Chef de Cuisine

il y a 5 jours

Vichy, France Clic and work Temps plein

CLIC AND WORK Intérim recrute pour un de ses clients:
Un Chef de cuisine H/F

Sous la responsabilité du Directeur du pôle restauration et en tant que Chef de cuisine, vous êtes garant de l'offre culinaire proposée sur:
Un hôtel 5 étoiles avec un nouveau bistrot en plein développement, un restaurant gastronomique, un bar et un room service. Ainsi qu'une cuisine centrale dans les sous-sols de l'hôtel.

Cuisine de qualité, avec des produits du terroir. L'hôtel visant une Etoile verte au guide michelin.

Vos missions:

- En charge du succès global des opérations quotidiennes des cuisines, de l'orientation et du perfectionnement des équipes sur votre secteur.
- Vous êtes l'ambassadeur et le créateur de l'offre culinaire, renouvelée au fil des saisons et des évènements de l'hôtel.
- Mise en place des référencements fournisseurs, normes d'hygiène et de sécurité, les partenariats avec les nutritionnistes, procédures de recrutement et suivi RSE.
- Amélioration de la satisfaction des clients et des employés tout en visant la performance financière.
- Supervisation de toutes les zones de la cuisine.
- Responsable de tous les services rattachés à la cuisine (Pâtisserie et Stewarding) et de tous les secteurs de préparation des aliments (Banquets, Room Service, Restaurants, Bar, Terrasse et Cafétéria des employés)
- Elaboration des menus des clients en demi-pension et pension complètes en liaisons avec les différents séjours liès aux soins.
- Mise en place et vérification des buffets et des assiettes.
- Régler les litiges clients, communiquer et faire le suivi avec les services concernés jusqu'à la résolution des litiges.
- Etablir des fiches techniques pour les différents plats fin d'établir les coûts et marges.
- Suivre les formations en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire.

Liste non exhaustive

Possibilité d'évolution sur un poste supérieur

De formation BEP CAP cuisine, avec une expérience significative sur un poste similaire.

Qui sommes nous ?

Clic and WorkIntérim est une jeune société spécialisée dans le secteur de la santé.

Travaillant aussi bien en digital qu'en proximité avec vous tous,à chaque instant nous sommes là pour vous. Tout est fait pour vous simplifier votre quotidien.

Avec Clic And Work Intérim,il n'aura jamais été aussi facile de travailler

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Vichy, France BRASSERIE DE LA ROTONDE Temps plein

    **Les Maisons Bocuse**écrivent un nouveau chapitre de la gastronomie à **Vichy.** **LA ROTONDE**ouvrira ses portes cet été 2025. Pour se faire,** les Maisons Bocuse** recherche une armada de passionnés pour l'ouverture de son nouveau restaurant, dont son futur **Chef de Cuisine**: **Vos missions au quotidien**: - Conception et préparation des...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Vichy, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Vichy, France Restaurant Vichy Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement, établissement dynamique et familial situé en centre ville de Vichy, nous recherchons un chef de cuisine H/F en restauration traditionelle du 17 fevrier au 28 fevrier. Vous serez accompagné d'un commis. Horaires 08h/15h du lundi au vendredi, repos samedi dimanche. - conception des menus du jour (créativité en respectant...

  • Chef Gérant – Cuisine Créative

    il y a 6 jours

    Vichy, France Sodexo Temps plein

    Une entreprise de restauration recherche un Chef Gestionnaire pour sa résidence à Vichy. Ce poste nécessite de gérer des prestations culinaires et les stocks tout en veillant à la qualité et à la sécurité. Le candidat idéal doit avoir une formation en Hôtellerie et Restauration ainsi qu'une vraie passion pour la cuisine. Propositions de CDI avec...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Vichy, France Restaurant-Brasserie Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, en veillant à maintenir les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente opportunité...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Vichy, France ACTO SAISON Temps plein

    Fonctions - Superviser la préparation des plats et assurer leur qualité - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour maintenir des normes élevées - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Vichy, France Le Lutèce Temps plein

    **Nous recherchons un Second de cuisine (H/F)**passionné, pour rejoindre notre équipe. Restaurant Le Lutèce - Vichy est une adresse mythique et incontournable située en plein coeur du centre ville de Vichy qui propose une cuisine de restauration traditionnelle bistronomique. Un cadre de travail unique au sein d'une brigade dynamique de 6 personnes, où...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Vichy, France Restaurant-Brasserie Temps plein

    **Nous recherchons un Second de cuisine (H/F)**passionné, pour rejoindre notre équipe. Restaurant Le Lutèce - Vichy est une adresse mythique et incontournable située en plein coeur du centre ville de Vichy. Un cadre de travail unique au sein d'une brigade dynamique de 6 personnes, où nous savons conjuguer l'équilibre entre la vie personnelle et...

  • COMMIS DE CUISINE H/F

    il y a 4 semaines

    Vichy, France Groupe Partouche Temps plein

    Notre Casino, filiale du Groupe Partouche, est le lieu de divertissement incontournable de Vichy.Au cœur du parc des sources et du centre-ville de Vichy, notre établissement offre un magnifique cadre de travail et de jeu. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons Un(e) commis de Cuisine à partir du 15 SEPTEMBRE.  MISSIONS Sous les...

  • COMMIS DE CUISINE H/F

    il y a 4 semaines

    Vichy, France Groupe Partouche Temps plein

    Notre Casino, filiale du Groupe Partouche, est le lieu de divertissement incontournable de Vichy. Au cœur du parc des sources et du centre-ville de Vichy, notre établissement offre un magnifique cadre de travail et de jeu. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons Un(e) commis de Cuisine à partir du 15 SEPTEMBRE. MISSIONS Sous les directives...