Chargé de Production Et Service

**Description de l'entreprise** Midi et Demi**est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d’une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d’entreprise, l’événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l’entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine-et-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu’en région parisienne. Aujourd’hui, elle s’appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.

Notre concept culinaire repose sur des engagements forts **:une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison**, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.

C’est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l’autonomie, la créativité, et la prise d’initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.
**Description du poste**
Nous sommes à la recherche d'un chargé de production et service (H/F)**en **CDI**pour notre restaurant d'entreprise située **à Courbevoie.**

Le poste est à pourvoir **sans coupure du lundi au vendredi sur les horaires suivants: 7h30-15h00 **

**Le contexte**: En tant qu'employé polyvalent de restauration, vous intégrez l'équipe de Farid, Manager du restaurant, dans une équipe de 3 personnes.

Le restaurant réalise **180 couverts par jour**, avec des pics à 220 couverts, et un service plus calme le vendredi avec environ 50 couverts.

**Le challenge**: Garantir la qualité gustative et de service de notre prestation au quotidien pour assurer la satisfaction du client.

**Les missions**:

- **Produire l’offre événementielle en fonction des volumes et besoins de l’équipe.
- Participer à la préparation en cuisine et apporter une aide polyvalente selon les besoins.
- Assurer le service et le réassort des plateaux repas et buffets
- Accueillir et servir les clients avec professionnalisme et convivialité
- Encaisser les clients si nécessaire
- Veiller à la propreté et au rangement des espaces de travail et du matériel.
- S’adapter aux différentes missions pour soutenir l’équipe au quotidien.
- Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contrôler les dates de péremption et la rotation des produits.

Possibilité d'évolution vers d'autres postes et vers un statut autonome et confirmé (évolutions salariales) avec des missions complémentaires

**Salaire**:

- 2100€ brut mensuel
- Conformément à la règlementation, tous nos postes son ouverts au recrutement de travailleurs handicapés_
**Profil recherché**
Compétences:

- Connaissance des techniques de base en cuisine et des règles d'hygiène.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.
- Sens de l’organisation et rigueur.
- Polyvalence.

Qualités personnelles:

- Dynamisme et réactivité.
- Bonne présentation et hygiène irréprochable.
- Ponctualité et assiduité.
- Sens du service et de la satisfaction client.

**Le cadre de travail**

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (**avantage en nature repas**)

Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)

Une adéquation vie professionnelle et personnelle possible **sans coupure ni week-end travaillé**

Pour finir, les garanties proposées par notre **complémentaire santé** sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.