Sommelier (H/F)

il y a 4 jours

Grignan, France Le Clair de la Plume Temps plein

**Le Clair de la Plume**, hôtel-restaurant situé dans la région de Valence dans la Drome, recueille depuis plusieurs années de nombreuses distinctions tant pour le restaurant que pour l’hôtel. Le restaurant est étoilé au guide Michelin et la carte des vins distinguée 2 fois parmi les 100 meilleures françaises et ambitionne d'autres distinctions prestigieuses grâce à l'engagement et à la stabilité des équipes en place qui contribuent succès de l'établissement.

Les Maisons recrutent en **CDI** un(e) **SOMMELIER **(H/F) pour son **RESTAURANT GASTRONOMIQUE LE CLAIR DE LA PLUME.**

Le Clair de la Plume recueille depuis plusieurs années de nombreuses distinctions tant pour le restaurant que pour l'hôtel. Les restaurant est étoilé au Guide Michelin depuis 2015 et la carte des vins distinguée 2 fois parmi les 100 meilleures françaises.

Le restaurant est ouvert sur 7 services du mercredi soir au dimanche soir, excepté juillet & août ouverture sur 8 services du mardi soir au dimanche soir.

La cave s'enorgueillit de 250 références judicieusement choisies : des vins de la région AOC Grignan-les-Adhémar, de la vallée du Rhône et bien d'autres cuvées prestigieuses

Rémunération : selon compétences

Possibilité de logement durant la période d'essai.

Vous serez notamment en charge:

- De l'élaboration de la carte des vins, de l'achat des vins et de la promotion des ventes,
- Du développement de la stratégie de vente des vins et des alcools en collaboration avec le Maître d'hôtel et le Directeur opérationnel,
- De la mise en place de la cave du jour et de l'approvisionnement de la cave et de sa gestion,
- Du conseil des clients sur le choix des vins, de la prise des commandes et du service,
- De l'envoi des plateaux en salle durant les services,
- De l'accueil des clients et placement aux tables,
- Du service des apéritifs et de ses accompagnements,
- De la remontée de cave et rangement dans les frigos des vins, alcool, eaux, sodas, etc,
- Du recrutement et de la formation du personnel et apprentis en sommellerie,

Vous êtes issu(e) d’une formation en hôtellerie restauration, complétée par une mention sommellerie.
Vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2 ans à un poste similaire ou en tant que Sommelier, au sein d’un établissement de même niveau.
Doté(e) d'une excellente présentation, vous êtes bon vendeur et possédez un bon niveau de communication.
Vous avez une grande passion pour les vins et l'œnologie. Curieux et ouvert d'esprit pour accompagner l'évolution de la cuisine du **Chef Benjamin REILHES, **avec une carte co-signée par Le Chef 3 étoiles **Glenn VIEL**.

Vous pratiquez une ou plusieurs langues, l'anglais courant est nécessaire pour conseiller notre clientèle étrangère.

Grâce à votre capacité d'adaptation, votre dynamisme et votre esprit d'équipe, rejoignez-nous au plus vite dans cette belle aventure

  • Sommelier / Sommelière (Apprentissage)

    il y a 6 heures

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de...

  • Maître D'hôtel Sommelier

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Le Clair de la Plume Temps plein

    **Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME**, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique...

  • Maître D'hôtel Sommelier

    il y a 5 jours

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de...

  • Maître d'Hôtel en Restauration Gastronomique 1 Étoile H/F

    il y a 5 jours

    Grignan, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    Le Maître dHôtel du restaurant gastronomique aura pour mission de : - Manager une équipe de 7 collaborateurs dans un esprit de cohésion et de performance. Léquipe étant entièrement renouvelée pour cette nouvelle saison, il faudra rapidement instaurer un fonctionnement harmonieux. - Exercer un leadership inspirant, fédérant les talents pour...

  • Maître d'Hôtel en Restauration Gastronomique 1 Étoile H/F

    il y a 3 semaines

    Grignan, France Mercato de l'emploi Temps plein

    Le Maître dHôtel du restaurant gastronomique aura pour mission de : - Manager une équipe de 7 collaborateurs dans un esprit de cohésion et de performance. Léquipe étant entièrement renouvelée pour cette nouvelle saison, il faudra rapidement instaurer un fonctionnement harmonieux. - Exercer un leadership inspirant, fédérant les talents pour...

  • Maître D'hôtel en Restauration Gastronomique 1 étoile

    il y a 6 jours

    Grignan, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: **Un chef-d'œuvre culinaire au cœur de la Drôme : devenez Maître d’Hôtel dans un restaurant étoilé !** Nichée dans le village enchanteur de Grignan**, cette Maison** est bien plus qu’un restaurant étoilé Michelin. C’est une destination où chaque détail raconte une histoire, où l’excellence culinaire rencontre un...

  • Agent D'entretien

    il y a 2 semaines

    Grignan, France MELKO NETTOYAGE Temps plein

    POSTE SUR GRIGNAN Nous recherchons un Agent d'entretien (H/F) pour rejoindre notre équipe _**en renfort.**_ - **Intervention sur des journées ponctuelle selon la demande du client et vos disponibilités.**_ Fonctions: - Effectuer le nettoyage et l'entretien des chambres, salles de bains, cuisines.. - Utiliser les produits et équipements de nettoyage de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Adwork's Valréas Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Votre agence ADWORK'S à Valréas recherche pour l'un de ses clients un Commis de Cuisine H/F. Vous aurez pour mission: - Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...) - Réalisation de mets simples - Organisation du poste de travail - Dressage,...

  • Agent de Propreté

    il y a 5 jours

    Grignan, France Onet Temps plein

    Nous recrutons pour notre site client à GRIGNAN un : Agent de propreté F/H Accompagné de votre responsable, votre mission consiste à : - Préparer votre matériel et vos produits puis les ranger une fois votre travail terminé, - Nettoyer et désinfecter les sols, les surfaces et les sanitaires avec les techniques et le matériel appropriés, - Vider les...

  • Agent de Propreté Des Locaux

    il y a 2 semaines

    Grignan, France EUROCLEAN Temps plein

    La Société EUROCLEAN recherche un(e) agent(e) d’entretien H/F sur la commune de Grignan Poste en CDD à temps partiel à 30h00/hebdo Planning de travail: Du lundi au samedi de 6h00 à 11h00 EUROCLEAN s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs handicapés Type d'emploi : Temps partiel,...