Emplois actuels liés à Second de Cuisine - La BussièresurOuche - Relais & Châteaux

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    La Bussière-sur-Ouche, France Mercato de l'emploi Temps plein

    Dans le cadre d'une offre d'emploi pour un poste de second de cuisine, l'entreprise recherche un professionnel passionné et engagé, prêt à intégrer une équipe dynamique au sein d'un environnement stimulant. Le rôle s'inscrit dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée, offrant une stabilité et la possibilité de développer des compétences...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 7 jours

    La Bussière-sur-Ouche, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    Dans le cadre d'une offre d'emploi pour un poste de second de cuisine, l'entreprise recherche un professionnel passionné et engagé, prêt à intégrer une équipe dynamique au sein d'un environnement stimulant. Le rôle s'inscrit dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée, offrant une stabilité et la possibilité de développer des compétences...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Fleurey-sur-Ouche, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à Fleurey-sur-Ouche (21)**,** pour vous confier les missions...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 6 jours

    Luc-sur-Mer, France SAS CASINO LUC SUR MER Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second(e) de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. Vous serez responsable de superviser l'équipe de cuisine et d'assurer la qualité...

  • second de cuisine

    il y a 4 jours

    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : BW Signature Collection by Best Western Une marque blanche et une collection d'hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux. Description du poste : Mission : Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus Superviser la préparation...

  • Second De Cuisine

    il y a 4 jours

    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Mission : Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisineAssister le chef de cuisine dans l'élaboration des menusSuperviser la préparation et la cuisson des platsAssurer la qualité et la présentation des plats servisContrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournituresVeiller au respect des règles d'hygiène et de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps plein

    Job opening criteria The company Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l'hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l'un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. Le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du triangle...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Best Western Temps plein

    L'entrepriseBW Signature Collection by Best WesternUne marque blanche et une collection d'hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux.Le posteMission :Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisineAssister le chef de cuisine dans l'élaboration des menusSuperviser la préparation et la cuisson des...

  • Second Cuisine

    il y a 2 semaines

    Loire-sur-Rhône, France Le 774 restaurant Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre une équipe dynamique. En tant que second(e), vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Grand Chaume, restaurant gastronomique et bistronomique au sein de l'Hôtel du "Bois des Chambres", recherche un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour accompagner notre Chef de cuisine. En tant que Second de cuisine, vos missions seront les suivantes: - Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en...

Second de Cuisine

il y a 2 semaines

La BussièresurOuche, France Relais & Châteaux Temps plein

**Description de l'entreprise**
Nichée au cœur de la Côte d'Or en Bourgogne, L'Abbaye de la Bussière, fière membre de Relais & Châteaux, est un havre d'élégance et d'histoire, idéalement situé entre Dijon et Beaune.

Entouré de paysages luxuriants et de vignobles de renommée mondiale, l'hôtel vous invite à explorer les routes des vins emblématiques de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. Découvrez des domaines prestigieux tels que Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges et Meursault, tous célèbres pour leurs vins d'exception. Plongez dans la riche culture et le charme intemporel de cette région et de ce domaine extraordinaires.

L'Abbaye de la Bussière propose deux expériences culinaires remarquables. Le 1131, notre restaurant gastronomique primé, invite ses clients à se laisser tenter par la haute gastronomie dans les arches époustouflantes de l'Abbaye, un cadre d'une beauté et d'une grandeur incomparables.

Pour une expérience plus détendue mais tout aussi mémorable, le Bistrot des Moines, situé dans la cuisine monastique historique de l'abbaye, offre une atmosphère chaleureuse et conviviale où les classiques culinaires de Bourgogne sont perfectionnés.
**Description du poste**
L'Abbaye de la Bussière, prestigieux établissement de haute gastronomie situé dans le cadre pittoresque de La Bussière-sur-Ouche, en France, est à la recherche d'un second de cuisine talentueux et expérimenté pour rejoindre son équipe culinaire. Ce poste offre une opportunité passionnante de mettre en valeur votre expertise culinaire et vos compétences en leadership dans le cadre historique d'une abbaye.
- Assister le chef exécutif dans la supervision des opérations quotidiennes de la cuisine et garantir les normes les plus élevées en matière de qualité et de présentation des aliments.
- Collaborer avec le chef exécutif pour élaborer et mettre en œuvre des menus innovants, en mettant l'accent sur la cuisine française et les concepts de haute gastronomie.
- Gérer et former le personnel de cuisine, en favorisant un environnement de travail positif et productif.
- Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène dans l'ensemble de la cuisine.
- Superviser la gestion des stocks, y compris les commandes de fournitures et la réduction des déchets.
- Participer au contrôle des coûts alimentaires et à la gestion du budget
- Remplacer le chef exécutif en cas de besoin, afin d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine.
- Contribuer à l'expérience globale des clients en maintenant des normes culinaires exceptionnelles.

**Qualifications**
- Diplôme culinaire ou formation professionnelle équivalente dans le domaine des arts culinaires
- Au moins 3 à 5 ans d'expérience dans les cuisines de restaurants haut de gamme, avec une expérience confirmée en tant que sous-chef ou dans un rôle de direction similaire.
- Connaissance approfondie de la cuisine française et des techniques de la haute gastronomie
- Solides compétences en matière de leadership et de gestion d'équipe
- Excellentes capacités d'organisation et de gestion du temps
- Maîtrise de la planification des menus, du contrôle des coûts alimentaires et de la gestion des stocks.
- Certification à jour en matière de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler dans un environnement où le rythme est rapide et la pression élevée.
- Capacité à résoudre les problèmes de manière créative et souci du détail
- La maîtrise du français est essentielle ; la maîtrise de l'anglais est un atout.
- Passion pour l'excellence culinaire et engagement à offrir des expériences gastronomiques exceptionnelles.

**Informations supplémentaires**
Nous offrons:

- L’opportunité de rejoindre un groupe international et d'évoluer en son sein.
- La possibilité d'être logé à titre gratuit.
- 2 jours de repos consécutif.
- Un projet **:la reconquête de la 1ère étoile Michelin