Chef de Partie
il y a 2 semaines
Vos missions au sein de notre équipe:
- Superviser et coordonner les activités de la partie qui lui est attribuée
- Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards établis
- S'assurer de la qualité des produits utilisés et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et encadrer l'équipe de commis de cuisine sous sa responsabilité
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes en collaboration avec le Chef de cuisine
- Contrôler les stocks, passer les commandes et gérer les inventaires
- Veiller à la rentabilité de sa partie en optimisant les coûts et en évitant le gaspillage
- Assurer une communication efficace avec les autres membres de l'équipe pour garantir le bon déroulement du service.
Vous disposez des qualités suivantes:
- CAP ou BEP en Cuisine
- Moins d'un an d'expérience en tant que Chef de partie
- Passionné(e) par la gastronomie
- Sens de l'organisation et de la coordination
- Capacité à travailler sous pression
- Esprit d'équipe et bon relationnel
- Créativité et souci du détail
Rémunération selon profil.
- Réductions tarifaires
- Cadre de travail exceptionnel et moderne assurant sécurité et confort
- Préférences tarifaires au sein de l'établissement
- Activités sociales et culturelles
Qui sommes nous ?
Dans un cadre exceptionnel avec une vue panoramique à 180° sur le port de Carry-le-Rouet l'Hôtel Bleu 4 étoiles, ouvre ses portes et vous attend pour une expérience professionnelle garantissant la convivialité et le professionnalisme.
Venez évoluer dans notre environnement moderne assurant une qualité de vie au travail
Vous souhaitez valoriser vos compétences et votre expérience en participant à la construction d'une toute nouvelle aventure, alors on vous attend
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Carry-le-Rouet, France HOTEL BLEU Temps pleinNous sommes à la recherche d'un Chef de partie H/F dynamique pour rejoindre notre équipe passionnée de cuisine. Vos missions: - Participer à la préparation des plats en respectant les fiches techniques - Assurer la mise en place et la bonne organisation de votre partie - Veiller à la qualité des plats servis et au respect des normes d'hygiène et de...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Carry-le-Rouet, France Brasserie Le St Trop Temps plein**À propos du poste** BRASSERIE LE St Trop située sur le port de Carry le Rouet cherche un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Carry-le-Rouet, France Miléade Temps plein**Vous allez**: - Préparer, réaliser** des mets salés/sucrés - Chaud/Froid**conformément à l’offre Miléade - Assurer en autonomie le** réapprovisionnement et la mise en valeur des buffets** - Veiller au **respect des normes d’hygiènes et de sécurité** - Participer à l’organisation et à **la supervision du travail des commis et des...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Carry-le-Rouet, France Miléade Temps plein**Vous allez**: - Préparer, réaliser** des mets salés/sucrés - Chaud/Froid **conformément à l’offre Miléade - Assurer en autonomie le** réapprovisionnement et la mise en valeur des buffets** - Veiller au **respect des normes d’hygiènes et de sécurité** - Participer à l’organisation et à **la supervision du travail des commis et des...
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Chef de partie
il y a 3 jours
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps pleinde l'entrepriseLe Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous rejoindre,...
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Commis de Cuisine
il y a 5 jours
Carry-le-Rouet, France Miléade Temps pleinMiléade, ce sont 38 Villages Clubs et Hôtels, aux emplacements exceptionnels, dans les plus belles régions de France. Des séjours Tout Compris pour les individuels et les groupes, à la campagne, à la montagne et à la mer, et des séjours ski en hiver. Miléade propose, chaque année, près de 1800 offres d’emplois saisonniers ou CDI, en...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Carry-le-Rouet, France Miléade Temps plein**Vous allez**: - **Assister le Chef de partie** dans sa mission - Préparer, réaliser** des mets salés et sucrés** conformément à l’offre Miléade - Participer à** la mise en place et à la mise en valeur des buffets**pendant le service - Veiller au respect des normes **d’hygiènes et de sécurité** - Participer à la **réception des livraisons...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Carry-le-Rouet, France Miléade Temps plein**Vous allez**: - **Assister le Chef de partie** dans sa mission - Préparer, réaliser** des mets salés et sucrés** conformément à l’offre Miléade - Participer à** la mise en place et à la mise en valeur des buffets **pendant le service - Veiller au respect des normes **d’hygiènes et de sécurité** - Participer à la **réception des...
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Commis de Cuisine
il y a 7 jours
Carry-le-Rouet, France Miléade Temps plein**Vous allez**: - **Assister le Chef de partie** dans sa mission - Préparer, réaliser** des mets salés et sucrés** conformément à l’offre Miléade - Participer à** la mise en place et à la mise en valeur des buffets**pendant le service - Veiller au respect des normes **d’hygiènes et de sécurité** - Participer à la **réception des livraisons...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Carry-le-Rouet, France Miléade Temps plein**Vous allez**: - Contribuer à la** prestation culinaire Salée/Sucrée - Chaud/Froid** - **Assister le chef de cuisine** dans ses missions et contribuer à garantir la qualité de la prestation - Garantir le respect** des règles d’hygiène et de sécurité** - Participer aux inventaires et à** la maîtrise des ratios** - Participer à l’organisation...
