Sommelier / Sommelière (Apprentissage)

il y a 1 semaine

Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de pâtisseries, épicerie fine et produits locaux, 2 piscines et plusieurs salles de séminaire.

Tâches

Le Clair de la Plume à Grignan en Drôme Provençale recrute un/une APPRENTI SOMMELIER (H/F) pour son restaurant gastronomique 1\* Michelin.

Sous la direction du Chef Sommelier, vous aurez pour principales missions:

- Aider à la réception et au rangement des vins dans la cave principale,
- Préparer les vins sélectionnés et la verrerie adaptée au service,
- Dresser et débarrasser les tables,
- Acquérir une bonne connaissance de la carte des vins et des cépages,
- Maîtriser les associations mets/vins.

Exigences

Vous préparez en alternance un BP ou Mention Complémentaire Sommellerie
Excellente présentation exigée, motivé dans votre projet d'apprentissage.

  • Chef Sommelier

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Le Clair de la Plume recueille depuis plusieurs années de nombreuses distinctions tant pour le restaurant que pour l'hôtel. Les restaurant est étoilé au Guide Michelin depuis 2015 et la carte des vins distinguée 2 fois parmi les 100 meilleures françaises. Le restaurant est ouvert sur 7 services du mercredi soir au dimanche soir, excepté juillet &...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Le Clair de la Plume Temps plein

    **Le Clair de la Plume**, hôtel-restaurant situé dans la région de Valence dans la Drome, recueille depuis plusieurs années de nombreuses distinctions tant pour le restaurant que pour l’hôtel. Le restaurant est étoilé au guide Michelin et la carte des vins distinguée 2 fois parmi les 100 meilleures françaises et ambitionne d'autres distinctions...

  • Maître D'hôtel Sommelier

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de...

  • Maître d'Hôtel en Restauration Gastronomique 1 Étoile H/F

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    Le Maître dHôtel du restaurant gastronomique aura pour mission de : - Manager une équipe de 7 collaborateurs dans un esprit de cohésion et de performance. Léquipe étant entièrement renouvelée pour cette nouvelle saison, il faudra rapidement instaurer un fonctionnement harmonieux. - Exercer un leadership inspirant, fédérant les talents pour...

  • Maître d'Hôtel en Restauration Gastronomique 1 Étoile H/F

    il y a 4 semaines

    Grignan, France Mercato de l'emploi Temps plein

    Le Maître dHôtel du restaurant gastronomique aura pour mission de : - Manager une équipe de 7 collaborateurs dans un esprit de cohésion et de performance. Léquipe étant entièrement renouvelée pour cette nouvelle saison, il faudra rapidement instaurer un fonctionnement harmonieux. - Exercer un leadership inspirant, fédérant les talents pour...

  • Maître D'hôtel en Restauration Gastronomique 1 étoile

    il y a 2 semaines

    Grignan, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: **Un chef-d'œuvre culinaire au cœur de la Drôme : devenez Maître d’Hôtel dans un restaurant étoilé !** Nichée dans le village enchanteur de Grignan**, cette Maison** est bien plus qu’un restaurant étoilé Michelin. C’est une destination où chaque détail raconte une histoire, où l’excellence culinaire rencontre un...