Responsable de Restauration en Restauration Collective

il y a 2 jours


Nîmes, France Akté restauration Temps plein

Akté restauration recherche un responsable de restauration dans un établissement de santé en CDD de remplacement longue durée pour travailler dans une équipe à taille humaine (2 cuisiniers au total) et laisser libre cours à une cuisine de qualité.

Vos missions consisteront à:

- Diriger et accompagner au quotidien l’ensemble de l’équipe de cuisine
- élaborer les recettes

Akté restauration recherche un responsable de restauration en EHPAD (Commune des Matelles) en CDI. Vous travaillerez avec une équipe à taille humaine et pourrez laisser libre cours à vos talents de cuisinier.

Vos missions consisteront à:

- Organiser et gérer l'ensemble du processus de production des plats, et des repas dans le respect des normes alimentaires et avec pour principal objectif la satisfaction du client.
- Etablir les menus et les recettes,
- Assurer la préparation des repas selon la trame de menu en cours
- Assurer l'animation et la formation de l'équipe cuisine
- Assurer le respect des normes et processus internes (normes alimentaires, fiches techniques etc)
- Assurer l'approvisionnement (gestion des stocks) et la fabrication (qualités, couts, délais) en privilégiant les fournisseurs locaux (circuit court).
- Assurer le respect du budget

Nous recherchons des professionnels sachant anticiper l'organisation des journées, travailler en équipe, aimant varier les activités et sachant s'adapter aux impondérables.

Salaire : 2300 à 2400 euros brut selon profil

Travail du lundi au vendredi de 07h à 14h

**Description de l'entreprise**

PME à taille humaine, nous valorisons autant les savoir-faire que les savoir-être. Nous sommes toujours très engagés sur nos valeurs et nous entendons faire grandir nos collaborateurs en activant, dès le processus de recrutement, les leviers qui permettront l’évolution de carrière et l’épanouissement professionnel.

Nous soutenons les équipes en accompagnant chaque talent pour qu’il puisse se réaliser et nous favorisons la mixité sociale via nos engagements et partenariats.

**Vous souhaitez enfin donner du sens à votre travail ?**

**Rejoignez notre projet et notre équipe **

Type d'emploi : CDD

Rémunération : 2 300,00€ à 2 400,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel



  • Nîmes, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration recherche un second de cuisine dans un établissement de santé en CDI pour travailler dans une équipe à taille humaine et laisser libre cours à une cuisine de qualité. Vos missions consisteront à: - Diriger et accompagner au quotidien l’ensemble de l’équipe de cuisine - élaborer les recettes - cuire, découper, assaisonner...


  • 30000 Nîmes, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration recherche un Employé de restauration en CDD dans un établissement de santé sur Nîmes. CDD du 20/09 au 13/10. Vos missions consisteront à: - Désinfection & montage des chariots petits déjeuners - Mise en place cafétéria du personnel - Participe au montage des plateaux des patients - Remise en état du poste chaîne et de la...


  • Nîmes, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration recherche un second de cuisine dans un établissement de santé en CDI pour travailler dans une équipe à taille humaine et laisser libre cours à une cuisine de qualité. Vos missions consisteront à: - Diriger et accompagner au quotidien l’ensemble de l’équipe de cuisine - élaborer les recettes - cuire, découper, assaisonner...


  • Nîmes, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration recherche un second de cuisine dans un établissement de santé en CDI pour travailler dans une équipe à taille humaine (2 cuisiniers au total) et laisser libre cours à une cuisine de qualité. Vos missions consisteront à: diriger et accompagner au quotidien l’ensemble de l’équipe de cuisine et assurer le lien - Diriger et...


  • Nîmes, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration, fort de son développement, recherche un cuisinier en EHPAD pour une clinique à Nîmes. Vos missions consisteront à: - Elaborer les recettes - Cuisiner les repas selon la trame de menus en cours - Etre vigilant à la qualité des productions et alerter en cas de non conformité - Entretenir les matériels, les outils et les locaux...


  • Nîmes, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration, fort de son développement, recherche un cuisinier pour une clinique à Nîmes. Vos missions consisteront à: - Elaborer les recettes - Cuisiner les repas selon la trame de menus en cours - Etre vigilant à la qualité des productions et alerter en cas de non conformité - Entretenir les matériels, les outils et les locaux utilisés...


  • Nîmes, France Staffmatch Nîmes Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...


  • Nîmes, Occitanie, France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps plein

    Missions principales Préparation des desserts le matin Approvisionnement du buffet et gestion des réassorts Service en salle et relation clientèle Contrôle et nettoyage des tables Nettoyage général de la salle de restauration l'après-midi Lavage des nappes et lavettesQualification: Employé non qualifiéProfil recherché:Expérience: Débutant...

  • Employé de Restauration

    il y a 5 jours


    Nîmes, Occitanie, France IBIS STYLES NÎMES CENTRE GARE Temps plein

    Employé polyvalent en restauration H/F Un hôtel Restaurant dynamique, une équipe fun et des clients sympas.Nou cherchons une personne sans formation particulière, avec une envie de prendre du plaisir à participer au service petit déjeuner et restauration de notre restaurant.Nous formerons l'heureux élu sur le terrain :)Type d'emploi : Temps...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Nîmes, Occitanie, France SAS DPV RESTAURATION Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le responsable de l'établissement dans la gestion quotidienne du service, vous veillerez à la qualité des préparations culinaires et assurerez la bonne organisation de la cuisine. Vous participerez activement...