Chef de Cuisine

il y a 6 jours

Chambourcy, France AMG EXPANSION Temps plein

**CHEF DE CUISINE (H/F)**

Nous recherchons un(e) **Chef/Cheffe de cuisine expérimenté(e) **pour rejoindre notre équipe à la Léon Fish Brasserie de Chambourcy, un restaurant spécialisé dans les produits de la mer, situé dans le centre commercial Les Vergers de la Plaine. Fort de notre héritage culinaire, nous nous réinventons au quotidien pour offrir à nos clients des plats savoureux dans une ambiance chaleureuse.

**Missions principales**:

- Gestion de la cuisine et de l’équipe, organisation des services et **planification des ressources** humaines en fonction des périodes de forte ou faible affluence (recrutement, planification...)
- **Gestion des stocks**, des commandes pour garantir une utilisation optimale des produits frais et locaux
- Assurer le **respect des normes** d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et la qualité des produits
- **Optimisation des coûts **pour garantir la rentabilité de l’établissement tout en maintenant une qualité de service élevée
- **Pilotage et maîtrise des coûts**, notamment respect des fiches techniques et **analyse des inventaires**

*

**Profil recherché**:

- **Expérience significative exigée (au **moins 4 ans) sur les missions précitées
- Expérience ou **capacité à se projeter dans un restaurant à activité variable**:

- **Solides compétences en gestion des coûts** et des ressources humaines, en particulier dans le secteur de la restauration.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires, notamment dans la **préparation de produits de la mer**.
- Autonomie, sens de l'organisation et **capacité à gérer la pression**.
- Leadership naturel, **capacité à motiver et former** une équipe
- **Respect de la hiérarchie** et capacité à travailler sous la hiérarchie de son directeur d'établissement

**Conditions**:

- Lieu : Léon Fish Brasserie, 80 Route de Mantes, 78240 Chambourcy.
- Rémunération : à négocier selon expérience (entre 2600 et 3100 euros BRUT).
- Prise de poste : sous un mois au plus tard
- Type de contrat : CDI, temps plein, travail le week end et les jours fériés, deux jours de repos consécutifs, coupures.

Rejoignez une équipe passionnée par la mer et la gastronomie, où l’humain est au cœur de nos priorités

**Candidature**: Merci de nous faire parvenir votre CV à jour.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Tous les week-ends
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 78240 Chambourcy: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Expérience:

- Chef de cuisine (H/F): 4 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Le Golf de Joyenval

    il y a 6 heures

    Chambourcy, France GOLF DE JOYENVAL Temps plein

    Le golf de Joyenval basé à Chambourcy, club privé, exclusif, haut de gamme recherche son chef de cuisine. Son restaurant est exclusivement réservé à ses membres, Ieurs invités ou joueurs de golf acceptés sur les parcours. Il sert environ 24 000 couverts par an avec de fortes variations journalières (20 à 200+ couverts) en fonction de la saison,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Chambourcy, France City Rock Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de soutenir nos chefs dans la préparation des aliments et le service aux clients. Responsabilités: - Aider à la préparation des aliments en suivant les recettes et les instructions du chef - Assister dans la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Chambourcy, France Pôle Emploi Temps plein

    Missions principales : Management et motivation de l'équipe (recrutement, intégration, formation ), Garant de la qualité et régularité des plats servis à nos clients, Autonome dans la gestion et l'organisation de sa cuisine, en accord avec son Directeur de Restaurant, Gestion de la matière première (commande, livraison/conformité), Gestion des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Chambourcy, France Enseigne Nationale Temps plein

    Enseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd’hui le leader de la restauration italienne, avec plus de 200 restaurants en France. Dans le cadre du renforcement de nos équipes, nous recrutons un Commis de cuisine H/F. Description du poste Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes: - Réaliser la mise en place des...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Chambourcy, France Cityrock Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration de qualité. Votre expertise culinaire et votre sens du service seront des atouts majeurs...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Chambourcy, France City rock Temps plein

    **About us** We are professional and agile. Our work environment includes: - Modern office setting - Food provided Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération : 2 390,00€ à 3 500,00€ par mois Avantages: - Flextime Horaires: - Disponible le week-end - Travail en journée - Travail en soirée Lieu du poste : En présentiel

  • Plongeur en Restauration

    il y a 6 heures

    Chambourcy, France GOLF DE JOYENVAL Temps plein

    Description de poste: Aperçu du poste: Responsabilités: - Nettoyer la vaisselle, les couverts et les ustensiles de cuisine - Assurer le maintien de la propreté des équipements de cuisine - Aider à maintenir l'ordre et la propreté dans la cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour garantir un...

  • Vendeur-concepteur en Aménagement Intérieur

    il y a 1 semaine

    Chambourcy, France Mobalpa Temps plein

    Rejoignez Mobalpa, acteur incontournable du mieux-vivre pour l’habitat ! Reconnu comme l’un des leaders européens de l’aménagement, Mobalpa conçoit des espaces de vie sur-mesure (cuisine équipée, salle de bain, dressing ), pour des clients uniques, qui marquent par leurs designs élégants et leurs styles affirmés. **Mission**: Mettre toute...

  • Aide-soignant de Jour

    il y a 2 jours

    Chambourcy, France Maisons de Famille Temps plein

    Rattaché à l’IDEC, vos principales missions sont les suivantes: - Accueillir, informer, accompagner, sécuriser les résidents et leur entourage dans les activités de la vie quotidienne - Effectuer les soins d’hygiène, de confort et veille aux risques infectieux - Transfert / aide à la mobilité - Suivre et alerter les personnes ressources en cas...

  • Employé Libre Service

    il y a 2 jours

    Chambourcy, France Zôdio Temps plein

    **Si vous vous reconnaissez dans ce portrait...** Vous êtes un-e pro du commerce : le plein propre prix, c’est votre dada ! Vous faites en sorte que le client se sente bien chez nous, dans un magasin rangé, clair et des produits toujours disponibles : c’est votre moteur ! Vous avez le sens du service : a mi chemin entre la réception et la vente :...