Courchevel Pastry Chef

il y a 2 semaines

SaintBonTarentaise, France True Roots Temps plein

**About us**

Grandes Alpes Hotel is an iconic 5-star boutique hotel located in the heart of Courchevel 1850. Founded in 1948 as the very first hotel on the resort, it stands today as a symbol of impeccable service and timeless elegance.

Guests enjoy private residences with personal butlers and chefs, a world-class gourmet restaurant, Bellini bar, Bellefontaine premium spa, and bespoke haute couture-level hospitality.

**Why this role matters**

The Pastry Chef plays a key role in delivering an exceptional culinary experience through refined, creative, and perfectly executed desserts. You are responsible for all aspects of the hotel’s pastry production and ensure consistently high quality across all services offered within the property.

**Key Responsibilities**
- Oversee and manage all pastry production for the hotel’s various outlets and services
- Prepare a full range of desserts, pastries, and baked goods for the hotel’s operations
- Ensure consistency, flavor, and high-level presentation of all pastry items
- Collaborate closely with the Head Chef and Sous Chef to plan and update offerings
- Monitor inventory and place orders for pastry-specific ingredients
- Organize daily production schedules and ensure timely execution
- Maintain high standards of hygiene and food safety (HACCP compliance)
- Keep accurate records of recipes, technical sheets, and product costings
- Introduce creative ideas in line with the hotel’s culinary vision

**Who You Are**

A creative and reliable pastry professional with strong technical expertise, a keen eye for detail, and a passion for excellence. You thrive in high-end culinary environments and bring precision and elegance to every dish.

**Skills & Qualifications**
- Minimum 3 years’ experience as a Pastry Chef or Senior Pastry Chef in fine dining or luxury hospitality
- Strong knowledge of French and contemporary pastry techniques
- Conversational or higher proficiency in both French and English (required)
- Strong organizational skills and quality control ability
- High aesthetic standards and plating skills
- Experience with inventory and cost management
- Thorough understanding of hygiene and food safety standards (HACCP)
- Flexible, dependable, and able to perform under seasonal pressure
- EU passport or valid French work permit required

**Reporting To**:
Head Chef / Culinary Director

**Languages Required**:
Conversational (or higher) French and English proficiency

**Contract & Benefits**
- Seasonal contract (December - April)
- Competitive salary based on experience
- Accommodation and meals provided
- Work schedule: 6 days on / 1 day off (flexible arrangements possible)
- Vacation pay: due to the intense season, time off during the contract is not possible; vacation pay is compensated at the end of the contract
- Relocation and logistics support

**Start Date**:
End of November 2025

**Job Types**: Full-time, Temporary
Contract length: 5 months

Pay: Up to 2,800.00€ per month

Work Location: In person

  • Courchevel Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Bon-Tarentaise, France True Roots Temps plein

    **About us** Grandes Alpes Hotel is an iconic 5-star boutique hotel located in the heart of Courchevel 1850. Founded in 1948 as the very first hotel on the resort, it stands today as a symbol of impeccable service and timeless elegance. Guests enjoy private residences with personal butlers and chefs, a world-class gourmet restaurant, Bellini bar,...

  • Courchevel Sushi Chef

    il y a 2 semaines

    Saint-Bon-Tarentaise, France True Roots Temps plein

    **About us** Grandes Alpes Hotel is a prestigious 5-star boutique hotel located in the heart of Courchevel 1850. Since its founding in 1948 as the first hotel on the resort, it has embodied elegance, impeccable service, and luxury hospitality. Guests enjoy exclusive private residences with personal butlers and chefs, a world-class gourmet restaurant, the...

  • Commis de Salle

    il y a 2 jours

    Saint-Bon-Tarentaise, France Les Airelles Courchevel Temps plein

    Les **Airelles Courchevel** fait partie de la Collection Airelles. Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable. Écrivez l’histoire avec nos équipes et rejoignez-nous pour un voyage le temps d’un...

  • Pastry Chef

    il y a 2 semaines

    Saint-Tropez, France Zuma Saint Tropez Temps plein

    As a Pastry Chef de Partie at Zuma, desserts are the perfect finale to an extraordinary dining experience, and you’ll play a vital role in crafting these masterpieces. Your expertise, creativity, and leadership will ensure the highest standards of quality while inspiring junior team members to grow and excel. Join our team for the summer season 2025,...

  • CHEF DE RANG H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Bon-Tarentaise, France Ecrin Blanc Resort Courchevel Temps plein

    Nous cherchons un chef de rang pour la saison d'hiver 2023 - 2024. As du plateau? Virtuose du service? Acrobate de la prise de commande? Rejoignez notre équipe de salle en tant que chef(fe) de rang. Quelques unes de vos missions : ● Assurer la bonne mise en place de la salle de restaurant ● Contrôler tout au long du service la propreté des consoles,...

  • Barman (H/F)

    il y a 2 jours

    Saint-Bon-Tarentaise, France Les Airelles Courchevel Temps plein

    Les Airelles Courchevel fait partie de la Collection Airelles. Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable. Écrivez l’histoire avec nos équipes et rejoignez-nous pour un voyage le temps d’un...

  • Commis de Bar

    il y a 2 jours

    Saint-Bon-Tarentaise, France Les Airelles Courchevel Temps plein

    Les **Airelles Courchevel** fait partie de la Collection Airelles. Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable. Écrivez l’histoire avec nos équipes et rejoignez-nous pour un voyage le temps d’un...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours

    Saint-Bon-Tarentaise, France FAHRENHEIT SEVEN COURCHEVEL Temps plein

    **Le °FAHRENHEIT SEVEN COURCHEVEL recrute** **un(e) COMMIS(E) DE CUISINE H/F** **CDD Saisonnier de Décembre 2025 à Avril 2026** **L’entreprise** Inauguré en 2017, le °Fahrenheit Seven Courchevel (Moriond - 1650) est un hôtel de 85 chambres et suites, 3 restaurants et 3 bars. Il a été élu Meilleur Nouveau Ski Hôtel du Monde après sa...

  • SOUS CHEF H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Bon-Tarentaise, France Ecrin Blanc Resort Courchevel Temps plein

    L'Ecrin Blanc recherche son Sous-Chef pour la saison d'hiver 2023 - 2024. Vous assistez et relayez les directives du Chef de cuisine. Vos principales missions: Apporter toutes les idées et suggestions pouvant améliorer l'organisation, l’appliquer et la faire respecter Participer à l’élaboration des plans de production avec le chef de cuisine Etablir...

  • CHEF PATISSIER H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Bon-Tarentaise, France Ecrin Blanc Resort Courchevel Temps plein

    L'Ecrin Blanc recherche son Chef Pâtissier pour la saison d'hiver 2023 - 2024 qui aura en charge l'élaboration des gâteaux, des biscuits, des chocolats ou encore des mignardises… et sera responsable de la conservation de la production. Vos missions principales s'articulent autour : • Préparation, cuisson, dressage et décoration des plats sucrés •...