

- Sur le **1er site**: vous aurez la responsabilité de la **création de la carte (50 couverts/jour)**:

- Sur le **2ème site**, vous **travaillerez en relation avec une Cheffe étoilée pour établir la carte (200 couverts/jour)**

Votre équipe sera constituée d'une **équipe** de **8 personnes.**

**Vos principales missions consisteront à**:

- Gérer les équipes et assurer leur montée en compétences
- Organiser le travail et les missions
- Gérer les stocks
- Gérer les commandes
- Contrôler les livraisons
- Suivre les factures de la cuisine
- Réaliser l'Inventaire mensuel
- Gérer les ratios
- Collaborer avec des chefs extérieurs
- Créer la carte
- Suivre les mesures d’hygiène et le nettoyage des espaces
- Impliquer les équipes dans la politique SST de l’entreprise
- Gérer les équipements et les besoins en matériel
- Participer avec le Directeur aux prises de décisions concernant l’organisation et le fonctionnement du service et en assurer la réalisation

**Conditions de travail**:

- Contrat: CDI
- Statut: Cadre
- Durée de travail : 39 heures
- Amplitude horaires : 7h - 22h (vous organisez votre temps et travaillez en continu sur une plage horaire que vous aurez définie)
- Repos: 2 jours de repos par semaine. Repos fixe le Lundi (les deux sites sont fermés le lundi)+deuxième jour que vous définirez en fonction de l'activité.
- Vous pouvez être amené à travailler le week-end selon les évènements.
- Rémunération**:3000€ à 3200€ brut + Prime d'objectifs: 8%**

**Votre profil: Compétences attendues**:

- Créer des cartes et de menus
- Manager une équipe en collaboration avec le directeur du site
- Maîtriser l'outil informatique pour la gestion des commandes, ou des factures
- Gérer les coûts, les budgets et les fournisseurs
- Connaissance approfondie des normes HACCP
- Bon relationnel client, souple et agréable

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 3 000,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 7e, France Fitz Group Temps plein

    **Le restaurant Fitzgerald renforce son équipe en cuisine et recherche son nouveau sous Chef (h/f)** Venez participer dans la croissance d’une start-up qui transforme les restaurants de quartier poussiéreux en lieux gourmands, chics et festifs ! **Responsabilités** - Garant de l’ensemble des préparation culinaires relevant de la cuisine dans le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 7e, France L'Evadé Temps plein

    Dans le cadre d’une création de poste nous recherchons **un/e** **Chef/fe Exécutif de cuisine.** Au cœur du 7eme arrondissement de Paris niché dans le quartier des ministères, L’Escudella et son Chef Rémi Poulain accueille des clients venus du monde entier. Rejoindre L’Escudella, c'est avant tout intégrer une équipe composée de passionnés...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Paris 7e, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE CUISINE H/F - Chef de cuisine expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre qualité de vie ? - Alors REJOIGNEZ-NOUS !PARIS (07) CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d’un groupe dynamique, n’hésitez plus et rejoignez notre équipe. Descriptif du poste Nous recherchons un Chef de cuisine H/F, dynamique, motivé. Vous travaillerez en équipe avec le directeur pour...

  • Chef Cuisinier

    il y a 7 jours

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef Cuisine Afghane Traditionnel

    il y a 5 jours

    Lyon 7e, France Panshir Kitchen Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture prochaine de notre restaurant spécialisé en **cuisine afghane traditionnelle**, nous recherchons un(e) **Chef de cuisine expérimenté(e)** et passionné(e) pour piloter la création et la mise en place de l’offre culinaire. Notre objectif est de faire découvrir la richesse de la gastronomie afghane dans un cadre...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 jour

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Tâches Vous assurerez la découpe des légumes et viandes Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la cuisine (mise en place, rangement, nettoyage) Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous participerez aux commandes de matières premières et à la réception des livraisons le matin Vous veillerez à ce...

  • Chef / Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon 7e, France La commune Temps plein

    **La Food-court La commune recrute un(e) Sous-Chef de cuisine traditionnelle française.** Restaurant spécialisé en **cuisine traditionnelle française**, nous cherchons un(e) **Sous-Chef** passionné(e) pour rejoindre notre brigade. Si vous aimez le goût des choses bien faites, les produits frais, les recettes authentiques et le travail en équipe,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseille 7e, France Chez Marinette Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef Cuisinier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de coordonner les activités de la cuisine, ainsi que de créer des plats délicieux et de haute qualité. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et...

  • Second Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 7e, France Francette Temps plein

    Vivre une expérience unique sur **La Seine** ça te tente ? **Embarque avec nous** ! **Francette** est à la recherche d’un(e) **Second.e de cuisine** pour compléter notre team cuisine Ici nous sommes au milieu de l’eau, sur une barge, au pied de la tour Eiffel Cet esprit paquebot c'est précisément ce qui anime ce lieu, **3* **étages**, **3**...