Chef de Partie Pâtisserie

il y a 6 jours


Bordeaux, France MAMA BORDEAUX Temps plein

Rémunération du poste : 2478.36 euros bruts (2305 de salaire de base + 173.36 d'indemnité nourriture) soit ENVIRON 1900 euros nets

A l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité.

En ce sens, vous participez à la mise en place des plats pâtissiers (desserts et pauses sucrées) et respectez les valeurs de la Mama.

Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.

Vous supervisez une équipe de commis et de ½ chef de partie.

Vous respectez les normes d’hygiène et utilisez de façon adéquate les équipements.

**FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI...**
- Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder
- Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de dessert de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est
- Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo.
- Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson
- A l’image d’un grand frère, vous savez répartir et contrôler les tâches réparties aux commis et ½ chef de partie.
- Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit d’équipe.
- La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée, votre appartement n’a jamais été aussi clean
- Vous maitrisez bien plus que la charlotte aux fraises que Tatie vous demande à chaque Noël.

**VOS PETITS + SONT**:
Passionné & créatif, vous avez un avis sur ce qui est croquant et gourmand.
Pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances.
De nature calme, avec vous la pression ne monte pas, contrairement aux blancs en neige.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 478,36€ par mois

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Expérience:

- Patisserie: 1 an (Optionnel)


  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, France SARL LA FINE BOUCHE Temps plein

    La Fine Bouche, table gastronomique au coeur de Bordeaux, recherche un chef de partie (H/F) avec une formation en pâtisserie. CDI de 39h 3 jours de repos par semaine. Expérience en cuisine gastronomique et en pâtisserie exigé. Rigueur et grande motivation demandée. Rémunération entre 1650€ et 1850€ net selon profil. Type d'emploi :...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, France Logis de la Cadène Temps plein

    Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...

  • Chef de Partie Pâtisserie H/F

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France HIVELY HOSPITALITY Temps plein

    Votre mission : Régaler nos clients ! Placé(e) sous les ordres du Chef, dans un respect total des règles d'hygiène et de sécurité, vos missions consistent à : - Aider à la mise en place des pâtisseries de la carte - Assurer de façon autonome, la production des pâtisseries conformément aux fiches techniques - Participer au service midi et/ou soir...


  • Bordeaux, France MAMA BORDEAUX Temps plein

    * Salaire net : environ 1950 euros Rémunération brut : 2478 euros (2305€ brut + 173€ d’indemnité nourriture) - Horaires en continue, Service sans coupure 2 jours de repos consécutifs Prise en charge de 50% des transports en commun 39h Le Mama Shelter de Bordeaux est à la recherche de son/sa Chef de partie patisserie. Ses missions principales...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France MAMA BORDEAUX Temps plein

    * Salaire net : environ 1950 euros Rémunération brut : 2478 euros (2305€ brut + 173€ d’indemnité nourriture) - Horaires en continue, Service sans coupure 2 jours de repos consécutifs Prise en charge de 50% des transports en commun 39h Le Mama Shelter de Bordeaux est à la recherche de son/sa Chef de partie patisserie. Ses missions principales...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, France LE SIMAN Temps plein

    Restaurant avec vue panoramique et rooftop, rive droite, recherche un CHEF DE PARTIE PATISSIER afin de compléter sa brigade ! 2 JOURS DE REPOS CONSÉCUTIFS // SALAIRE SELON COMPÉTENCES À PARTIR DE 1700,00€ - Mise en place du service - Réalisation des préparations selon les recettes de base, dresser des desserts - Appliquer les règles d'hygiène et...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Hively Hospitality Temps plein

    Notre RestaurantC'est un point de vue inédit sur Bordeaux : restaurant & bar en rooftop, face à la Cité du Vin. Ajoutez à ça les saveurs italiennes du concept Gina et c'est la Dolce Vita qui flirte avec la Garonne. Au menu de (très) bons produits sans chichi : bar à mozza, plateaux d'antipasti, pizzas et autres classiques des meilleures trattorias. La...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Hively Hospitality Temps plein

    Notre restaurant :C'est un point de vue inédit sur Bordeaux : restaurant & bar en rooftop, face à la Cité du Vin. Ajoutez à ça les saveurs italiennes du concept Gina et c'est la Dolce Vita qui flirte avec la Garonne. Au menu de (très) bons produits sans chichi : bar à mozza, plateaux d'antipasti, pizzas et autres classiques des meilleures trattorias....

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France AMICIS Temps plein

    **Job Summary** En tant que Chef de Partie Pâtissier (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef Pâtissier dans la préparation des desserts dans un environnement de restauration. Vous contribuerez à assurer la qualité des plats servis et à maintenir les normes de sécurité alimentaire. **Duties** - Participer à la préparation des desserts...


  • Bordeaux, France Areas Temps plein

    Areas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements. Nos 8 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients en leur proposant un service de qualité et des offres variées. Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de...